不健康な食品は、これまで以上に体重が増え、慢性的な健康状態を発症する多くの人々に主要な役割を果たしています。
驚いたことに、人々はこれらの食品のいくつかを健康的だと考えています。
これが本当にジャンクフードに変装した15の「健康食品」です。
まず、加工された「低脂肪」および「無脂肪」食品
* あなたが探している情報がありますか。 様々な栄養学を参照 *
第二に、ほとんどの市販のサラダドレッシング
2.ほとんどの市販のサラダドレッシング
野菜は信じられないほど健康的です。
問題は、彼らが自分であまり美味しくないことが多いということです。
そのため、多くの人がドレッシングを使ってサラダに風味を加え、これらの味気ない食事をおいしいおやつに変えています。
しかし、多くのサラダドレッシングには、実際には砂糖、植物油、トランス脂肪などの不健康な成分と、さまざまな人工化学物質が含まれています。
野菜はあなたにとって良いものですが、有害な成分を多く含むドレッシングで野菜を食べると、サラダから得られる健康上の利点が失われます。
サラダドレッシングを使用する前に、または健康的な材料を使用して自分で作る前に、材料リストを確認してください。
第三に、フルーツジュース…基本的には単なる液糖です
3.フルーツジュース…基本的には単なる液糖です
多くの人がフルーツジュースは健康的だと信じています。
彼らは果物から来ているからでしょう？
しかし、食料品店で見つけるほとんどのフルーツジュースは、実際にはフルーツジュースではありません。
実際の果物が入っていない場合もあります。果物のような味の化学物質だけです。あなたが飲んでいるのは基本的にフルーツ風味の砂糖水です。
そうは言っても、100％品質のフルーツジュースを飲んでいても、それは最善の選択ではありません。
フルーツジュースは、すべての良いものを除いて、フルーツのようなものです。
「心臓に健康的な」全粒小麦
4.「心臓に健康的な」全粒小麦
ほとんどの「全粒小麦」製品は、実際には全粒小麦から作られているわけではありません。
穀物は非常に細かい小麦粉に粉砕されているため、精製された穀物と同じ速さで血糖値が上昇します。
実際、全粒小麦パンは白パンと同様のグリセミック指数を持つことができます。
しかし、現代の小麦は祖父母が食べた小麦に比べて不健康であるため、真の全粒小麦でさえ悪い考えかもしれません。
1960年頃、科学者たちは小麦の遺伝子を改変して収量を増やしました。現代の小麦は栄養価が低く、グルテン不耐性の人にとってははるかに悪化するいくつかの特性があります。
現代の小麦は、少なくとも古い品種と比較した場合、炎症とコレステロール値の上昇を引き起こす可能性があることを示す研究もあります。
小麦は当時は比較的健康的な穀物だったかもしれませんが、今日ほとんどの人が食べているものは注意して摂取する必要があります。
5.コレステロールを下げる植物ステロール
マーガリン
6.マーガリン
バターは、飽和脂肪含有量が高いため、過去に悪い食品の選択と見なされていました。
代わりに、さまざまな健康専門家がマーガリンの宣伝を始めました。
当時、マーガリンはトランス脂肪が豊富でした。最近では、トランス脂肪が以前より少なくなっていますが、精製された植物油がまだ含まれています。
当然のことながら、フラミンガム心臓研究は、バターをマーガリンに置き換える人々は実際には心臓病で死亡する可能性が高いことを示しました。
健康を改善したい場合は、本物のバター（できれば草で育てたもの）を食べ、トランス脂肪を含むマーガリンを避けてください。トランス脂肪を含まないマーガリンは、近年より入手可能になりました。
常に栄養成分を注意深く読み、トランス脂肪を含む製品を制限してください。
天然バターの代わりにトランス脂肪を含んだマーガリンを推奨することは、歴史上最悪の栄養アドバイスのいくつかと見なされるかもしれません。
スポーツドリンク
7.スポーツドリンク
スポーツドリンクは、アスリートを念頭に置いて設計されました。
電解質（塩）と砂糖が含まれているため、多くの場合、アスリートに役立ちます。
しかし、ほとんどの人は食事に追加の塩や液糖を必要としません。
甘い清涼飲料よりも「悪くない」と見なされることがよくありますが、スポーツドリンクの糖度がわずかに低い場合があることを除いて、2つの基本的な違いは実際にはありません。
特に運動するときは、水分を補給することが重要ですが、ほとんどの人は普通の水に固執するほうがよいでしょう。
低炭水化物ジャンクフード
8.低炭水化物ジャンクフード
低炭水化物ダイエットは何十年もの間信じられないほど人気があります。
過去12年間の研究で、これらの食事療法が体重を減らし、健康を改善する効果的な方法であることが確認されています。
しかし、食品メーカーはこの傾向に追いつき、さまざまな低炭水化物の「フレンドリーな」加工食品を市場に送り出しました。
これには、アトキンスバーのような高度に加工された食品が含まれます。材料リストを見ると、本物の食べ物はなく、化学物質と高度に精製された材料だけが含まれていることがわかります。
これらの製品は、低炭水化物ダイエットに伴う代謝適応を損なうことなく、時折消費することができます。
しかし、彼らは本当にあなたの体に栄養を与えません。技術的には低炭水化物ですが、それでも不健康です。
アガベシロップ
9.アガベシロップ
砂糖の既知の有害な影響を考えると、人々は代替品を探しています。
最も人気のある「天然」甘味料の1つは、アガベシロップとも呼ばれるアガベネクターです。
この甘味料はあらゆる種類の「健康食品」に含まれており、多くの場合、パッケージに魅力的な主張があります。
リュウゼツランの問題は、通常の砂糖に勝るものはないということです。実際、それははるかに悪いです。
砂糖の主な問題の1つは、フルクトースが過剰に含まれていることです。これは、過剰に摂取すると深刻な代謝障害を引き起こす可能性があります。
砂糖は約50％の果糖と55％の高果糖コーンシロップですが、アガベにはさらに多く、最大70〜90％含まれています。
したがって、グラムごとに、リュウゼツランは通常の砂糖よりもさらに悪いです。
「自然」は必ずしも健康に等しいとは限りません。リュウゼツランを自然と見なすべきかどうかは議論の余地があります。
10.ビーガンジャンクフード
ビーガン食は、しばしば倫理的および環境的理由から、最近非常に人気があります。
しかし、多くの人々は健康を改善する目的でビーガン食を推進しています。
市場には多くのビーガン加工食品があり、ビーガン以外の食品の便利な代替品として販売されることがよくあります。
ビーガンベーコンはその一例です。
ただし、これらは通常、高度に加工された工場で製造された製品であり、ビーガンの人を含むほとんどの人にとって悪いことを覚えておくことが重要です。
11.玄米シロップ