キサンタンガム、この食品添加物は健康ですか、それとも有害ですか？

キサンタンガムとは何ですか？

キサンタンガムとは何ですか？
キサンタンガムは、増粘剤または安定剤として食品に一般的に添加される人気のある食品添加物です。
砂糖がXanthomonascampestrisと呼ばれる種類のバクテリアによって発酵されるときに作成されます。砂糖を発酵させると、ブロスまたはグーのような物質が生成され、アルコールを加えることで固体になります。その後、乾燥させて粉末にします。
キサンタンガム粉末を液体に加えると、すぐに分散し、粘性のある安定した溶液を生成します。これにより、多くの製品で優れた増粘剤、懸濁剤、安定剤になります。
それは1963年に科学者によって発見されました。それ以来、それは十分に研究され、安全であると判断されてきました。したがって、FDAはそれを食品添加物として承認し、食品に含めることができるキサンタンガムの量に制限を設けていません。
実験室で作られていますが、水溶性繊維です。可溶性繊維はあなたの体が分解できない炭水化物です。
代わりに、それらは水を吸収し、消化器系でゲル状の物質に変わり、消化を遅らせます。
したがって、あなたの体はキサンタンガムを消化することができず、カロリーや栄養素を提供しません。
概要：
キサンタンガムは、バクテリアによって発酵された砂糖によって作られた食品添加物です。水溶性食物繊維で、一般的に食品の増粘や安定化に使用されます。

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(栄養情報ページ)

キサンタンガムはどこにありますか？

キサンタンガムはどこにありますか？
キサンタンガムは、食品、パーソナルケア、工業製品に含まれています。
食品
キサンタンガムは、多くの食品の食感、一貫性、風味、貯蔵寿命、外観を改善することができます。
また、食品を安定させ、特定の食品がさまざまな温度やpHレベルに耐えられるようにします。さらに、食品の分離を防ぎ、容器からスムーズに流出できるようにします。
グルテンが伝統的な焼き菓子に与える弾力性とふわふわ感を提供できるため、グルテンフリーの料理で頻繁に使用されます。
以下は、キサンタンガムを含むいくつかの一般的な食品です。
サラダドレッシング
ベーカリー製品
フルーツジュース
スープ
アイスクリーム
ソースとグレービー
シロップ
グルテンフリー製品
低脂肪食品
パーソナルケア製品
キサンタンガムは、多くのパーソナルケア製品や美容製品にも含まれています。それはこれらの製品を厚くすることを可能にしますが、それでもそれらの容器から簡単に流れ出します。また、固体粒子を液体に懸濁させることもできます。
以下は、キサンタンガムを含むいくつかの一般的な製品です。
歯磨き粉
クリーム
ローション
シャンプー
工業製品
キサンタンガムは、さまざまな温度やpHレベルに耐え、表面に付着し、液体を濃くすると同時に、良好な流動性を維持できるため、多くの工業製品に使用されています。
キサンタンガムを含む一般的な工業製品は次のとおりです。
殺菌剤、除草剤、殺虫剤
タイル、グラウト、オーブン、便器クリーナー
塗料
石油掘削で使用される流体
壁紙のりのような接着剤
概要：
キサンタンガムは、その安定化と増粘特性により、多くの食品、パーソナルケア製品、工業製品に含まれています。

キサンタンガムは血糖値を下げる可能性があります

キサンタンガムは血糖値を下げる可能性があります
いくつかの研究では、キサンタンガムは大量に摂取すると血糖値を下げることができることがわかっています
胃や小腸の水分を粘性のあるゲル状の物質に変えると考えられています。これは消化を遅らせ、砂糖が血流に入る速さに影響を与え、食べた後の血糖スパイクを減らします
1つの12週間の研究では、糖尿病の男性9人、糖尿病のない男性4人が毎日マフィンを食べていました。研究の6週間、男性はキサンタンガムなしでマフィンを食べました。残りの6週間は、12グラムのマフィンを食べました。
参加者の血糖値は定期的にテストされ、キサンタンガムと一緒にマフィンを摂取した場合、糖尿病の男性の空腹時血糖値と食後血糖値の両方が有意に低かった
11人の女性を対象とした別の研究では、キサンタンガムを添加した米を摂取した後は、キサンタンガムを添加していない米を摂取した場合と比較して、血糖値が大幅に低下することがわかりました。
概要：
キサンタンガムは、消化を遅らせ、糖が血流に入る速度に影響を与えることにより、血糖値を下げることができる場合があります。

