Protokol Autoimun.
Banyak orang yang telah mengikuti diet AIP melaporkan perbaikan dalam cara mereka merasa, serta pengurangan gejala umum gangguan autoimun, seperti kelelahan dan nyeri usus atau sendi. Namun, sementara penelitian tentang diet ini menjanjikan, itu juga terbatas.
Artikel ini menawarkan tinjauan komprehensif tentang diet AIP, termasuk ilmu di baliknya, serta apa yang saat ini diketahui tentang kemampuannya untuk mengurangi gejala gangguan autoimun.
Apa itu Diet Protokol Autoimun?
Apa itu Diet Protokol Autoimun?
Sistem kekebalan yang sehat dirancang untuk menghasilkan antibodi yang menyerang sel-sel asing atau berbahaya dalam tubuh Anda.
tetapi, pada orang dengan gangguan autoimun, sistem kekebalan cenderung menghasilkan antibodi yang, alih-alih melawan infeksi, menyerang sel dan jaringan yang sehat.
Hal ini dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk nyeri sendi, kelelahan, sakit perut, diare, kabut otak, dan kerusakan jaringan dan saraf.
Beberapa contoh gangguan autoimun termasuk rheumatoid arthritis, lupus, IBD, diabetes tipe 1, dan psoriasis.
Penyakit autoimun diperkirakan disebabkan oleh berbagai faktor, termasuk kecenderungan genetik, infeksi, stres, peradangan, dan penggunaan obat-obatan.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa, pada individu yang rentan, kerusakan pada penghalang usus dapat menyebabkan peningkatan permeabilitas usus, juga dikenal sebagai “usus bocor”, yang dapat memicu perkembangan penyakit autoimun tertentu.
Makanan tertentu diyakini dapat meningkatkan permeabilitas usus, sehingga meningkatkan kemungkinan usus bocor.
Diet AIP berfokus pada menghilangkan makanan ini dan menggantinya dengan makanan padat nutrisi yang meningkatkan kesehatan yang dianggap membantu menyembuhkan usus, dan pada akhirnya, mengurangi peradangan dan gejala penyakit autoimun.
Ini juga menghilangkan bahan-bahan tertentu seperti gluten, yang dapat menyebabkan respons imun abnormal pada individu yang rentan.
Sementara para ahli percaya bahwa usus yang bocor mungkin merupakan penjelasan yang masuk akal untuk peradangan yang dialami oleh orang-orang dengan gangguan autoimun, mereka memperingatkan bahwa penelitian saat ini tidak memungkinkan untuk mengkonfirmasi hubungan sebab-akibat antara keduanya.
Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
untuk meringkas artikel ini
Diet Protokol Autoimun (AIP) dimaksudkan untuk mengurangi peradangan, rasa sakit, dan gejala lain yang dialami oleh orang-orang dengan gangguan autoimun dengan menyembuhkan usus bocor mereka dan menghilangkan bahan-bahan yang berpotensi bermasalah dari makanan mereka.
* Anda dapat menemukan banyak informasi tentang halaman nutrisi *
Bagaimana cara kerjanya?
Makanan yang harus dimakan dan dihindari
Makanan yang harus dimakan dan dihindari
Diet AIP memiliki rekomendasi ketat mengenai makanan mana yang harus dimakan atau dihindari selama fase eliminasi.
