6 benefícios potenciais para a saúde da pimenta-de-caiena

6 benefícios potenciais para a saúde da pimenta-de-caiena vitamin6 informação de saúde

A pimenta caiena, cientificamente conhecida como Capsicum annuum, pertence à família de plantas Solanaceae ou erva-moura, que também inclui tomate, berinjela e batata (1).
Eles são um tipo de pimenta malagueta e têm um sabor moderadamente picante e picante, graças a um composto chamado capsaicina (2).
Pimentas como a pimenta caiena podem oferecer alguns benefícios à saúde, mas as pesquisas são limitadas sobre os benefícios potenciais à saúde relacionados especificamente ao consumo da pimenta caiena.
Observe que a capsaicina, o composto que dá à pimenta caiena seu sabor picante característico, está associada a alguns benefícios à saúde quando consumida na forma de suplemento (3).
No entanto, uma vez que a pesquisa relacionada não investigou especificamente a pimenta caiena, são necessários mais estudos.
No entanto, adicionar pimenta caiena à dieta pode beneficiar sua saúde de algumas maneiras.
Aqui estão 6 benefícios potenciais da pimenta caiena, além de dicas sobre como usá-la.

Harald Walker / Stocksy United

1. Contém vários nutrientes importantes

1. Contém vários nutrientes importantes
Pimenta de Caiena e outros tipos de pimenta são uma fonte concentrada de muitos nutrientes e podem ser uma adição saudável à sua dieta.
Aqui está a repartição nutricional para uma pimenta malagueta vermelha quente de 45 gramas
:
Calorias: 18
Proteína: 0,8 gramas
Gordura: 0,2 gramas
Carboidratos: 3,9 gramas
Fibra: 0,7 gramas
Vitamina C: 72% do DV
Provitamina A: 48% do valor diário
Vitamina B6: 13% do DV
Vitamina K: 5% do DV
Como você pode ver, apenas uma pimenta fornece uma quantidade impressionante de nutrientes.
Pimentas como a pimenta caiena são especialmente ricas em carotenóides pró-vitamina A e vitamina C.
A vitamina A existe em duas formas: pró-vitamina A e vitamina A pré-formada. Os carotenóides da pró-vitamina A são encontrados em alimentos vegetais, enquanto a vitamina A pré-formada está concentrada em alimentos de origem animal
.
Os carotenóides pró-vitamina A encontrados em pimenta de Caiena incluem o alfa-caroteno e o beta-caroteno, que o corpo pode converter na forma ativa de vitamina A
.
A vitamina A é um nutriente essencial que está envolvido em muitos aspectos da saúde. Por exemplo, é necessário para
:
o funcionamento do sistema imunológico
visão
reprodução
crescimento e desenvolvimento
saúde óssea
Além disso, pimentas quentes como pimenta caiena são cheias de vitamina C.
Apenas uma pimenta malagueta de 45 gramas fornece 72% desse nutriente. Como a vitamina A, a vitamina C é essencial para a saúde imunológica. Ele também desempenha papéis críticos na produção de colágeno, absorção de ferro e síntese de neurotransmissores
.
Além disso, pimentas como pimenta caiena fornecem nutrientes como B6, vitamina K, potássio e magnésio.
Embora a pimenta caiena seja nutritiva, a maioria das pessoas só consegue lidar com uma pequena porção por causa de seu intenso sabor picante. No entanto, o consumo regular de pequenas quantidades de pimenta caiena pode contribuir para melhorar a ingestão de certos nutrientes.
Resumo
Pimentas como a pimenta caiena são ricas em vários nutrientes, incluindo vitamina C e pró-vitamina A.

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(informação de saúde)

 

2. Uma fonte de capsaicina

2. Uma fonte de capsaicina
2. Uma fonte de capsaicina
Muitos dos benefícios para a saúde atribuídos às pimentas, como a pimenta caiena, estão relacionados ao conteúdo de capsaicina. Pimentas contêm uma variedade de compostos chamados capsaicinoides, mas a capsaicina é o mais abundante
.
Quando você a consome na forma de suplemento de alta dosagem ou aplica-a topicamente, a capsaicina pode oferecer vários benefícios à saúde, incluindo
:
alívio da dor
melhor desempenho atlético
baixou os níveis de açúcar no sangue
No entanto, as pesquisas sobre os efeitos da ingestão de suplementos de capsaicina são bastante limitadas e mais evidências apóiam o uso de aplicações tópicas de capsaicina, como cremes contendo capsicina
.
A pesquisa também sugere que a capsaicina tem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. No entanto, não está claro se as quantidades de capsaicina consumidas em porções normais de pimenta caiena e outras pimentas têm algum benefício significativo
.
Embora a capsaicina encontrada na pimenta caiena provavelmente ofereça alguns benefícios, mais pesquisas são necessárias para entender completamente como a capsaicina derivada de porções normais de pimenta caiena afeta a saúde.
Resumo
Um composto chamado capsaicina na pimenta caiena pode oferecer alguns benefícios à saúde. No entanto, os estudos disponíveis se concentram em suplementos de capsaicina oral em altas doses e aplicações tópicas, não nas quantidades encontradas em porções normais de pimenta.

