玄米が糖尿病に与える影響
また、そもそも2型糖尿病を発症するリスクを下げる可能性もあります。
* あなたが探している情報がありますか。 様々な栄養学を参照 *
そのため、低および中のカテゴリーでより多くの食品を食べることは、血糖コントロールに役立つ可能性があります。
玄米はどこに落ちますか？
玄米のゆで卵は68点で、中程度のGI食品に分類されます。
これを概観するために、GIスコアに基づく他の食品の例には次のものがあります。
糖尿病の人は一般的に高GI食品の摂取を制限することが奨励されています。
食事の全体的なGIを減らすには、低GI食品、タンパク質源、健康的な脂肪と一緒に玄米を食べることが重要です。
まとめ
玄米はGIスコアが中程度であるため、高スコアの白米よりも糖尿病患者に適しています。
ポーションサイズと食事の質
玄米の作り方
赤身のタンパク質、健康的な脂肪、果物、低炭水化物野菜など、他の栄養価の高い食品を食事ごとに取り入れるようにしてください。
多様でバランスの取れた食事（ホールフーズが多く、加工された精製製品が限られている食事）を食べると、ビタミンやミネラルが増えるだけでなく、安定した血糖値を維持するのにも役立ちます。
実際、2型糖尿病の成人229人を対象とした研究では、食事の質が高い人は、食事の質が悪い人よりも血糖コントロールが有意に優れていることが示されました。
バランスの取れた食事があなたにとってどのように見えるかを判断するために、医療専門家に相談することをお勧めします。
まとめ
ホールフーズが多く、過度に加工されたものが少ないバランスの取れた食事を維持することは、糖尿病患者の血糖コントロールの改善に関連しています。
記事の結論
卵や野菜と組み合わせてボリュームたっぷりの朝食にしたり、低糖ライスプディングに使用したりすることもできます。
この全粒穀物を使った糖尿病にやさしいレシピをいくつか紹介します。
玄米とピント豆のボウル、チキンとピコデガロ
アジアの豆腐炒め
七面鳥ケールライスベイク
春巻きサラダ
地中海の詰め物のないピーマン
玄米と野菜のサーモン
ピント豆、玄米、チキンソーセージを添えたウェボスランチェロス
玄米プリン
まとめ
玄米は炊きやすく、炒め物、お椀、サラダなど、さまざまな料理に使えます。
玄米は全粒穀物であり、健康食品と見なされることがよくあります。
でんぷん質の胚乳のみを含む白米とは異なり、玄米は栄養豊富な胚芽と穀物のふすま層を保持しています。取り外されたのは硬い外殻だけです。
それでも、白米よりもいくつかの栄養素が多い一方で、玄米は炭水化物が豊富なままです。その結果、糖尿病の人にとって安全かどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、糖尿病の場合に玄米を食べることができるかどうかについて説明します。
