1. Contém iodo e tirosina, que suportam a função da tireoide
1. Contém iodo e tirosina, que suportam a função da tireoide
Sua glândula tireóide libera hormônios para ajudar a controlar o crescimento, a produção de energia, a reprodução e a reparação de células danificadas em seu corpo.
Sua tireóide depende de iodo para produzir hormônios. Sem iodo suficiente, você pode começar a sentir sintomas como alterações de peso, fadiga ou inchaço do pescoço com o tempo.
A ingestão dietética recomendada.
As algas marinhas têm a capacidade única de absorver quantidades concentradas de iodo do oceano.
Seu conteúdo de iodo varia muito dependendo do tipo, onde foi cultivado e como foi processado. Na verdade, uma folha seca de alga marinha pode conter 11–1,989% do RDI.
Abaixo está o conteúdo médio de iodo de três diferentes algas marinhas secas.
A alga marinha também contém um aminoácido chamado tirosina, que é usado junto com o iodo para produzir dois hormônios essenciais que ajudam a glândula tireoide a realizar seu trabalho adequadamente.
Resumo
As algas marinhas contêm uma fonte concentrada de iodo e um aminoácido chamado tirosina. Sua glândula tireóide requer ambos para funcionar corretamente.
* você pode encontrar uma variedade de outras informações nesta páginaе *
2. Boa fonte de vitaminas e minerais
2. Boa fonte de vitaminas e minerais
Cada tipo de alga marinha possui um conjunto único de nutrientes.
Polvilhar algas marinhas secas na comida não só adiciona sabor, textura e sabor à sua refeição, mas é uma maneira fácil de aumentar a ingestão de vitaminas e minerais.
Geralmente, 1 colher de sopa.
Embora possa contribuir apenas para uma pequena porcentagem de alguns dos IDRs acima, usá-lo como tempero uma ou duas vezes por semana pode ser uma maneira fácil de adicionar mais nutrientes à sua dieta.
A proteína presente em algumas algas marinhas, como espirulina e chlorella, contém todos os aminoácidos essenciais. Isso significa que as algas podem ajudar a garantir que você obtenha toda a gama de aminoácidos.
As algas também podem ser uma boa fonte de gorduras ômega-3 e vitamina B12.
Na verdade, parece que as algas verdes e roxas secas contêm quantidades substanciais de vitamina B12. Um estudo encontrou 2,4 mcg ou 100% do IDR de vitamina B12 em apenas 4 gramas de alga nori.
Dito isso, há um debate em andamento sobre se seu corpo pode absorver e usar a vitamina B12 das algas marinhas.
Resumo
As algas marinhas contêm uma grande variedade de vitaminas e minerais, incluindo iodo, ferro e cálcio. Alguns tipos podem até conter grandes quantidades de vitamina B12. Além disso, é uma boa fonte de gorduras ômega-3.
3. Contém uma variedade de antioxidantes protetores
3. Contém uma variedade de antioxidantes protetores
Os antioxidantes podem tornar as substâncias instáveis em seu corpo chamadas de radicais livres menos reativas
Isso os torna menos propensos a danificar suas células.
Além disso, o excesso de produção de radicais livres é considerado uma causa subjacente de várias doenças, como doenças cardíacas e diabetes
Além de conter as vitaminas antioxidantes A, C e E, as algas marinhas apresentam uma ampla variedade de compostos vegetais benéficos, incluindo flavonóides e carotenóides. Foi demonstrado que eles protegem as células do seu corpo dos danos dos radicais livres
Muitas pesquisas se concentraram em um carotenóide específico chamado fucoxantina.
É o principal carotenóide encontrado nas algas marrons, como wakame, e tem 13,5 vezes a capacidade antioxidante da vitamina E
Foi demonstrado que a fucoxantina protege as membranas celulares melhor do que a vitamina A
Embora o corpo nem sempre absorva bem a fucoxantina, a absorção pode ser melhorada consumindo-a junto com a gordura
No entanto, as algas marinhas contêm uma grande variedade de compostos vegetais que trabalham juntos para ter fortes efeitos antioxidantes
Resumo
As algas marinhas contêm uma grande variedade de antioxidantes, como vitaminas A, C e E, carotenóides e flavonóides. Esses antioxidantes protegem seu corpo contra danos às células.
4. Fornece fibras e polissacarídeos que podem ajudar na saúde do seu intestino
4. Fornece fibras e polissacarídeos que podem ajudar na saúde do seu intestino
As bactérias intestinais desempenham um papel enorme na sua saúde.
Estima-se que você tenha mais células de bactérias em seu corpo do que células humanas
Um desequilíbrio entre essas bactérias intestinais “boas” e “ruins” pode causar doenças e doenças
A alga marinha é uma excelente fonte de fibra, conhecida por promover a saúde intestinal
Pode representar cerca de 25-75% do peso seco das algas marinhas. Isso é maior do que o teor de fibra da maioria das frutas e vegetais
A fibra pode resistir à digestão e ser usada como fonte de alimento para bactérias no intestino grosso.
Além disso, açúcares específicos encontrados em algas marinhas chamados polissacarídeos sulfatados mostraram aumentar o crescimento de bactérias intestinais “boas”.
