O mel é frequentemente comercializado como uma alternativa saudável ao açúcar comum.
Isso se deve em grande parte aos inúmeros benefícios à saúde associados a ele e ao seu conteúdo antioxidante.
No entanto, embora alguns afirmem que o mel pode ser uma forma deliciosa e nutritiva de ajudar a satisfazer sua vontade de comer doces, outros o consideram pouco mais do que uma indulgência com alto teor de açúcar.
Este artigo informa se o mel é bom ou ruim para você.
O que é mel?
O que é mel?
O mel é uma substância doce, semelhante a um xarope, que as abelhas produzem a partir do néctar das plantas com flores.
As abelhas coletam o néctar e o consomem, digerem e regurgitam dentro da colmeia para produzir mel.
O mel é armazenado em estruturas semelhantes a cera chamadas favos de mel, que são recolhidas pelo homem através da prática da apicultura.
Muitos tipos de mel estão disponíveis, diferindo com base na fonte da planta, o método de extração e se é cru ou pasteurizado.
Os tipos comuns incluem:
trevo de mel
Mel de abacate
Mel de trigo sarraceno
Mel de mirtilo
Mel sálvia
Mel de eucalipto
Mel de flor de laranjeira
Mel de alfafa
Embora o perfil nutricional varie dependendo do tipo, uma única colher de sopa.
Ele também contém vários micronutrientes, como potássio, ferro e zinco – mas em pequenas quantidades, menos de 1% da Ingestão Diária de Referência.
Resumindo,
O mel é uma substância doce produzida pelas abelhas a partir do néctar das plantas com flores. Existem muitos tipos diferentes, mas geralmente é rico em calorias e carboidratos, com apenas vestígios de micronutrientes.
* você pode encontrar muitas informações sobre nutrição nesta página *
Rico em antioxidantes
Rico em antioxidantes
O mel de alta qualidade é rico em vários antioxidantes importantes – como ácidos fenólicos e flavonóides – que podem proporcionar uma saúde melhor.
Os antioxidantes são compostos que ajudam a combater os radicais livres causadores de doenças, reduzindo assim o risco de danos às células oxidativas.
Esses compostos desempenham um papel central na saúde e na doença – com alguns estudos sugerindo que eles podem proteger contra condições crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes.
Além do mais, vários estudos descobriram que comer certos tipos de mel – como a variedade de trigo sarraceno – pode aumentar o status antioxidante de seu sangue.
Resumindo,
O mel é rico em antioxidantes – como ácidos fenólicos e flavonóides – e comê-lo pode aumentar o status antioxidante do sangue.
Pode melhorar a saúde do coração
Pode melhorar a saúde do coração
Substituir o açúcar regular por mel de alta qualidade em sua dieta pode melhorar diferentes aspectos da saúde do coração, pois já foi demonstrado que diminui vários fatores de risco para doenças cardíacas.
Por exemplo, um estudo de 30 dias comparando os efeitos do açúcar de mesa e do mel em 55 pessoas descobriu que o mel ajudou a diminuir os níveis de colesterol LDL total e “ruim”, enquanto aumentava o colesterol HDL “bom”.
Também foi capaz de reduzir os níveis de triglicerídeos em até 19%.
Além disso, estudos em animais descobriram que a suplementação com mel pode diminuir a pressão arterial sistólica.
Resumindo,
Estudos em animais e humanos sugerem que trocar açúcar regular por mel pode ajudar a diminuir o colesterol, triglicerídeos e pressão arterial.
Promove a cicatrização de feridas
Promove a cicatrização de feridas
Em algumas formas de medicina tradicional, como o Ayurveda, o mel é aplicado diretamente na pele para auxiliar na cicatrização de feridas.
Acredita-se que isso seja devido às propriedades antibacterianas do mel e sua capacidade de diminuir o crescimento de microrganismos que podem causar infecção.
Em um pequeno estudo, a aplicação de mel de manuka diretamente em úlceras de pé diabético foi tão eficaz quanto curativos convencionais e promoveu a cicatrização em 97% das úlceras.
