Обедать вне дома при соблюдении веганской диеты может быть непросто. Например, сеть ресторанов Panera не предлагает много веганских блюд.
Тем не менее, в меню есть несколько подходящих вариантов. Кроме того, вы можете настроить довольно много блюд, чтобы сделать их вегетарианскими.
Кроме того, вы можете просматривать списки ингредиентов для всех пунктов меню в Интернете. Это упрощает оценку того, какие варианты подходят для веганской диеты.
В этой статье перечислены 7 веганских блюд, которые вы можете заказать в Panera, а также дан обзор их пищевой ценности.
КЕНА БЕТАНКУР / Getty Images
1. Веганские рогалики.
1. Веганские рогалики.
Обычные рогалики обычно делают из муки, соли, воды и дрожжей, что делает их веганскими.
Тем не менее, некоторые вкусовые добавки, такие как сыр, бекон или масло, не являются веганскими.
Согласно их веб-сайту, следующие рогалики Panera являются веганскими
:
Простой
Все
Черника
Мак
Кунжут
Соль
Бублик из проросших зерен
Пищевая ценность зависит от того, какой рогалик вы выберете. Вот обзор пищевой ценности всех веганских рогаликов
:
Калорийность: 180–290
Белок: 7–10 г
Всего жиров: 1-2,5 грамма
Насыщенные жиры: 0 грамм
Всего углеводов: 34–58 г
Сахар: 4–10 грамм
Клетчатка: 2–3 грамма.
Холестерин: 0 мг
Натрий: 390–410 мг
Бублики, как правило, содержат много углеводов. Бублики Panera также содержат немного протеина, питательного вещества, которое способствует чувству сытости
.
В этом ресторане не предлагают веганский сливочный сыр, но вместо него можно заказать авокадо. Это богатая питательными веществами веганская альтернатива, которая добавляет дополнительную клетчатку и полезные жиры
.
* Если вы ищете другую информацию? *
2. Веганский хлеб.
2. Веганский хлеб.
2. Веганский хлеб.
Джорджио Маджини / Стокси Юнайтед
Panera известна своим множеством вариантов хлеба, но не все из них веганские. Если вы ищете веганский хлеб, выберите один из следующих вариантов Panera:
Фокачча с черным перцем
Кантри Рустик Закваска
Ремесленник Чиабатта
Классический хлеб на закваске
Чаша для хлеба на закваске
Помидор Базилик Миш
Белый цельнозерновой хлеб
Обертывание из цельнозернового лаваша
Цельнозерновой хлеб на закваске
Французский багет
Пищевая ценность зависит от того, что вы выберете. Вот диапазон информации о питании для порции в 2 унции
всех вариантов веганского хлеба
:
Калорийность: 130–290
Белок: 5–9 грамм.
Общий жир: 0–2,5 грамма
Насыщенные жиры: 0 грамм
Всего углеводов: 25–31 грамм.
Сахар: 0–3 грамма
Клетчатка: 1-2 грамма.
Холестерин: 0 мг
Натрий: 250–370 мг
Сам по себе хлеб не будет хорошей едой, но вы можете попробовать средиземноморский вегетарианский сэндвич без феты, используя один из вариантов хлеба, перечисленных выше
.
Кроме того, вы можете добавить авокадо в свой хлеб, как и в случае с рогаликом, для увеличения количества полезных жиров и клетчатки
.
3. Овсянка Steel Cut с клубникой, орехами пекан и хрустящим топпингом с корицей.
3. Овсянка Steel Cut с клубникой, орехами пекан и хрустящим топпингом с корицей.
3. Овсянка Steel Cut с клубникой, орехами пекан и хрустящим топпингом с корицей.
Одна порция овсянки Steel Cut с клубникой, орехами пекан и хрустящим топпингом с корицей имеет следующий пищевой состав
:
Калорийность: 360
Белок: 8 г
Всего жиров: 15 г
Насыщенные жиры: 2 грамма
Всего углеводов: 52 грамма
Сахар: 17 грамм
Клетчатка: 9 грамм
Холестерин: 0 мг
Натрий: 150 мг
Стальной овес — наименее переработанная версия овса. Они, как правило, содержат немного больше белка и клетчатки, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья
.