Esses polissacarídeos também podem aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta.
resumo de uma linha
As algas marinhas contêm fibras e açúcares, que podem ser usados como fontes de alimento para as bactérias em seu intestino. Essa fibra também pode aumentar o crescimento de bactérias “boas” e nutrir seu intestino.
5. Pode ajudá-lo a perder peso, retardando a fome e reduzindo o peso
5. Pode ajudá-lo a perder peso, retardando a fome e reduzindo o peso
A alga contém muita fibra, que não contém calorias
A fibra das algas marinhas também pode retardar o esvaziamento do estômago. Isso ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo e pode retardar as dores da fome
As algas marinhas também são consideradas como tendo efeitos anti-obesidade. Em particular, vários estudos com animais sugerem que uma substância nas algas marinhas chamada fucoxantina pode ajudar a reduzir a gordura corporal.
Um estudo em animais descobriu que os ratos que consumiram fucoxantina perderam peso, enquanto os ratos que consumiram a dieta controle não.
Os resultados mostraram que a fucoxantina aumentou a expressão de uma proteína que metaboliza a gordura em ratos.
Outros estudos em animais encontraram resultados semelhantes. Por exemplo, a fucoxantina demonstrou reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue em ratos, ajudando ainda mais na perda de peso
Embora os resultados em estudos com animais pareçam muito promissores, é importante que estudos em humanos sejam realizados para verificar essas descobertas.
resumo de uma linha
As algas podem ajudar a perder peso porque contêm poucas calorias, fibras de enchimento e fucoxantina, o que contribui para o aumento do metabolismo.
6. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas
6. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas
As doenças cardíacas são a principal causa de morte em todo o mundo.
Fatores que aumentam o risco incluem colesterol alto, pressão alta, tabagismo e ser fisicamente inativo ou com sobrepeso.
Curiosamente, as algas marinhas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue
Um estudo de oito semanas alimentou ratos com colesterol alto com uma dieta rica em gordura suplementada com 10% de algas liofilizadas. Ele descobriu que os ratos tinham 40% menos colesterol total, 36% menos colesterol LDL e 31% mais baixos níveis de triglicerídeos.
As doenças cardíacas também podem ser causadas por coagulação sanguínea excessiva. Algas marinhas contêm carboidratos chamados fucanos, que podem ajudar a prevenir a coagulação do sangue
Na verdade, um estudo em animais descobriu que fucanos extraídos de algas marinhas impediram a coagulação do sangue de forma tão eficaz quanto uma droga anticoagulante.
Os pesquisadores também estão começando a observar os peptídeos nas algas marinhas. Estudos iniciais em animais indicam que essas estruturas semelhantes a proteínas podem bloquear parte de uma via que aumenta a pressão arterial em seu corpo
No entanto, estudos humanos em grande escala são necessários para confirmar esses resultados.
resumo de uma linha
As algas marinhas podem ajudar a reduzir o colesterol, a pressão arterial e o risco de coágulos sanguíneos, mas são necessários mais estudos.
7. Pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, melhorando o controle do açúcar no sangue
7. Pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, melhorando o controle do açúcar no sangue
O diabetes é um grande problema de saúde.
Ocorre quando o corpo não consegue equilibrar os níveis de açúcar no sangue ao longo do tempo.
Até o ano de 2040, espera-se que 642 milhões de pessoas em todo o mundo tenham diabetes tipo 1 ou tipo 2
Curiosamente, as algas marinhas se tornaram um foco de estudos para novas maneiras de apoiar pessoas que estão em risco de diabetes
Um estudo de oito semanas com 60 japoneses revelou que a fucoxantina, uma substância da alga marrom, pode ajudar a melhorar o controle do açúcar no sangue
Os participantes receberam um óleo de alga marinha local que continha 0 mg, 1 mg ou 2 mg de fucoxantina. O estudo descobriu que aqueles que receberam 2 mg de fucoxantina melhoraram os níveis de açúcar no sangue, em comparação com o grupo que recebeu 0 mg
O estudo também observou melhorias adicionais nos níveis de açúcar no sangue em pessoas com disposição genética para resistência à insulina, que geralmente acompanha o diabetes tipo 2.
Além do mais, outra substância nas algas marinhas chamada alginato evitou picos de açúcar no sangue em animais depois que eles foram alimentados com uma refeição rica em açúcar. Pensa-se que o alginato pode reduzir a absorção de açúcar na corrente sanguínea
Vários outros estudos em animais relataram melhora no controle de açúcar no sangue quando extratos de algas marinhas são adicionados à dieta
resumo de uma linha
A fucoxantina, o alginato e outros compostos das algas marinhas podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, reduzindo consequentemente o risco de diabetes.
Possíveis perigos das algas marinhas
conclusão
para resumir
As algas são um ingrediente cada vez mais popular na culinária de todo o mundo.
É a melhor fonte dietética de iodo, o que ajuda a sustentar sua glândula tireoide.
Ele também contém outras vitaminas e minerais, como vitamina K, vitaminas B, zinco e ferro, junto com antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos.
No entanto, muito iodo das algas marinhas pode prejudicar a função da tireoide.
Para obter os melhores benefícios para a saúde, desfrute deste ingrediente antigo em pequenas quantidades, mas regularmente.