12 преимуществ для здоровья и применения шалфея

12 преимуществ для здоровья и применения шалфея Информация о питании

1. Высокое содержание нескольких питательных веществ

1. Высокое содержание нескольких питательных веществ
Шалфей содержит здоровую дозу витаминов и минералов.
Одна чайная ложка.
Шалфей также содержит небольшое количество магния, цинка, меди и витаминов A, C и E.
Более того, эта ароматная специя содержит кофейную кислоту, хлорогеновую кислоту, розмариновую кислоту, эллаговую кислоту и рутин — все они оказывают благотворное влияние на здоровье.
Поскольку шалфей употребляется в небольших количествах, он содержит лишь незначительное количество углеводов, калорий, белка и клетчатки.
Подводя итог,
Шалфей богат питательными веществами, особенно витамином К, несмотря на низкое содержание калорий. Одна чайная ложка (0,7 грамма) содержит 10% вашей суточной потребности в витамине К.

* Вы можете найти другую информацию на этой странице *

(Информация о питании)

2. Содержит антиоксиданты.

2. Содержит антиоксиданты.
Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают укрепить защитные силы вашего организма, нейтрализуя потенциально вредные свободные радикалы, которые вызывают хронические заболевания.
Шалфей содержит более 160 различных полифенолов, которые представляют собой химические соединения растительного происхождения, которые действуют как антиоксиданты в вашем организме.
Хлорогеновая кислота, кофейная кислота, розмариновая кислота, эллаговая кислота и рутин, которые содержатся в шалфе, связаны с впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска рака и улучшение функции мозга и памяти.
Одно исследование показало, что выпивать 1 чашку.
Подводя итог,
Шалфей богат антиоксидантами, которые связаны с несколькими преимуществами для здоровья, включая улучшение функции мозга и снижение риска рака.

3. Может поддерживать здоровье полости рта.

3. Может поддерживать здоровье полости рта.
Шалфей обладает антимикробным действием, которое нейтрализует микробы, способствующие образованию зубного налета.
В одном исследовании было показано, что жидкость для полоскания рта на основе шалфея эффективно убивает бактерии Streptococcus mutans, которые, как известно, вызывают кариес.
В исследовании в пробирке было показано, что эфирное масло на основе шалфея убивает и останавливает распространение Candida albicans, грибка, который также может вызывать кариес.
В одном обзоре отмечалось, что шалфей может лечить инфекции горла, зубные абсцессы, инфицированные десны и язвы во рту. Однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы дать исчерпывающие рекомендации.
Подводя итог,
Шалфей обладает противомикробными свойствами, которые могут убивать микробы, способствующие росту зубного налета.

Во время менопаузы в организме происходит естественное снижение уровня гормона эстрогена.

Во время менопаузы в организме происходит естественное снижение уровня гормона эстрогена. Это может вызвать широкий спектр неприятных симптомов.
Симптомы включают приливы, повышенное потоотделение, сухость влагалища и раздражительность.
Шалфей обыкновенный традиционно использовался для уменьшения симптомов менопаузы.
Считается, что соединения шалфея обладают схожими с эстрогенами свойствами, что позволяет им связываться с определенными рецепторами в вашем мозгу, что помогает улучшить память и лечить приливы и чрезмерное потоотделение.
В одном исследовании ежедневное употребление добавки с шалфеем значительно уменьшило количество и интенсивность приливов в течение восьми недель.
Подводя итог,
Шалфей может помочь уменьшить интенсивность и частоту симптомов менопаузы, таких как приливы и раздражительность.
4. Может облегчить симптомы менопаузы.
Во время менопаузы в организме происходит естественное снижение уровня гормона эстрогена. Это может вызвать широкий спектр неприятных симптомов.
Симптомы включают приливы, повышенное потоотделение, сухость влагалища и раздражительность.
Шалфей обыкновенный традиционно использовался для уменьшения симптомов менопаузы.
Считается, что соединения шалфея обладают схожими с эстрогенами свойствами, что позволяет им связываться с определенными рецепторами в вашем мозгу, что помогает улучшить память и лечить приливы и чрезмерное потоотделение.
В одном исследовании ежедневное употребление добавки с шалфеем значительно уменьшило количество и интенсивность приливов в течение восьми недель.
Подводя итог,
Шалфей может помочь уменьшить интенсивность и частоту симптомов менопаузы, таких как приливы и раздражительность.