Da mesma forma, outro estudo com 30 pessoas mostrou que adicionar mel a curativos melhorou a cicatrização em cerca de 43% das úlceras de pé diabético após três meses.
Enquanto isso, outros estudos sugerem que também pode ser um tratamento útil para doenças de pele, como psoríase, dermatite e herpes.
Resumindo,
O mel tem propriedades antibacterianas e pode auxiliar na cura de úlceras e no tratamento de doenças de pele, como psoríase, dermatite e herpes.
Melhor que Açúcar Refinado
Melhor que Açúcar Refinado
Embora o mel seja rico em açúcar e calorias, ainda é uma escolha melhor do que o açúcar refinado.
Enquanto o açúcar refinado traz pouco para a mesa em termos de nutrição, o mel fornece antioxidantes – incluindo ácidos fenólicos e flavonóides.
Além disso, um estudo em 48 pessoas com diabetes tipo 2 mostrou que, embora o mel aumente os níveis de açúcar no sangue, pode não ser na mesma proporção que o açúcar.
Estudos também sugerem que usar mel em vez de açúcar de mesa pode diminuir os triglicerídeos, bem como o colesterol LDL total e “ruim” para apoiar a saúde do coração.
No entanto, embora o mel possa ser uma opção melhor do que o açúcar refinado, ele ainda deve ser consumido com moderação para evitar efeitos adversos em sua saúde.
Resumindo,
O mel fornece vários antioxidantes, como ácidos fenólicos e flavonóides. Quando usado no lugar do açúcar, pode não aumentar tanto os níveis de açúcar no sangue e pode ajudar a diminuir o colesterol e os triglicerídeos.
Pode contribuir para o ganho de peso
Pode contribuir para o ganho de peso
O mel é rico em açúcar e calorias – acumulando aproximadamente 64 calorias em uma única colher de sopa.
Embora possa não parecer muito, mesmo algumas porções por dia podem fazer com que as calorias se acumulem.
Com o tempo, isso pode levar ao ganho de peso – especialmente se outras modificações na dieta não forem feitas para compensar essas calorias extras.
O mel também é rico em açúcar, que é digerido rapidamente e pode fazer com que seus níveis de açúcar no sangue aumentem e caiam, resultando em aumento da fome e potencial ganho de peso a longo prazo.
Além do mais, os estudos associam consistentemente uma maior ingestão de açúcar adicionado a um maior risco de ganho de peso e obesidade.
Resumindo,
O mel é rico em calorias e açúcar e pode contribuir para o ganho de peso com o tempo.
Rico em açúcar
Rico em açúcar
Apesar dos benefícios para a saúde que podem estar associados ao mel, ele é rico em açúcar – o que pode ser prejudicial à sua saúde.
Na verdade, estudos mostram que as dietas ricas em açúcar podem estar associadas à obesidade, inflamação, resistência à insulina, problemas hepáticos e doenças cardíacas.
O excesso de ingestão de açúcar também pode estar relacionado a um risco maior de depressão, demência e até mesmo de certos tipos de câncer.
Portanto, a melhor maneira de aproveitar os benefícios potenciais associados ao mel é optar por uma marca de alta qualidade e usá-la para substituir adoçantes não saudáveis, como xarope de milho rico em frutose ou açúcar refinado.
Ainda assim, certifique-se de moderar sua ingestão e usá-lo com moderação para minimizar o risco de efeitos colaterais para a saúde.
Resumindo,
O mel é uma forma de açúcar que pode ter efeitos negativos na saúde quando consumido em grandes quantidades.
Como comprar mel
Resumindo
o resultado final
O mel tem sido associado a benefícios à saúde, como melhora da saúde do coração, cicatrização de feridas e status antioxidante do sangue.
No entanto, consumir muito pode causar efeitos adversos devido ao seu alto teor de açúcar e calorias.
Portanto, é melhor usar o mel para substituir outras formas de açúcar e apreciá-lo com moderação.
Mesmo assim, se você se limitar e escolher um produto de alta qualidade, o mel pode fazer parte de uma dieta saudável e completa.