1つの免疫力を高める超成分が3つの方法で使用された、ニンニク
Borislav Zhuykov / Stocksy
にんにくは香ばしくて風味豊かで、さまざまな料理に登場する美味しい食材です。
ニンニクは、その学名であるAllium sativumでも知られており、タマネギ、ネギ、エシャロット、チャイブに密接に関連する植物の一種です。
レシピを即座にアップグレードすることに加えて、この強力なハーブは、何千年もの間、世界中で薬用に使用されてきました。
実際、伝統医学の多くの形態は一般的にニンニクを次の目的で使用します。
風邪、咳、発熱を治療する
創傷治癒をスピードアップ
耳の感染症によって引き起こされる痛みを和らげる
ニンニクを使用する3つのユニークな方法を下にスクロールして、そのメリットを享受してください。
免疫力を高めるメリット
免疫力を高めるメリット
ニンニクは特に硫黄含有化合物が豊富で、その多くの強力な薬効の原因であると考えられています。
特に、にんにくを刻んだり、つぶしたり、噛んだりすると、アリナーゼと呼ばれる酵素が活性化されます。アリナーゼは、ニンニクに含まれる有効成分であるアリシンを生成します。
2020年の研究レビューによると、
研究はアリシンが抗菌効果を持っていることを示しているだけでなく、多くの抗生物質や抗真菌薬の有効性を高める可能性さえあります。
アリシンに加えて、ニンニクには、S-アリルシステインやジアリルジスルフィドなど、潜在的な健康上の利点を高めるのに役立つ他の硫黄含有化合物もいくつか含まれています。
さらに、ニンニクには抗酸化物質が含まれています。これらは、炎症、細胞損傷、および慢性疾患から保護することができる重要な化合物です。
より多くの研究が必要ですが、2017年の研究では、ニンニクなどの食品から抗酸化物質の摂取量を増やすと、インフルエンザなどの感染症から保護するのに役立つ可能性があることが示唆されています。
2018年のあるレビューによると、ニンニクのサプリメントは上気道感染症の発生率を減らす可能性があり、症状の持続期間を短縮するのに役立つ可能性さえあります。
何よりも、ニンニクは免疫力に優れているだけでなく、非常に用途が広いです。スープやソースからスプレッド、ディップ、ドレッシングなど、あらゆるもので楽しむことができます。
したがって、吸血鬼をかわすのかインフルエンザと戦うのかを問わず、これら3つの簡単なレシピをチェックして、食事にニンニクを増やしましょう。
* このビタミン6のページには健康情報がたくさん載っています。 *
1.なだめるようなニンニクのスープを飲みます
1.なだめるようなニンニクのスープを飲みます
リッチで心地よく、そして美味しく、気分が良くないときに自家製のスープの温かいボウルほど落ち着くものはほとんどありません。
この簡単なレシピは、砕いたニンニクとお気に入りの新鮮なハーブを組み合わせることで、スープを次のレベルに引き上げることができます。
大きなバッチを作り、残り物を冷蔵庫または冷凍庫に保管して、次に気分が悪くなったときに飲みます。
材料
にんにく2頭
大さじ2杯。 （30ml）オリーブオイル
8カップ（1.9リットル）の鶏肉または野菜のスープ
パセリ、ローズマリー、バジル、タイム、チャイブなど、1〜2握りの新鮮なハーブ
塩、味わう
コショウ、味わう
方向
にんにくを半分にスライスし、クローブを分けます。手のかかとを使って、ナイフの平らな部分でクローブの皮を取り除き、つぶします。
中火で大きな鍋に油を加えます。
つぶしたにんにくを加え、ときどきかき混ぜながら10分ほど煮て、柔らかくなるまで炒める。
スープを注ぎ、ハーブを加え、混合物を沸騰させます。
火を弱め、鍋に蓋をして、30〜40分煮ます。
塩こしょうで味を調える。
ブイヨンを濾して出してください。
調理時間：1時間
サーブ：8
2.ローストガーリックスプレッドをお楽しみください
2.ローストガーリックスプレッドをお楽しみください
このクリーミーなにんにくスプレッドは、美味しくて作りやすく、さらに楽しめます。
このローストガーリックスプレッドをスプーン一杯、ディップ、ソース、またはパンやサンドイッチのトッピングとして使用してみてください。
材料
にんにく3〜4頭
オリーブオイル、さらに小雨のためのその他
塩、味わう
方向
オーブンを400°Fに予熱します
にんにくの頭のてっぺんを切り落とします。トップスを捨てる。
にんにくをベーキングパンに入れ、油と塩をのせます。ホイルで覆います。
約40分間、またはクローブが柔らかくわずかに焦げ目がつくまでローストします。
オーブンから取り出し、完全に冷まします。
冷めたら、小さなナイフで各クローブの周りをスライスし、指またはフォークを使用してそれらを絞り出すことにより、皮膚からニンニククローブを取り除きます。
少量の油を振りかけ、フォークを使って滑らかになるまでつぶします。
調理時間：50分
サーブ：8-10
3.にんにくビネグレットソースを作ってみてください
3.にんにくビネグレットソースを作ってみてください
次のサラダにスパイスを加える簡単な方法として、このおいしいニンニクのビネグレットソースを試してみてください。
必要な材料はほんのわずかです。創造性を感じている場合は、さまざまなハーブ、スパイス、調味料を試して、好みに合わせて調整することもできます。
サラダに加えて、このおいしいビネグレットソースを野菜のソテー、サンドイッチ、または調理済みの肉料理の上に滴下して、風味と潜在的な健康上の利点を高めることもできます。
材料
にんにく1片
塩のつまみ、さらに味わう
大さじ2杯。 （30ml）赤ワインビネガー
大さじ4。 （60ml）オリーブオイル
コショウ、味わう
準備されたサラダ、提供するため
方向
にんにくの皮をむき、細かく刻み、塩をまぶす。
ナイフの平らな部分と手のかかとを使って、みじん切りにしたにんにくを滑らかなペーストになるまでつぶします。
にんにくペーストを赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうと混ぜ合わせます。
かき混ぜて、サラダと一緒にトスして、サーブします。残り物は密閉容器に保管してください。
調理時間：10分
サーブ：3
結論
結論、
ニンニクは、その多くの薬効があることで伝統的に知られている強力なハーブです。
抗酸化物質やアリシンなどの硫黄含有化合物が豊富で、
いくつかの研究によると、ニンニクは免疫機能を高めることで病気や感染から保護するのに役立つ可能性があります。
さらに、料理に豊かな風味と香りをもたらすのに最適で、スープ、スプレッド、ソース、サラダドレッシングなどに素晴らしい追加をします。
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