素早く栄養価の高い食事を一緒に投げるには、品揃えの豊富なキッチンが必要です。しかし、多くの人気のある健康食品は非常に腐りやすく、数日以内に使用する必要があるため、多くの家庭料理人がすぐに食料品店を焼き尽くします。
それでも、パントリー、冷凍庫、冷蔵庫に健康的で長持ちするステープルをいくつも残し、それらを使用して、通常の人気食品がない場合でも、栄養価の高い食事やスナックを作ることができます。
ここにあなたが常に手元に持っているべきである15の健康的なステープルがあります。
まず、乾燥豆とレンズ豆の缶詰
* あなたが探している情報がありますか。 様々な栄養学を参照 *
第二に、ナッツ、種子、およびそれらのバター
2.ナッツ、種子、およびそれらのバター
ナッツと種子は栄養の原動力であり、健康的な脂肪、たんぱく質、繊維、そして一連のビタミンとミネラルを提供します。
種類にもよりますが、ナッツや種子は室温で1〜4か月間保存できるため、パントリーに保管するのに最適な材料です。
天然のナッツバターとシードバターは、通常、油と砂糖が追加されている市販のバターに代わる、長持ちする健康的な代替品です。
ナッツとシードは、オートミール、ヨーグルト、トレイルミックス、サラダなど、多くの料理に使用できます。ナッツバターとシードバターはスムージーに優れた添加物を作り、ソースに添加したり、果物や野菜に広げてすばやく満足のいくスナックにすることができます。
第三に、穀物
3.穀物
ピンチのときは、サラダ、グレインボウル、スープ、ピラフなどの穀物ベースの料理は、その汎用性と利便性のために最適です。
種類にもよりますが、スペルト小麦、玄米、アマランサス、ブルガー、オーツ麦、キノアなどの穀物は、室温で数か月から数年安全に保管できるため、まとめて購入するのが賢明です。
さらに、これらの穀物は、ビタミンB群、マンガン、マグネシウムなどの繊維と微量栄養素の優れた供給源であり、それらを食べると、心臓病や特定の癌などの状態から保護するのに役立つ可能性があります。
冷凍果物と野菜
4.冷凍果物と野菜
ベリーやグリーンなど、多くの新鮮な果物や野菜は非常に腐りやすいです。それでも、これらの食品を冷凍の形で購入すると、常に栄養価の高い農産物を手元に置くことができます。
栄養面では、冷凍の果物や野菜は微量栄養素の含有量が新鮮な農産物に匹敵するため、健康的で便利な冷凍庫の定番となっています。
ソテー、スープ、スムージーに冷凍野菜を加えてみてください。冷凍ベリーは新鮮なベリーと同じように使用でき、オートミール、スムージー、焼き菓子、ヨーグルトパフェに自然な甘さを加えます。
5.ハチミツとメープルシロップ
リンゴ酢
6.アップルサイダービネガー
アップルサイダービネガーは、キッチンで複数の用途があります。たとえば、効果的な万能クリーナーであり、ソース、ドレッシング、焼き菓子などのレシピへの風味豊かな追加として使用できます。
その多様性に加えて、このピリッとした酢は信じられないほど健康的です。研究によると、抗糖尿病、抗炎症、抗酸化、心臓の健康増進の特性がある可能性があります。
料理のための健康的な脂肪
7.料理のための健康的な脂肪
ココナッツオイル、ギー、オリーブオイルなどの特定の脂肪は、種類によっては、室温で1年以上安全に保管できます。このため、これらのパントリーの主食を大量に購入して、常に健康的な脂肪源を手に入れることができます。
これらの健康的な脂肪を使って調理すると、レシピに風味が加わり、食品からの脂溶性ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の吸収が高まります。
発酵食品
8.発酵食品
ザワークラウト、キムチ、ピクルスなどの発酵食品は、美味しくて用途が広く、多くの健康上の利点があります。研究によると、消化器系の健康を改善し、炎症や血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。
さらに、これらの食品は長持ちするので、食品廃棄物を心配することなく買いだめすることができます。たとえば、ザワークラウトとピクルスは、室温で最大18か月間保存できます。
これらのピリッとした食べ物を瓶から直接楽しんだり、サラダやその他の料理の風味豊かなトッピングとして使用したりできます。
スパイスと乾燥ハーブ
9.スパイスと乾燥ハーブ
風味豊かなレシピを作成するには、品揃えの豊富なスパイスラックが不可欠です。スパイスとハーブは料理の風味を高め、レシピのわだち掘れにいるときに重宝します。
さらに、乾燥ハーブやスパイスを食事に取り入れることで、さまざまな方法で健康を促進することができます。
ウコン、カイエンペッパー、ローズマリー、シナモン、ジンジャー、オレガノ、クミンはすべて、印象的な健康上の利点を提供し、炎症を軽減し、特定の病気のリスクを低下させるのに役立つ可能性があります。
10.にんにくと玉ねぎ
ニンニクと玉ねぎは多くのレシピのバックボーンであり、その多様性と長い貯蔵寿命のためにプロと家庭の両方の料理人に好まれています。
どちらも多くの点であなたの健康に役立つことが示されています、そしてそれらを定期的に楽しむことは特定の癌、精神的退化、心臓病、そして糖尿病を含む様々な病気のあなたのリスクを減らすのを助けるかもしれません。
11.長持ちする新鮮な果物と野菜