Содержание клетчатки в этом блюде увеличивается за счет клубники и пекана. Более того, было обнаружено, что клубника и орехи пекан снижают риск сердечных заболеваний и других хронических состояний
.
Этот завтрак также предлагает сытный протеин. Это отличная новость, поскольку получить достаточное количество белка при веганской диете может быть непросто, особенно когда вы едите вне дома
.
Хотя в этой овсянке содержится 17 граммов сахара, часть этого сахара составляет натуральный сахар из клубники.
4. Смузи из персика и черники с миндальным молоком.
4. Смузи из персика и черники с миндальным молоком.
Смузи — это очень удобный вариант завтрака или закуски, когда вы в пути. Они могут быть наполнены питательными ингредиентами, хотя некоторые версии также содержат большое количество сахара.
Пищевая ценность смузи из персика и черники с миндальным молоком на 16 унций
:
Калорий: 210
Белок: 2 грамма
Всего жиров: 2 грамма
Насыщенные жиры: 0 грамм
Всего углеводов: 49 г
Сахар: 41 грамм
Клетчатка: 4 грамма
Холестерин: 0 мг
Натрий: 50 мг
Ингредиенты: несладкое миндальное молоко, свежая черника, пюре из манго и персика, а также концентраты сока белого винограда и маракуйи
.
41 грамм этого смузи с высоким содержанием сахара. Тем не менее, имейте в виду, что частично это натуральный сахар из персиков и черники — фруктов, которые также составляют 4 грамма клетчатки, содержащейся в этом напитке.
Тем не менее, употребление диеты с высоким содержанием сахара связано с несколькими состояниями здоровья, включая болезни сердца и диабет. Если вы заказываете этот напиток, обязательно выбирайте блюда с низким содержанием сахара и закуски в течение остальной части дня
.
Наконец, этот смузи — отличный выбор, если вы ищете что-то не только веганское, но также с низким содержанием жира и натрия.
d3sign / Getty Images
d3sign / Getty Images
5. Смузи «Зеленая страсть»
d3sign / Getty Images
Пищевая ценность смузи Green Passion на 16 унций
:
Калорийность: 250
Белок: 2 грамма
Всего жиров: 1,5 грамма
Насыщенные жиры: 0 грамм
Всего углеводов: 59 грамм
Сахар: 50 грамм
Клетчатка: 5 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 45 мг
Подобно смузи с персиком и черникой, перечисленным выше, этот вариант отличается низким содержанием натрия и жиров. Это также хороший источник клетчатки, которая может помочь вам насытиться
.
Смузи Green Passion с высоким содержанием сахара, тем не менее, содержит 50 граммов. В рекомендациях по питанию на 2020–2025 годы рекомендуется ограничивать добавленный сахар до уровня менее 10% от общей суточной калорийности или около 50 граммов в день при диете на 2000 калорий
.
При этом часть сахара, содержащегося в этом смузи, — это натуральный фруктовый сахар. Тем не менее, неплохо сбалансировать это блюдом с низким содержанием сахара в течение остальной части дня.
В отличие от смузи с персиком и черникой, этот смузи содержит порцию шпината, что делает его лучшим выбором, если вы хотите добавить немного зелени.
Наконец, оба эти варианта смузи содержат мало белков и калорий. По сути, они могут быть не такими наполненными, как другие пункты меню.
6. Десять овощных супов
6. Десять овощных супов
Вот пищевая ценность чашки Ten Vegetable Soup на 8 унций
:
Калорийность: 100
Белок: 5 г
Всего жиров: 2 грамма
Насыщенные жиры: 0 грамм
Всего углеводов: 15 грамм
Сахар: 6 грамм
Клетчатка: 4 грамма
Холестерин: 0 мг
Натрий: 1090 мг
Этот суп — хороший источник клетчатки: 4 грамма на порцию. Поскольку он низкокалорийный, он может быть лучше в качестве закуски или дополнения к более полноценной трапезе.