Листья шалфея обыкновенного традиционно использовались как средство от диабета.
Исследования на людях и животных показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови.
В одном исследовании экстракт шалфея снижает уровень глюкозы в крови у крыс с диабетом 1 типа за счет активации определенного рецептора. Когда этот рецептор активируется, он может помочь очистить кровь от лишних свободных жирных кислот, что, в свою очередь, улучшает чувствительность к инсулину.
Другое исследование на мышах с диабетом 2 типа показало, что чай из шалфея действует как метформин — препарат, назначаемый для контроля уровня сахара в крови у людей с тем же заболеванием.
Было показано, что у людей экстракт листьев шалфея снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину с аналогичным эффектом, как розиглитазон, другое лекарство от диабета.
Тем не менее, все еще недостаточно данных, чтобы рекомендовать шалфей для лечения диабета. Необходимы дополнительные исследования на людях.
Подводя итог,
Хотя шалфей может снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину, необходимы дополнительные исследования на людях.
5. Может снизить уровень сахара в крови.
Листья шалфея обыкновенного традиционно использовались как средство от диабета.
Исследования на людях и животных показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови.
В одном исследовании экстракт шалфея снижает уровень глюкозы в крови у крыс с диабетом 1 типа за счет активации определенного рецептора. Когда этот рецептор активируется, он может помочь очистить кровь от лишних свободных жирных кислот, что, в свою очередь, улучшает чувствительность к инсулину.
Другое исследование на мышах с диабетом 2 типа показало, что чай из шалфея действует как метформин — препарат, назначаемый для контроля уровня сахара в крови у людей с тем же заболеванием.
Было показано, что у людей экстракт листьев шалфея снижает уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину с аналогичным эффектом, как розиглитазон, другое лекарство от диабета.
Тем не менее, все еще недостаточно данных, чтобы рекомендовать шалфей для лечения диабета. Необходимы дополнительные исследования на людях.
Подводя итог,
Хотя шалфей может снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину, необходимы дополнительные исследования на людях.

Шалфей может поддерживать ваш мозг и память несколькими способами.
Во-первых, он богат соединениями, которые могут действовать как антиоксиданты, которые, как было доказано, буферизируют защитную систему вашего мозга.
Он также, кажется, останавливает распад химического посредника ацетилхолина.
В одном исследовании 39 участников с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной степени употребляли либо 60 капель.
Было показано, что у здоровых взрослых шалфей улучшает память в низких дозах. Более высокие дозы также улучшают настроение и повышают бдительность, спокойствие и удовлетворенность.
Как у молодых, так и у пожилых людей шалфей улучшает память и функции мозга.
Подводя итог,
Исследования показывают, что шалфей может улучшить память, работу мозга и улучшить симптомы болезни Альцгеймера.
6. Может поддерживать память и здоровье мозга
Шалфей может поддерживать ваш мозг и память несколькими способами.
Во-первых, он богат соединениями, которые могут действовать как антиоксиданты, которые, как было доказано, буферизируют защитную систему вашего мозга.
Он также, кажется, останавливает распад химического посредника ацетилхолина.
В одном исследовании 39 участников с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной степени употребляли либо 60 капель.
Было показано, что у здоровых взрослых шалфей улучшает память в низких дозах. Более высокие дозы также улучшают настроение и повышают бдительность, спокойствие и удовлетворенность.
Как у молодых, так и у пожилых людей шалфей улучшает память и функции мозга.
Подводя итог,
Исследования показывают, что шалфей может улучшить память, работу мозга и улучшить симптомы болезни Альцгеймера.