Makanan yang harus dihindari
Biji-bijian: beras, gandum, oat, barley, rye, dll., serta makanan yang berasal darinya, seperti pasta, roti, dan sereal sarapan
Kacang-kacangan: lentil, buncis, kacang polong, kacang tanah, dll., serta makanan yang berasal darinya, seperti tahu, tempe, daging tiruan, atau selai kacang
Sayuran nightshade: terong, paprika, kentang, tomat, tomatillo, dll., serta rempah-rempah yang berasal dari sayuran nightshade, seperti paprika
Telur: telur utuh, putih telur, atau makanan yang mengandung bahan-bahan ini
Susu: susu sapi, kambing, atau domba, serta makanan yang berasal dari susu ini, seperti krim, keju, mentega, atau ghee; bubuk protein berbasis susu atau suplemen lain juga harus dihindari
Kacang-kacangan dan biji-bijian: semua kacang-kacangan dan biji-bijian dan makanan yang berasal darinya, seperti tepung, mentega, atau minyak; juga termasuk kakao dan rempah-rempah berbasis biji, seperti ketumbar, jinten, adas manis, adas, fenugreek, mustard, dan pala
Minuman tertentu: alkohol dan kopi
Minyak nabati olahan: minyak kanola, lobak, jagung, biji kapas, inti sawit, safflower, kedelai, atau bunga matahari
Gula halus atau olahan: gula tebu atau bit, sirup jagung, sirup beras merah, dan sirup malt barley; juga termasuk permen, soda, permen, makanan penutup beku, dan cokelat, yang mungkin mengandung bahan-bahan ini
Bahan tambahan makanan dan pemanis buatan: lemak trans, pewarna makanan, pengemulsi, dan pengental, serta pemanis buatan, seperti stevia, manitol, dan xylitol
Beberapa protokol AIP lebih lanjut merekomendasikan untuk menghindari semua buah – baik segar atau kering – selama fase eliminasi. Yang lain mengizinkan masuknya 10-40 gram fruktosa per hari, yang berjumlah sekitar 1-2 porsi buah per hari.
Meskipun tidak ditentukan dalam semua protokol AIP, beberapa juga menyarankan untuk menghindari alga, seperti spirulina atau chlorella, selama fase eliminasi, karena jenis sayuran laut ini juga dapat merangsang respons imun.
Makanan untuk dimakan
Sayuran: berbagai sayuran kecuali sayuran nightshade dan ganggang, yang harus dihindari
Buah segar: berbagai buah segar, secukupnya
Umbi-umbian: ubi jalar, talas, ubi, serta artichoke Yerusalem atau Cina
Daging olahan minimal: hewan buruan, ikan, makanan laut, daging jeroan, dan unggas; daging harus liar, diberi makan rumput atau dibesarkan di padang rumput, bila memungkinkan
Makanan fermentasi, kaya probiotik: makanan fermentasi nondairy, seperti kombucha, kimchi, asinan kubis, acar, dan kefir kelapa; suplemen probiotik juga dapat dikonsumsi
Minyak nabati yang diproses minimal: minyak zaitun, minyak alpukat, atau minyak kelapa
Bumbu dan rempah-rempah: asalkan tidak berasal dari biji
Cuka: balsamic, sari apel, dan cuka anggur merah, asalkan bebas gula tambahan
Pemanis alami: sirup maple dan madu, secukupnya
Teh tertentu: teh hijau dan hitam dengan asupan rata-rata hingga 3-4 cangkir per hari
Kaldu tulang
Meskipun diizinkan, beberapa protokol lebih lanjut menyarankan agar Anda mengurangi asupan garam, lemak jenuh dan omega-6, gula alami, seperti madu atau sirup maple, serta makanan berbahan dasar kelapa.
Tergantung pada protokol AIP yang ada, sejumlah kecil buah juga diperbolehkan. Ini biasanya berjumlah asupan maksimum 10-40 gram fruktosa per hari, atau setara dengan sekitar 1-2 porsi buah segar.
Beberapa protokol lebih lanjut menyarankan untuk memoderasi asupan buah dan sayuran glikemik tinggi, termasuk buah kering, ubi jalar, dan pisang raja.
Indeks glikemik.
untuk meringkas artikel ini
Diet AIP biasanya terdiri dari makanan padat nutrisi yang diproses secara minimal. Daftar di atas menentukan makanan mana yang harus dimakan atau dihindari selama fase eliminasi diet AIP.
Bagaimana cara kerjanya?