Содержание натрия в одной порции составляет 1090 мг, что значительно выше, особенно если в еде всего 100 калорий. Таким образом, вы можете наслаждаться им в умеренных количествах и сбалансировать их приемами пищи с низким содержанием натрия и закусками в течение остальной части дня.
Если вы хотите попробовать этот суп и сделать его более сытным, вы можете заказать кусок белого цельнозернового хлеба Panera, чтобы отведать его вместе. Это добавит к вашей еде еще 130 калорий, 2 грамма клетчатки и 290 мг натрия
.
7. Салат из помидоров, базилика и огурцов
7. Салат из помидоров, базилика и огурцов
7. Салат из помидоров, базилика и огурцов
Вот пищевая ценность одной порции салата из помидоров, базилика и огурцов
:
Калорийность: 90
Белки: 1 грамм
Всего жиров: 6 грамм
Насыщенные жиры: 1 грамм
Всего углеводов: 9 грамм
Сахар: 5 грамм
Клетчатка: 1 грамм
Холестерин: 0 мг
Натрий: 480 мг
Этот салат предназначен для гарнира с супом или бутербродом. С учетом всего 90 калорий легко понять, почему это не будет полноценной едой сама по себе.
Кроме того, он имеет более высокий уровень содержания натрия, что составляет 480 мг на порцию. Если вам нравится это блюдо вместе с другим блюдом, выберите блюдо с низким содержанием натрия.
Другие веганские блюда в Panera
Другие веганские блюда в Panera
Хотя следующие варианты не являются веганскими при заказе как есть, вы можете изменить их, чтобы сделать их веганскими
:
Клубничный салат с маком, без курицы
Азиатский кунжутный салат с курицей, без курицы и вонтонов
Фудзи яблочный салат с курицей, без курицы и горгонзолы
Средиземноморская зерновая чаша без феты или греческого йогурта
Baja Bowl без феты или греческого йогурта
Чаша с курицей и брокколи терияки, без курицы
Средиземноморский вегетарианский сэндвич, без феты и с веганским хлебом
Как выбрать
Как выбрать
Хотя все в этом списке веганские, некоторые варианты могут быть более питательными, чем другие.
Если вы ищете пищу с низким содержанием натрия, лучшим выбором будет один из веганских смузи, содержащий всего 50 мг натрия или меньше. Овсянка из этого списка также содержит довольно мало этого минерала — 150 мг на порцию.
Однако обратите внимание на высокое содержание сахара в этих смузи и постарайтесь выбирать блюда с меньшим содержанием сахара в течение всего дня.
Кроме того, имейте в виду, что многие из продуктов в этом списке содержат мало калорий и белка, поэтому они могут быть недостаточными для полноценного обеда. По этой причине подумайте о том, чтобы комбинировать несколько вариантов, чтобы еда была более сытной.
В целом, если вы ищете наиболее полноценную еду, овсянка из стали содержит 360 калорий и больше белка и клетчатки, чем любые другие продукты в списке, при этом оставаясь с низким содержанием натрия и насыщенных жиров
.
Нижняя линия
Нижняя линия
Поесть вне дома при соблюдении веганской диеты может быть сложно. К счастью, в этом нет ничего невозможного — если сначала вы проведете небольшое исследование.
Большинство ресторанов, включая Panera, публикуют свои меню и списки ингредиентов в Интернете. Это может дать вам представление о том, какие пункты меню соответствуют вашим диетическим ограничениям.
Хотя в Panera можно найти веганские блюда, имейте в виду, что некоторые из них могут быть недостаточно калорийными или белками для сытости.
Кроме того, как и во многих ресторанах, некоторые блюда меню могут содержать довольно много натрия и сахара. Мы рекомендуем употреблять их в умеренных количествах и в сочетании со здоровым питанием.