Os 6 melhores tipos de massas e macarrão sem glúten

 Informação nutricional

1. Massa de arroz integral

1. Massa de arroz integral
A massa de arroz integral é uma das variedades mais populares de massa sem glúten devido ao seu sabor suave e textura em borracha – ambos funcionam bem como um substituto para a maioria dos pratos de massa tradicionais.
Em comparação com a maioria dos outros tipos de massa, a massa de arroz integral é uma boa fonte de fibra, com quase três gramas em uma xícara.
O arroz integral também é rico em micronutrientes importantes, como manganês, selênio e magnésio.
Além disso, a pesquisa mostra que o farelo encontrado no arroz integral é carregado com antioxidantes, compostos poderosos que podem ajudar a combater o dano oxidativo às células e promover uma saúde melhor.
Alguns estudos descobriram que comer arroz integral pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue e pode ajudar na prevenção de doenças crônicas como diabetes, câncer e doenças cardíacas.
Resumo
A massa de arroz integral é uma boa fonte de fibras, minerais e antioxidantes que podem otimizar a saúde e prevenir doenças crônicas. Seu sabor suave e textura em borracha fazem com que seja um ótimo substituto para a maioria dos tipos tradicionais de massas.

* você pode encontrar uma variedade de outras informações nesta páginaе *

(Informação nutricional)

 

2. Macarrão Shirataki

2. Macarrão Shirataki
O macarrão Shirataki é feito de glucomanano, um tipo de fibra extraída da raiz da planta konjac.
Como a fibra passa pelo seu intestino sem ser digerida, o macarrão shirataki é essencialmente livre de calorias e carboidratos.
Eles têm uma textura gelatinosa e pouco ou nenhum sabor, mas assumem os sabores de outros ingredientes quando cozidos.
Além disso, a fibra de glucomanano demonstrou aumentar a perda de peso e reduzir os níveis de grelina, o hormônio que estimula a fome.
Outros estudos descobriram que a suplementação com glucomanano pode reduzir os níveis de colesterol, estabilizar o açúcar no sangue e tratar a constipação.
No entanto, lembre-se de que o macarrão shirataki quase não contribui com calorias ou nutrientes para sua dieta.
Por esse motivo, é especialmente importante encher-se de coberturas saudáveis ​​para sua massa, como gorduras saudáveis ​​para o coração, vegetais e proteínas.
Resumo
O macarrão Shirataki é feito de glucomanano, um tipo de fibra sem calorias e que pode ajudar a promover a perda de peso, reduzir os níveis de colesterol, regular o açúcar no sangue e aliviar a constipação.

3. Macarrão de grão de bico

3. Macarrão de grão de bico
A massa de grão de bico é um tipo mais recente de massa sem glúten que recentemente atraiu muita atenção entre os consumidores preocupados com a saúde.
É muito semelhante à massa normal, mas com um toque de sabor de grão de bico e uma textura um pouco mais mastigável.
É também uma alternativa rica em proteínas e fibras, contendo cerca de 13 gramas de proteína e 7 gramas de fibra em cada duas onças
Proteínas e fibras têm um efeito de enchimento e podem ajudar a reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia para ajudar no controle de peso
Na verdade, um pequeno estudo com 12 mulheres descobriu que comer uma xícara
Além disso, a pesquisa mostra que o grão-de-bico pode melhorar o funcionamento do intestino, reduzir os níveis de colesterol e melhorar o controle de açúcar no sangue
Resumo
A massa de grão de bico é rica em proteínas e fibras, o que pode auxiliar no controle de peso e melhorar a função intestinal, os níveis de colesterol e o controle de açúcar no sangue.

4. Quinoa Pasta
A massa de quinua é um substituto sem glúten da massa normal que é normalmente feita de quinua misturada com outros grãos, como milho e arroz. Muitas vezes é descrito como tendo uma textura ligeiramente granulada com um sabor de nozes.
Seu ingrediente principal, quinoa, é um grão integral popular, favorecido por seu rico perfil de nutrientes, sabor suave e extensos benefícios à saúde.
Como uma das poucas proteínas completas à base de plantas disponíveis, a quinoa fornece uma boa dose de todos os nove aminoácidos essenciais de que seu corpo precisa
Quinoa também é uma boa fonte de várias outras vitaminas e minerais importantes, incluindo manganês, magnésio, fósforo, ácido fólico, cobre e ferro
Além disso, a massa de quinua é rica em fibras, fornecendo cerca de 3 gramas de fibra em cada 1/4 de xícara
Estudos mostram que a fibra pode retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea para regular os níveis de açúcar no sangue, melhorar a saúde digestiva e promover a sensação de saciedade para prevenir o ganho de peso

resumo de uma linha

A massa de quinua é feita de quinua e outros grãos, como milho e arroz. É uma boa fonte de proteínas, fibras e micronutrientes e pode ser benéfico para a saúde digestiva, controle de açúcar no sangue e manutenção de peso.

O macarrão de Soba é um tipo de macarrão feito de farinha de trigo sarraceno, uma planta comumente cultivada por suas sementes nutritivas semelhantes a grãos.