3. Embalado com compostos vegetais benéficos

3. Embalado com compostos vegetais benéficos
3. Embalado com compostos vegetais benéficos
Embora a capsaicina seja talvez o composto vegetal mais conhecido encontrado na pimenta caiena, eles contêm muitos outros compostos vegetais protetores que podem ter efeitos antioxidantes e antiinflamatórios no corpo.
Por exemplo, pimenta caiena fornece:
flavonóides
vitamina C
carotenóides
Tudo isso pode ajudar a proteger contra o dano celular causado pelo estresse oxidativo – um desequilíbrio entre as moléculas prejudiciais chamadas radicais livres e as defesas antioxidantes do corpo
.
Um estudo de 2015 mostrou que variedades de pimenta Capsicum annuum, incluindo um tipo de pimenta caiena, tinham a maior atividade antioxidante em comparação com outros tipos de pimenta, incluindo pimenta do tipo habanero

.
Seguir uma dieta rica em nutrientes e ricos em antioxidantes, como pimentas, pode ajudar a promover a saúde ideal e aumentar as defesas antioxidantes do corpo.
Estudos mostram que consumir uma dieta rica em alimentos vegetais que contêm uma variedade de antioxidantes pode proteger contra certas condições de saúde, como doenças cardíacas, e pode ajudar a prolongar sua vida
.
Consumir pimenta caiena, junto com outras frutas e vegetais, é uma maneira inteligente de se manter saudável enquanto fornece ao seu corpo compostos de plantas protetores e nutrientes essenciais.
Resumo
Além da capsaicina, a pimenta caiena contém outros compostos benéficos, incluindo carotenóides e flavonóides, que possuem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.

4. Comer regularmente pimenta pode beneficiar a saúde geral

4. Comer regularmente pimenta pode beneficiar a saúde geral
Embora os estudos sobre a ingestão e a saúde da pimenta caiena sejam limitados, alguns estudos associaram o consumo de pimenta-de-caiena em geral a melhores resultados de saúde.
Os pesquisadores acreditam que os compostos benéficos encontrados na pimenta, incluindo a capsaicina, podem ajudar a reduzir a inflamação e o dano oxidativo, o que pode ajudar a proteger contra certas condições de saúde, incluindo doenças cardíacas
.
Por exemplo, um estudo italiano de 2019 que incluiu 22.811 adultos descobriu que o consumo regular de pimenta malagueta foi associado a um menor risco de morte por doença cardíaca
.
Alguns pesquisadores sugerem que a capsaicina pode melhorar certos aspectos da saúde cardiovascular, incluindo a função dos vasos sanguíneos, mas mais estudos são necessários para confirmar esse benefício potencial
.
Uma grande revisão de 2021 de quatro estudos observacionais descobriu que o consumo de pimenta malagueta foi associado a um risco reduzido de morte por todas as causas
.
Outros estudos também relacionaram o consumo de pimenta malagueta a um menor risco de mortalidade por todas as causas
.
Embora essas descobertas sejam encorajadoras, isso não significa que comer pimenta todos os dias irá protegê-lo do desenvolvimento de doenças crônicas. Significa simplesmente que alguns estudos encontraram associações entre o consumo de pimenta e alguns benefícios potenciais para a saúde.
Se você está tentando melhorar sua saúde, é melhor examinar sua dieta como um todo, em vez de se concentrar em apenas um alimento, como pimenta.
Comer mais vegetais e frutas, dormir o suficiente, reduzir o estresse e praticar atividades físicas regulares são muito mais importantes para proteger sua saúde do que adicionar qualquer alimento específico à sua dieta.
Resumo
Alguns estudos relacionaram o consumo regular de pimenta a um menor risco de mortalidade por todas as causas e doenças cardíacas.