Diet AIP menyerupai diet paleo, baik dalam jenis makanan yang diperbolehkan dan dihindari, serta dalam fase yang menyusunnya. Karena kesamaan mereka, banyak yang menganggap diet AIP sebagai perpanjangan dari diet paleo – meskipun AIP dapat dilihat sebagai versi yang lebih ketat.
Diet AIP terdiri dari dua fase utama.
Fase eliminasi
Fase pertama adalah fase eliminasi yang melibatkan pembuangan makanan dan obat-obatan yang diyakini menyebabkan peradangan usus, ketidakseimbangan antara tingkat bakteri baik dan jahat dalam usus, atau respons imun.
Selama fase ini, makanan seperti biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran nightshade, telur, dan susu benar-benar dihindari.
Tembakau, alkohol, kopi, minyak, bahan tambahan makanan, gula halus dan olahan, serta obat-obatan tertentu, seperti obat antiinflamasi nonsteroid.
Contoh NSAID termasuk ibuprofen, naproxen, diklofenak, dan aspirin dosis tinggi.
Di sisi lain, fase ini mendorong konsumsi makanan segar, padat nutrisi, minimal daging olahan, makanan fermentasi, dan kaldu tulang. Ini juga menekankan peningkatan faktor gaya hidup, seperti stres, tidur, dan aktivitas fisik.
Panjang fase eliminasi diet bervariasi, karena biasanya dipertahankan sampai seseorang merasakan pengurangan gejala yang nyata. Rata-rata, kebanyakan orang mempertahankan fase ini selama 30–90 hari, tetapi beberapa orang mungkin melihat peningkatan dalam 3 minggu pertama.
Fase pengenalan kembali
Setelah perbaikan terukur dalam gejala dan kesejahteraan secara keseluruhan terjadi, fase reintroduksi dapat dimulai. Selama fase ini, makanan yang dihindari secara bertahap diperkenalkan kembali ke dalam makanan, satu per satu, berdasarkan toleransi orang tersebut.
Tujuan dari fase ini adalah untuk mengidentifikasi makanan mana yang berkontribusi pada gejala seseorang dan memperkenalkan kembali semua makanan yang tidak menyebabkan gejala apa pun sambil terus menghindari makanan yang menyebabkan gejala tersebut. Ini memungkinkan variasi makanan terluas yang dapat ditoleransi seseorang.
Selama fase ini, makanan harus diperkenalkan kembali satu per satu, memungkinkan untuk jangka waktu 5-7 hari sebelum memperkenalkan kembali makanan yang berbeda. Hal ini memberikan waktu yang cukup bagi seseorang untuk memperhatikan jika ada gejala yang muncul kembali sebelum melanjutkan proses pengenalan kembali.
Makanan yang dapat ditoleransi dengan baik dapat ditambahkan kembali ke dalam makanan, sedangkan makanan yang memicu gejala harus terus dihindari. Ingatlah bahwa toleransi makanan Anda dapat berubah seiring waktu.
Karena itu, Anda mungkin ingin mengulangi tes pengenalan kembali untuk makanan yang awalnya gagal dalam tes sesekali.
Protokol pengenalan kembali langkah demi langkah
Berikut adalah pendekatan langkah demi langkah untuk memperkenalkan kembali makanan yang dihindari selama fase eliminasi diet AIP.
Langkah 1. Pilih satu makanan untuk diperkenalkan kembali. Rencanakan untuk mengonsumsi makanan ini beberapa kali sehari pada hari pengujian, lalu hindari sama sekali selama 5-6 hari.
Langkah 2. Makanlah dalam jumlah kecil, seperti 1 sendok teh makanan, dan tunggu 15 menit untuk melihat apakah Anda mengalami reaksi.
Langkah 3. Jika Anda mengalami gejala apa pun, akhiri tes dan hindari makanan ini. Jika Anda tidak memiliki gejala, makanlah dengan porsi yang sedikit lebih besar, seperti 1 1/2 sendok makan, dari makanan yang sama dan pantau bagaimana perasaan Anda selama 2-3 jam.