その他の健康上の利点
キサンタンガムは他の潜在的な健康上の利点と関連していますが、これらの利点はサプリメントを服用しないと発生する可能性は低いです。
キサンタンガムのいくつかの潜在的な健康上の利点は次のとおりです。
低コレステロール：ある研究では、5人の男性が23日間、1日あたり推奨量の10倍のキサンタンガムを摂取していました。その後の血液検査では、コレステロールが10％減少したことがわかりました
減量：人々はキサンタンガムを消費した後の膨満感の増加に気づきました。胃が空になるのを遅らせ、消化を遅らせることで、満腹感を増す可能性があります
癌と戦う特性：黒色腫のマウスでの研究は、それが癌性腫瘍の成長を著しく遅らせ、寿命を延ばすことを発見しました。人間による研究は完了していないため、現在の証拠は弱いです
規則性の向上：キサンタンガムは、腸への水の移動を増加させ、通過しやすい柔らかくてかさばる便を作り出します。研究によると、便の頻度と量が大幅に増加することがわかっています
液体を濃くする：高齢者や神経障害のある人など、飲み込むのが難しい人のために液体を濃くするために使用されます
唾液代替物：口渇に苦しむ個人の唾液代替物として使用されることもありますが、その有効性に関する研究では、さまざまな結果が得られています

1行の要約：
キサンタンガムの大量投与には、コレステロールの低下、膨満感の増加、癌との闘いの特性など、いくつかの利点があります。それにもかかわらず、より多くの人間の研究が必要です。

ほとんどの人にとって、キサンタンガムの唯一の潜在的な負の副作用は胃のむかつきであるように見えます。

ほとんどの人にとって、キサンタンガムの唯一の潜在的な負の副作用は胃のむかつきであるように見えます。
多くの動物実験では、大量投与は便の頻度を増加させ、軟便を引き起こす可能性があることがわかっています
人間の研究では、キサンタンガムの大量投与は以下の効果があることがわかりました
さらに、他の多くの可溶性繊維が腸内細菌を変化させるので、キサンタンガムが腸内細菌を変化させる能力は良いことかもしれません。それらはプレバイオティクスとして知られており、腸内の善玉菌の増殖を促進します
ただし、プレバイオティクスとしてのキサンタンガムの可能性を理解するには、さらに多くの研究が必要です。

1行の要約：
キサンタンガムは、大量に摂取すると下剤効果があります。ポジティブなことに、それはプレバイオティクスとしても機能し、腸内の健康なバクテリアの成長を促進する可能性があります。
キサンタンガムは消化器系の問題を引き起こす可能性があります
ほとんどの人にとって、キサンタンガムの唯一の潜在的な負の副作用は胃のむかつきであるように見えます。
多くの動物実験では、大量投与は便の頻度を増加させ、軟便を引き起こす可能性があることがわかっています
人間の研究では、キサンタンガムの大量投与は以下の効果があることがわかりました
さらに、他の多くの可溶性繊維が腸内細菌を変化させるので、キサンタンガムが腸内細菌を変化させる能力は良いことかもしれません。それらはプレバイオティクスとして知られており、腸内の善玉菌の増殖を促進します
ただし、プレバイオティクスとしてのキサンタンガムの可能性を理解するには、さらに多くの研究が必要です。

1行の要約：
キサンタンガムは、大量に摂取すると下剤効果があります。ポジティブなことに、それはプレバイオティクスとしても機能し、腸内の健康なバクテリアの成長を促進する可能性があります。

キサンタンガムはほとんどの人にとって安全ですが、避けるべき人もいます。

キサンタンガムはほとんどの人にとって安全ですが、避けるべき人もいます。
重度の小麦、トウモロコシ、大豆、または乳製品アレルギーのある人
キサンタンガムは砂糖に由来します。砂糖は、小麦、トウモロコシ、大豆、乳製品など、さまざまな場所から供給されます
これらの製品に重度のアレルギーを持つ人々は、キサンタンガムがどの供給源から来たのかを判断できない限り、キサンタンガムを含む食品を避ける必要があるかもしれません。
未熟児
キサンタンガムベースの増粘剤であるSimplyThickが、未熟児用の粉ミルクと母乳に追加されました。
いくつかのケースでは、乳児は壊死性腸炎を発症しました。壊死性腸炎は、腸が炎症を起こし、損傷を受け、死に始める生命を脅かす病気です。
シンプリーシックは大人でも安全に使用できますが、乳幼児は腸がまだ発達しているため、これを避ける必要があります。
特定の薬を服用している人や手術を計画している人
キサンタンガムは血糖値を下げることができます
これは、低血糖を引き起こす可能性のある特定の糖尿病薬を服用している人にとって危険な場合があります。すぐに手術を受けることを計画している人々にとっても危険です。
これらの人々は、キサンタンガムと一緒にいくつかの食品を摂取しても問題ありませんが、血糖への影響がよりよく理解されるまで、大量のキサンタンガムを避ける必要があります。