O macarrão de Soba é um tipo de macarrão feito de farinha de trigo sarraceno, uma planta comumente cultivada por suas sementes nutritivas semelhantes a grãos.
Eles têm um sabor de nozes com uma textura granulosa e em borracha e estão disponíveis em muitos formatos e tamanhos diferentes.
O macarrão de soja tem menos calorias do que muitos tipos de massa tradicional, mas ainda fornece uma boa quantidade de proteínas e fibras.
Uma flor de duas onças
Estudos mostram que comer trigo sarraceno pode estar associado a melhores níveis de colesterol, pressão arterial e regulação de peso.
O macarrão soba também tem um índice glicêmico mais baixo do que outros amidos, o que significa que comer macarrão soba não aumenta tanto os níveis de açúcar no sangue
No entanto, observe que alguns fabricantes combinam a farinha de trigo sarraceno com outros tipos de farinha ao produzir este tipo de macarrão.
Certifique-se de verificar o rótulo dos ingredientes com cuidado e evitar quaisquer produtos que contenham farinha de trigo ou farinha branca se você tiver doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

resumo de uma linha

O macarrão de Soba é um tipo de macarrão feito com farinha de trigo sarraceno. Comer trigo sarraceno tem sido associado à melhoria da saúde cardíaca, regulação do peso e níveis de açúcar no sangue.
5. Macarrão de Soba
O macarrão de Soba é um tipo de macarrão feito de farinha de trigo sarraceno, uma planta comumente cultivada por suas sementes nutritivas semelhantes a grãos.
Eles têm um sabor de nozes com uma textura granulosa e em borracha e estão disponíveis em muitos formatos e tamanhos diferentes.
O macarrão de soja tem menos calorias do que muitos tipos de massa tradicional, mas ainda fornece uma boa quantidade de proteínas e fibras.
Uma flor de duas onças
Estudos mostram que comer trigo sarraceno pode estar associado a melhores níveis de colesterol, pressão arterial e regulação de peso.
O macarrão soba também tem um índice glicêmico mais baixo do que outros amidos, o que significa que comer macarrão soba não aumenta tanto os níveis de açúcar no sangue
No entanto, observe que alguns fabricantes combinam a farinha de trigo sarraceno com outros tipos de farinha ao produzir este tipo de macarrão.
Certifique-se de verificar o rótulo dos ingredientes com cuidado e evitar quaisquer produtos que contenham farinha de trigo ou farinha branca se você tiver doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

resumo de uma linha

O macarrão de Soba é um tipo de macarrão feito com farinha de trigo sarraceno. Comer trigo sarraceno tem sido associado à melhoria da saúde cardíaca, regulação do peso e níveis de açúcar no sangue.

Muitos tipos de macarrão sem glúten são feitos com uma mistura de diferentes grãos, incluindo milho, painço, trigo sarraceno, quinua, arroz e amaranto.

Muitos tipos de macarrão sem glúten são feitos com uma mistura de diferentes grãos, incluindo milho, painço, trigo sarraceno, quinua, arroz e amaranto.
O valor nutricional dessas variedades de massas pode variar significativamente com base nos tipos de grãos usados. Eles podem conter entre 4-9 gramas de proteína e 1-6 gramas de fibra por 2 onças
Para a maior parte, a massa com vários grãos pode ser uma boa alternativa à massa normal para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
A massa com vários grãos também costuma ter um sabor e uma textura mais semelhantes às da massa tradicional. Basta uma simples troca para tornar todas as suas receitas favoritas sem glúten.
No entanto, é importante prestar atenção ao rótulo dos ingredientes e evitar produtos carregados com enchimentos, aditivos e ingredientes que contenham glúten.

resumo de uma linha

A massa multigrãos é feita de grãos como milho, painço, trigo sarraceno, quinua, arroz e amaranto. Muitas vezes é uma correspondência próxima para massas normais em termos de sabor e textura, mas o perfil de nutrientes pode variar com base em seus ingredientes.
6. Massa multigrãos
Muitos tipos de macarrão sem glúten são feitos com uma mistura de diferentes grãos, incluindo milho, painço, trigo sarraceno, quinua, arroz e amaranto.
O valor nutricional dessas variedades de massas pode variar significativamente com base nos tipos de grãos usados. Eles podem conter entre 4-9 gramas de proteína e 1-6 gramas de fibra por 2 onças
Para a maior parte, a massa com vários grãos pode ser uma boa alternativa à massa normal para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
A massa com vários grãos também costuma ter um sabor e uma textura mais semelhantes às da massa tradicional. Basta uma simples troca para tornar todas as suas receitas favoritas sem glúten.
No entanto, é importante prestar atenção ao rótulo dos ingredientes e evitar produtos carregados com enchimentos, aditivos e ingredientes que contenham glúten.

resumo de uma linha

A massa multigrãos é feita de grãos como milho, painço, trigo sarraceno, quinua, arroz e amaranto. Muitas vezes é uma correspondência próxima para massas normais em termos de sabor e textura, mas o perfil de nutrientes pode variar com base em seus ingredientes.

Embora a massa possa ter sido considerada completamente fora da mesa para aqueles em uma dieta sem glúten, agora existem muitas opções disponíveis.

Embora a massa possa ter sido considerada completamente fora da mesa para aqueles em uma dieta sem glúten, agora existem muitas opções disponíveis.
Certifique-se de optar por produtos certificados sem glúten e verifique o rótulo dos ingredientes para evitar contaminação cruzada e efeitos colaterais adversos.
Além disso, mantenha a ingestão moderada e combine sua massa com outros ingredientes nutritivos para maximizar os benefícios potenciais para a saúde e manter uma dieta equilibrada.

para resumir

Embora a massa possa ter sido considerada completamente fora da mesa para aqueles em uma dieta sem glúten, agora existem muitas opções disponíveis.
Certifique-se de optar por produtos certificados sem glúten e verifique o rótulo dos ingredientes para evitar contaminação cruzada e efeitos colaterais adversos.
Além disso, mantenha a ingestão moderada e combine sua massa com outros ingredientes nutritivos para maximizar os benefícios potenciais para a saúde e manter uma dieta equilibrada.