Каждую минуту в США от сердечных заболеваний умирает более одного человека.
Высокий «плохой» холестерин ЛПНП — ключевой фактор риска сердечных заболеваний, которым страдает каждый третий американец.
Шалфей может помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП, который может накапливаться в ваших артериях и потенциально вызывать повреждения.
В одном исследовании употребление чая с шалфеем два раза в день снизило «плохой» холестерин ЛПНП и общий холестерин в крови, в то же время повысив «хороший» холестерин ЛПВП всего за две недели.
Несколько других исследований на людях продемонстрировали аналогичный эффект с экстрактом шалфея.
Подводя итог,
Было показано, что употребление шалфея и продуктов шалфея снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
7. Может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Каждую минуту в США от сердечных заболеваний умирает более одного человека.
Высокий «плохой» холестерин ЛПНП — ключевой фактор риска сердечных заболеваний, которым страдает каждый третий американец.
Шалфей может помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП, который может накапливаться в ваших артериях и потенциально вызывать повреждения.
В одном исследовании употребление чая с шалфеем два раза в день снизило «плохой» холестерин ЛПНП и общий холестерин в крови, в то же время повысив «хороший» холестерин ЛПВП всего за две недели.
Несколько других исследований на людях продемонстрировали аналогичный эффект с экстрактом шалфея.
Подводя итог,
Было показано, что употребление шалфея и продуктов шалфея снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Рак — основная причина смерти, при которой клетки растут ненормально.
Интересно, что исследования на животных и в пробирках демонстрируют, что шалфей может бороться с некоторыми видами рака, включая рак ротовой полости, толстой кишки, печени, шейки матки, груди, кожи и почек.
В этих исследованиях экстракты шалфея не только подавляют рост раковых клеток, но и стимулируют их гибель.
Хотя эти исследования обнадеживают, необходимы исследования на людях, чтобы определить, эффективен ли шалфей в борьбе с раком у людей.
Подводя итог,
Исследования в пробирках и на животных показывают, что шалфей может бороться с некоторыми раковыми клетками, хотя необходимы исследования на людях.

Шалфей и его соединения обладают рядом других преимуществ для здоровья.
Однако эти преимущества не были тщательно изучены.
Может облегчить диарею: свежий шалфей — традиционное средство от диареи. Исследования в пробирках и на животных показали, что он содержит соединения, которые могут облегчить диарею, расслабляя кишечник.
Может поддерживать здоровье костей: витамин К, который содержит шалфей в больших количествах, играет важную роль в здоровье костей. Дефицит этого витамина связан с истончением костей и переломами.
Может бороться со старением кожи: несколько исследований в пробирках показывают, что соединения шалфея могут помочь бороться с признаками старения, такими как морщины.
Подводя итог,
Шалфей был связан с другими потенциальными преимуществами для здоровья, такими как облегчение диареи, поддержка здоровья костей и борьба со старением кожи.
9–11. Другие потенциальные преимущества для здоровья
Шалфей и его соединения обладают рядом других преимуществ для здоровья.
Однако эти преимущества не были тщательно изучены.
Может облегчить диарею: свежий шалфей — традиционное средство от диареи. Исследования в пробирках и на животных показали, что он содержит соединения, которые могут облегчить диарею, расслабляя кишечник.
Может поддерживать здоровье костей: витамин К, который содержит шалфей в больших количествах, играет важную роль в здоровье костей. Дефицит этого витамина связан с истончением костей и переломами.
Может бороться со старением кожи: несколько исследований в пробирках показывают, что соединения шалфея могут помочь бороться с признаками старения, такими как морщины.
Подводя итог,
Шалфей был связан с другими потенциальными преимуществами для здоровья, такими как облегчение диареи, поддержка здоровья костей и борьба со старением кожи.