1行の要約：
未熟児や極度のアレルギーを持つ人々は、キサンタンガムを避ける必要があります。また、低血糖のリスクがある人は、大量の血糖値を避ける必要があります。
一部の人々はそれを回避または制限する必要があるかもしれません
キサンタンガムはほとんどの人にとって安全ですが、避けるべき人もいます。
重度の小麦、トウモロコシ、大豆、または乳製品アレルギーのある人
キサンタンガムは砂糖に由来します。砂糖は、小麦、トウモロコシ、大豆、乳製品など、さまざまな場所から供給されます
これらの製品に重度のアレルギーを持つ人々は、キサンタンガムがどの供給源から来たのかを判断できない限り、キサンタンガムを含む食品を避ける必要があるかもしれません。
未熟児
キサンタンガムベースの増粘剤であるSimplyThickが、未熟児用の粉ミルクと母乳に追加されました。
いくつかのケースでは、乳児は壊死性腸炎を発症しました。壊死性腸炎は、腸が炎症を起こし、損傷を受け、死に始める生命を脅かす病気です。
シンプリーシックは大人でも安全に使用できますが、乳幼児は腸がまだ発達しているため、これを避ける必要があります。
特定の薬を服用している人や手術を計画している人
キサンタンガムは血糖値を下げることができます
これは、低血糖を引き起こす可能性のある特定の糖尿病薬を服用している人にとって危険な場合があります。すぐに手術を受けることを計画している人々にとっても危険です。
これらの人々は、キサンタンガムと一緒にいくつかの食品を摂取しても問題ありませんが、血糖への影響がよりよく理解されるまで、大量のキサンタンガムを避ける必要があります。

1行の要約：
未熟児や極度のアレルギーを持つ人々は、キサンタンガムを避ける必要があります。また、低血糖のリスクがある人は、大量の血糖値を避ける必要があります。

ほとんどの人にとって、キサンタンガムを含む食品を食べることは完全に安全であるように思われます。

ほとんどの人にとって、キサンタンガムを含む食品を食べることは完全に安全であるように思われます。
多くの食品に含まれていますが、食品の約0.05〜0.3％しか占めていません。
さらに、一般的な人は1日あたり1グラム未満のキサンタンガムを消費します。安全であることが証明されている20回の量
実際、食品添加物に関する合同専門家委員会は、「特定されていない」一日摂取許容量を割り当てました。食品添加物の毒性が非常に低く、食品中のレベルが非常に低く、健康に害を及ぼさない場合に、この指定が与えられます
しかし、人々はキサンタンガムを吸入することを避けるべきです。粉末の形でそれを扱った労働者は、インフルエンザのような症状と鼻と喉の炎症を持っていることがわかりました
そのため、それを含む多くの食品を食べる可能性がありますが、摂取量が非常に少ないため、有益な副作用や悪影響を経験する可能性はほとんどありません。

1行の要約：
多くの食品にはキサンタンガムが含まれていますが、キサンタンガムは少量であるため、健康に大きな影響はありません。
消費しても安全ですか？
ほとんどの人にとって、キサンタンガムを含む食品を食べることは完全に安全であるように思われます。
多くの食品に含まれていますが、食品の約0.05〜0.3％しか占めていません。
さらに、一般的な人は1日あたり1グラム未満のキサンタンガムを消費します。安全であることが証明されている20回の量
実際、食品添加物に関する合同専門家委員会は、「特定されていない」一日摂取許容量を割り当てました。食品添加物の毒性が非常に低く、食品中のレベルが非常に低く、健康に害を及ぼさない場合に、この指定が与えられます
しかし、人々はキサンタンガムを吸入することを避けるべきです。粉末の形でそれを扱った労働者は、インフルエンザのような症状と鼻と喉の炎症を持っていることがわかりました
そのため、それを含む多くの食品を食べる可能性がありますが、摂取量が非常に少ないため、有益な副作用や悪影響を経験する可能性はほとんどありません。

1行の要約：
多くの食品にはキサンタンガムが含まれていますが、キサンタンガムは少量であるため、健康に大きな影響はありません。

キサンタンガムは、増粘、懸濁、安定化のための人気のある添加剤です。多くの食品や製品に含まれており、ほとんどの人にとって安全であるように見えます。

キサンタンガムは、増粘、懸濁、安定化のための人気のある添加剤です。多くの食品や製品に含まれており、ほとんどの人にとって安全であるように見えます。
これらのより高い摂取レベルは消化器系の問題のリスクを高める可能性もありますが、大量に摂取すると健康上の利点もあります。
重要なことに、通常の食事ではより高い摂取レベルを達成することは困難であり、キサンタンガムサプリメントの使用によって達成する必要がある可能性があります。
多くの研究が食品中のキサンタンガムの安全性を証明していますが、サプリメントとしてのキサンタンガムの使用を検討した人間の研究はほとんどありません。
それまでの間、キサンタンガムを含む食品を安全に食べてください。最悪の場合無害のようです。