5. Pode dar sabor à sua comida sem a necessidade de adicionar sal

5. Pode dar sabor à sua comida sem a necessidade de adicionar sal
5. Pode dar sabor à sua comida sem a necessidade de adicionar sal
Embora o sal não seja ruim para você quando você o ingere em pequenas quantidades, consumir muito sal pode prejudicar sua saúde e pode até aumentar o risco de certas condições de saúde, como hipertensão e doenças cardíacas
.
Curiosamente, usar pimenta caiena para dar sabor à sua comida pode ajudá-lo a reduzir a ingestão de sal.
Um estudo de 2017 descobriu que quando os participantes adicionavam pimenta caiena à sopa, eles eram menos propensos a desejar sal, tinham menos fome e se sentiam mais saciados 1 hora após a refeição
.
No entanto, o estudo descobriu que os participantes pareciam desejar mais doces e gorduras após o consumo de pimenta de Caiena. Por esse motivo, são necessárias mais pesquisas para entender como a pimenta caiena afeta a percepção do paladar e os desejos.
Se você estiver usando sal para dar sabor à sua comida, pode tentar adicionar uma pitada de pimenta caiena em pó para ver se ajuda a usar menos sal.
Você também pode tentar adicionar pimenta caiena fresca picada em receitas como omeletes e molhos para salada para reduzir a necessidade de adição de sal.
Resumo
Usar pimenta caiena pode ajudar a reduzir o uso de sal adicionado, o que pode beneficiar a saúde.

6. Incrivelmente versátil na cozinha

6. Incrivelmente versátil na cozinha
Você pode usar pimenta caiena de várias maneiras.
Desfrute de pimenta caiena fresca ou adicione-a a pratos cozidos para dar um toque de sabor.
Além disso, você pode usar pimenta caiena em pó em várias receitas, doces e salgadas.
Aqui estão algumas maneiras de usar pimenta de Caiena:
Adicione pimenta-de-caiena fresca finamente picada para fritar.
Use um pouco de pimenta caiena em pó em ensopados, pimenta e sopas.
Adicione pimenta caiena fresca em pó ou picada a produtos assados ​​como pão de milho e bolo de chocolate.
Misture um pouco de pimenta caiena em pó em pratos de ovos, como frittatas e omeletes.
Polvilhe um pouco de pimenta caiena em pó em seu chocolate quente para um toque picante.
Use pimenta caiena fresca ou em pó em molhos e marinadas.
Adicione pimenta caiena à cidra caseira.
Faça seu próprio molho picante com pimenta de Caiena e alguns outros ingredientes simples.
Se você é novo no uso de pimentas quentes como pimenta de Caiena, é importante começar com apenas uma pequena quantidade. Essas pimentas são bastante picantes e podem facilmente sobrepujar o sabor de um prato, então você não vai querer exagerar.
Ao trabalhar com pimenta caiena ou qualquer outra pimenta picante da cozinha, evite tocar nos olhos após manuseá-los. A pimenta caiena pode irritar os olhos e a pele, por isso lave bem as mãos depois de cortá-las ou tocá-las.
Além disso, se alimentos picantes tendem a incomodar o estômago ou causar azia, evite a pimenta caiena, especialmente em grandes doses.
Porções normais de pimenta caiena fresca e em pó são seguras. No entanto, tomar suplementos de pimenta caiena em altas doses tem sido associado a efeitos colaterais perigosos em algumas pessoas, incluindo batimento cardíaco irregular e pressão arterial elevada
.
Suplementos de pimenta caiena em altas doses parecem ter causado ataques cardíacos em pelo menos dois casos documentados, então é provavelmente melhor evitar esses tipos de suplementos
.
Resumo
Você pode usar pimenta caiena em muitas receitas. Embora seja seguro quando você consumir em quantidades normais, os suplementos de pimenta caiena em altas doses foram associados a efeitos colaterais perigosos em algumas pessoas.

O resultado final

O resultado final
O resultado final
A pimenta-de-caiena é uma pimenta moderadamente picante que é surpreendentemente nutritiva.
É uma excelente fonte de pró-vitamina A e vitamina C. Além disso, contém uma variedade de compostos protetores de plantas, como capsaicina e flavonóides.
Alguns estudos relacionaram o consumo de pimenta em geral a um menor risco de mortalidade, e alguns pesquisadores sugeriram que os compostos vegetais encontrados na pimenta caiena podem beneficiar a saúde do coração.
No entanto, as pesquisas sobre os benefícios específicos da pimenta caiena são atualmente limitadas e mais estudos são necessários para avaliar como o consumo da pimenta caiena pode afetar sua saúde.
Se você está procurando uma nova maneira de adicionar sabor à sua comida e um fã de especiarias, tente usar pimenta caiena fresca ou em pó em sua próxima receita.