Шалфей бывает разных форм и может использоваться по-разному.
Свежие листья шалфея обладают сильным ароматным вкусом, и их лучше всего экономно добавлять в блюда.
Вот несколько способов добавить в свой рацион свежий шалфей:
Посыпать супы как гарнир.
Добавляйте в начинку в жареных блюдах.
Смешайте нарезанные листья со сливочным маслом, чтобы получилось масло шалфея.
В томатный соус добавить измельченные листья.
Подавать с яйцами в омлете.
Повара часто отдают предпочтение сушеному шалфею, который бывает измельченным, натертым или целиком.
Вот несколько способов использования сушеного шалфея:
В качестве протирания мяса.
В качестве приправы к жареным овощам.
В сочетании с картофельным пюре или тыквой для более землистого вкуса.
Вы также можете приобрести продукты из шалфея, такие как чай из шалфея и добавки с экстрактом шалфея.
Подводя итог,
Шалфей невероятно универсален и его легко добавлять в супы, рагу и запеченные блюда. Он бывает свежим, сушеным или молотым.
12. Легко добавить в свой рацион
Шалфей бывает разных форм и может использоваться по-разному.
Свежие листья шалфея обладают сильным ароматным вкусом, и их лучше всего экономно добавлять в блюда.
Вот несколько способов добавить в свой рацион свежий шалфей:
Посыпать супы как гарнир.
Добавляйте в начинку в жареных блюдах.
Смешайте нарезанные листья со сливочным маслом, чтобы получилось масло шалфея.
В томатный соус добавить измельченные листья.
Подавать с яйцами в омлете.
Повара часто отдают предпочтение сушеному шалфею, который бывает измельченным, натертым или целиком.
Вот несколько способов использования сушеного шалфея:
В качестве протирания мяса.
В качестве приправы к жареным овощам.
В сочетании с картофельным пюре или тыквой для более землистого вкуса.
Вы также можете приобрести продукты из шалфея, такие как чай из шалфея и добавки с экстрактом шалфея.
Подводя итог,
Шалфей невероятно универсален и его легко добавлять в супы, рагу и запеченные блюда. Он бывает свежим, сушеным или молотым.

Шалфей считается безопасным и не вызывает побочных эффектов.
Тем не менее, некоторых людей беспокоит туйон, соединение, которое содержится в обычном шалфе. Исследования на животных показали, что высокие дозы туйона могут быть токсичными для мозга.
Тем не менее, нет убедительных доказательств того, что туйон токсичен для человека.
Более того, практически невозможно потреблять токсичное количество туйона с пищей. Однако употребление слишком большого количества чая с шалфеем или прием эфирных масел шалфея — чего следует избегать в любом случае — могут иметь токсические эффекты.
На всякий случай ограничьте потребление чая с шалфеем 3–6 чашками в день.
В противном случае, если вас беспокоит туйон в составе обычного шалфея, вы можете просто употреблять вместо него испанский шалфей, поскольку он не содержит туйон.
Подводя итог,
Шалфей безопасен для употребления и не имеет побочных эффектов, хотя употребление эфирных масел шалфея или слишком большого количества чая с шалфеем может быть связано с побочными эффектами.
Шалфей считается безопасным и не вызывает побочных эффектов.
Тем не менее, некоторых людей беспокоит туйон, соединение, которое содержится в обычном шалфе. Исследования на животных показали, что высокие дозы туйона могут быть токсичными для мозга.
Тем не менее, нет убедительных доказательств того, что туйон токсичен для человека.
Более того, практически невозможно потреблять токсичное количество туйона с пищей. Однако употребление слишком большого количества чая с шалфеем или прием эфирных масел шалфея — чего следует избегать в любом случае — могут иметь токсические эффекты.
На всякий случай ограничьте потребление чая с шалфеем 3–6 чашками в день.
В противном случае, если вас беспокоит туйон в составе обычного шалфея, вы можете просто употреблять вместо него испанский шалфей, поскольку он не содержит туйон.
Подводя итог,
Шалфей безопасен для употребления и не имеет побочных эффектов, хотя употребление эфирных масел шалфея или слишком большого количества чая с шалфеем может быть связано с побочными эффектами.