Langkah 4. Jika Anda mengalami gejala apa pun selama periode ini, akhiri tes dan hindari makanan ini. Jika tidak ada gejala yang terjadi, makan porsi normal dari makanan yang sama dan hindari selama 5-6 hari tanpa memperkenalkan kembali makanan lain.
Langkah 5. Jika Anda tidak mengalami gejala selama 5-6 hari, Anda dapat memasukkan kembali makanan yang diuji ke dalam diet Anda, dan ulangi proses pengenalan kembali 5 langkah ini dengan makanan baru.
Sebaiknya hindari memperkenalkan kembali makanan dalam keadaan yang cenderung meningkatkan peradangan dan mempersulit interpretasi hasil. Ini termasuk selama infeksi, setelah tidur malam yang buruk, ketika merasa sangat stres, atau setelah berolahraga berat.
Selain itu, terkadang disarankan untuk memperkenalkan kembali makanan dalam urutan tertentu. Misalnya, saat memperkenalkan kembali produk susu, pilih produk susu dengan konsentrasi laktosa terendah untuk diperkenalkan kembali terlebih dahulu, seperti ghee atau produk susu fermentasi.
untuk meringkas artikel ini
Diet AIP pertama-tama menghilangkan makanan apa pun yang dapat memicu gejala selama beberapa minggu. Masing-masing kemudian diperkenalkan kembali secara individual sehingga hanya mereka yang tidak memicu gejala yang pada akhirnya dapat ditambahkan kembali ke dalam makanan.
Apakah diet AIP berhasil?
Meskipun penelitian tentang diet AIP terbatas, beberapa bukti menunjukkan bahwa itu dapat mengurangi peradangan dan gejala penyakit autoimun tertentu.
Dapat membantu menyembuhkan usus bocor
Orang dengan penyakit autoimun sering memiliki usus yang bocor, dan para ahli percaya mungkin ada hubungan antara peradangan yang mereka alami dan permeabilitas usus mereka.
Usus yang sehat biasanya memiliki permeabilitas yang rendah. Ini memungkinkannya bertindak sebagai penghalang yang baik dan mencegah sisa makanan dan limbah bocor ke dalam aliran darah.
tetapi, usus yang sangat permeabel atau bocor memungkinkan partikel asing untuk menyeberang ke aliran darah, pada gilirannya, mungkin menyebabkan peradangan.
Secara paralel, ada semakin banyak bukti bahwa makanan yang Anda makan dapat memengaruhi kekebalan dan fungsi usus Anda, dan dalam beberapa kasus, bahkan mungkin mengurangi tingkat peradangan yang Anda alami.
Satu hipotesis yang dihibur oleh para peneliti adalah bahwa dengan membantu menyembuhkan usus bocor, diet AIP dapat membantu mengurangi tingkat peradangan yang dialami seseorang.
Meskipun bukti ilmiah saat ini terbatas, beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet AIP dapat membantu mengurangi peradangan atau gejala yang disebabkan olehnya, setidaknya di antara sebagian orang dengan gangguan autoimun tertentu.
namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk secara khusus memahami cara yang tepat di mana diet AIP dapat membantu, serta keadaan yang tepat di mana ia dapat melakukannya.
Dapat mengurangi peradangan dan gejala beberapa gangguan autoimun
Sampai saat ini, diet AIP telah diuji pada sekelompok kecil orang dan memberikan hasil yang tampaknya positif.
Misalnya, dalam penelitian 11 minggu baru-baru ini pada 15 orang dengan IBD yang menjalani diet AIP, peserta melaporkan mengalami lebih sedikit gejala terkait IBD pada akhir penelitian. tetapi, tidak ada perubahan signifikan pada penanda peradangan yang diamati.
