4 maneiras de saber se a carne moída é ruim
1. Verifique a cor
Se sua superfície ficou completamente marrom ou cinza ou mofo, ele estragou e deve ser descartado.
2. Inspecione a textura
* você pode encontrar muitas informações sobre nutrição nesta página *
(Informação nutricional)
Você deve jogá-lo fora imediatamente.
Para evitar a propagação de bactérias de uma superfície para outra, lave bem as mãos depois de tocar em carne crua.
Resumo
Se a carne moída tiver uma textura pegajosa ou viscosa quando crua ou cozida, provavelmente ela estragou.
3. Faça um teste de cheiro
4. Verifique a data de validade
e Pseudomonas spp., que também podem afetar o sabor.
Se você não notar um cheiro estranho, mas ainda assim vir sinais de deterioração na cor ou textura, ainda é mais seguro jogá-lo fora, pois bactérias patogênicas não podem ser cheiradas.
Resumo
Carne moída estragada desenvolve um cheiro rançoso revelador que indica que é perigoso comer.
Efeitos colaterais de comer carne estragada
O congelamento pode estender ainda mais sua vida útil.
Como lidar com segurança com carne moída
A conclusão do artigo
Nunca deixe em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Leve à geladeira suas sobras dentro de 2 horas após o cozimento e coma-as dentro de 3-4 dias.
Lembre-se de lavar bem as mãos após manusear a carne moída e não se esqueça de limpar a bancada e os utensílios da cozinha.
Resumo
O manuseio e armazenamento adequado da carne moída reduz o risco de doenças de origem alimentar.
Para reduzir o risco de doenças, você deve sempre cozinhar bem a carne e evitar comer carne moída estragada ou mal cozida.
A carne moída é comumente usada para fazer hambúrgueres, almôndegas e salsichas, bem como tacos, lasanha e tortas salgadas. É responsável por cerca de 62% de toda a carne bovina vendida nos Estados Unidos.
mas, como a moagem da carne expõe mais de sua superfície ao ar, os organismos deteriorantes têm mais espaço para se prender a ela. Portanto, estraga mais rápido do que bife ou outros cortes maiores.
A deterioração e as bactérias patogênicas podem afetar a carne moída.
Bactérias de deterioração geralmente não são prejudiciais, mas fazem com que os alimentos percam a qualidade e desenvolvam mau cheiro e sabor.
Por outro lado, as bactérias patogênicas são perigosas, pois podem levar à intoxicação alimentar. Além disso, a deterioração torna mais provável que eles estejam presentes em sua comida.
Portanto, mesmo que as bactérias deteriorantes não o deixem doente, você deve sempre descartar a carne moída estragada para evitar o consumo de microorganismos causadores de doenças.
Aqui estão 4 maneiras de saber se sua carne moída estragou.