Demikian pula, sebuah penelitian kecil memiliki orang dengan IBD mengikuti diet AIP selama 11 minggu. Peserta melaporkan peningkatan yang signifikan dalam frekuensi buang air besar, stres, dan kemampuan untuk melakukan kegiatan rekreasi atau olahraga sedini 3 minggu ke dalam penelitian.
Dalam penelitian lain, 16 wanita dengan tiroiditis Hashimoto, gangguan autoimun yang mempengaruhi kelenjar tiroid, mengikuti diet AIP selama 10 minggu. Pada akhir penelitian, peradangan dan gejala yang berhubungan dengan penyakit menurun masing-masing sebesar 29% dan 68%.
Peserta juga melaporkan peningkatan yang signifikan dalam kualitas hidup mereka, meskipun tidak ada perbedaan yang signifikan dalam ukuran fungsi tiroid mereka.
Meskipun menjanjikan, penelitian tetap kecil dan sedikit. Juga, sampai saat ini, mereka hanya dilakukan pada sebagian kecil orang dengan gangguan autoimun. Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
untuk meringkas artikel ini
Diet AIP dapat membantu mengurangi permeabilitas usus dan peradangan pada orang dengan penyakit autoimun. Studi kecil melaporkan efek menguntungkan pada orang dengan IBD dan tiroiditis Hashimoto, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Apakah diet AIP berhasil?
Kemungkinan kerugian
Haruskah Anda mencobanya?
Diet AIP dirancang untuk membantu mengurangi peradangan, nyeri, atau gejala lain yang disebabkan oleh penyakit autoimun. Dengan demikian, ini mungkin bekerja paling baik untuk orang dengan penyakit autoimun, seperti lupus, IBD, penyakit celiac, atau rheumatoid arthritis.
Penyakit autoimun tidak dapat disembuhkan, tetapi gejalanya dapat dikelola. Diet AIP bertujuan untuk membantu Anda melakukannya dengan membantu Anda mengidentifikasi makanan mana yang mungkin memicu gejala spesifik Anda.
Bukti mengenai kemanjuran diet ini saat ini terbatas pada orang dengan IBD dan penyakit Hashimoto.
tetapi, berdasarkan cara diet ini diyakini berfungsi, orang dengan penyakit autoimun lain juga dapat mengambil manfaat darinya.
Saat ini ada beberapa kerugian untuk mencoba diet ini, terutama bila dilakukan di bawah pengawasan ahli gizi atau profesional medis lainnya.
Mencari panduan profesional sebelum mencoba diet AIP akan membantu Anda menentukan dengan lebih baik makanan mana yang mungkin menyebabkan gejala spesifik Anda, serta memastikan bahwa Anda terus memenuhi kebutuhan nutrisi Anda sebaik mungkin di semua fase diet ini.
untuk meringkas artikel ini
Diet AIP dapat mengurangi keparahan gejala yang terkait dengan berbagai penyakit autoimun. tetapi, mungkin sulit untuk menerapkannya sendiri, itulah sebabnya bimbingan dari ahli gizi atau profesional medis sangat dianjurkan.
Haruskah Anda mencobanya?
Untuk menyimpulkan
Kesimpulan artikel
Diet AIP adalah diet eliminasi yang dirancang untuk membantu mengurangi peradangan atau gejala lain yang disebabkan oleh gangguan autoimun.
Ini terdiri dari dua fase yang dirancang untuk membantu Anda mengidentifikasi dan pada akhirnya menghindari makanan yang dapat memicu peradangan dan gejala penyakit tertentu. Penelitian tentang kemanjurannya terbatas tetapi tampaknya menjanjikan.
Karena kelemahannya yang terbatas, orang dengan gangguan autoimun umumnya memiliki sedikit kerugian dengan mencobanya. tetapi, kemungkinan terbaik untuk mencari bimbingan dari profesional kesehatan yang memenuhi syarat untuk memastikan Anda terus memenuhi kebutuhan nutrisi Anda di semua fase diet ini.