Scarsdale 다이어트는 무엇이며 시도해야한가요?

Scarsdale 다이어트는 무엇이며 시도해야한가요? 비타민식스 영양학

다이어트의 배경과 역사

다이어트의 배경과 역사
Scarsdale 다이어트는 Tarnower가 환자가 더 나은 심장 건강을 위해 체중을 줄이는 데 도움이 되도록 만든 두 페이지짜리 다이어트 시트로 시작되었습니다.
많은 개별적인 성공 사례 이후, Tarnower는 1979년에 “The Complete Scarsdale Medical Diet”라는 책을 출판했습니다.
다이어트는 나이, 체중, 성별 또는 활동 수준에 관계없이 하루에 1,000칼로리만 허용합니다. 단백질이 풍부하며 단백질 43%, 지방 22.5%, 탄수화물 34.5%를 포함합니다.
식단은 또한 간식과 감자, 고구마, 쌀, 아보카도, 콩, 렌즈콩과 같은 수많은 건강 식품을 금지합니다.
Tarnower는 책이 출판된 지 1년 후에 사망했습니다. 그 후 얼마 지나지 않아 Scarsdale 다이어트는 극단적인 제한과 비현실적인 체중 감량 약속으로 인해 심한 비판을 받았습니다. 따라서 이 책은 더 이상 인쇄되지 않습니다.

이 기사 요약

Scarsdale 다이어트는 단백질이 많은 식사에 중점을 두지만 하루에 1,000칼로리로 제한합니다. 기반이 된 책은 이러한 식습관의 다양한 위험으로 인해 더 이상 판매되거나 홍보되지 않습니다.

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Scarsdale 다이어트를 따르는 방법

Scarsdale 다이어트를 따르는 방법
Scarsdale 다이어트의 규칙은 Tarnower의 책 “The Complete Scarsdale Medical Diet”에서 찾을 수 있습니다. 더 이상 인쇄되지는 않았지만 일부 사본은 여전히 ​​온라인으로 판매되고 일부 비공식 Scarsdale 다이어트 웹 사이트에는 세부 정보가 나와 있습니다.
주요 규칙에는 단백질이 풍부한 식단을 섭취하고, 하루에 1,000칼로리로 제한하고, 승인된 식품의 제한된 목록을 따르는 것이 포함됩니다. 필요할 때만 먹어야 하는 당근, 샐러리, 저염 채소 수프를 제외한 모든 간식은 금지되어 있습니다.
하루에 최소 4컵(945mL)의 물을 마셔야 하지만 블랙 커피, 플레인 차 또는 다이어트 소다도 즐길 수 있습니다.
Tarnower는 다이어트가 14일 동안만 지속되며 그 후에는 Keep Slim 프로그램으로 전환해야 한다고 강조했습니다.
슬림 프로그램 유지
14일의 초기 다이어트 후에 빵(하루 최대 2조각), 구운 식품(희귀한 간식으로), 하루 한 잔의 알코올 음료와 같은 몇 가지 금지 식품을 소개할 수 있습니다.
여전히 승인된 식품 목록을 따라야 하지만 더 많은 유연성을 허용하기 위해 부분 크기와 칼로리를 늘릴 수 있습니다.
Tarnower는 체중이 증가할 때까지 Keep Slim 프로그램을 따를 것을 제안했습니다. 체중이 회복되면 14일의 초기 다이어트를 다시 하라는 지시를 받습니다.

이 기사 요약

다이어트의 초기 단계는 14일 동안 지속되며 너무 제한적이어서 거의 모든 간식이 금지됩니다. 그런 다음 약간 더 유연한 Keep Slim 프로그램으로 전환합니다.
먹어야 할 음식과 피해야 할 음식
Scarsdale 식단에서는 소량의 음식을 선택할 수 있습니다. 하루에 1,000칼로리만 허용되므로 섭취량을 모니터링하고 승인된 음식을 따르는 것이 중요합니다.
모순되는 것처럼 보이지만, 다이어트는 만족할 때까지 먹도록 권장합니다.
먹을 음식
다이어트에 허용되는 음식은 다음과 같습니다.
전분이 없는 날 채소: 피망, 브로콜리, 방울양배추, 양배추, 당근, 콜리플라워, 셀러리, 강낭콩, 잎이 많은 채소, 상추, 양파, 무, 시금치, 토마토, 호박
과일: 가능하면 자몽을 선택하십시오. 그렇지 않으면 사과, 블루베리, 멜론, 포도, 레몬, 라임, 망고, 파파야, 복숭아, 배, 자두, 스타프루트, 딸기, 수박
밀 및 곡물: 단백질 빵만 허용됩니다.
육류, 가금류 및 생선: 살코기 쇠고기(햄버거 포함), 닭고기, 칠면조, 생선, 조개류 및 냉햄(볼로냐 제외)
계란: 노른자와 흰자, 그러나 기름, 버터 또는 기타 지방 없이 플레인으로 준비
유제품: 2% 우유, 치즈 조각 및 코티지 치즈와 같은 저지방 제품
견과류 및 씨앗: 하루에 호두 또는 피칸 반쪽 6개, 가끔
조미료: 대부분의 허브와 향신료는 허용됩니다.
음료: 무가당 블랙 커피, 차, 물, 제로 칼로리 다이어트 소다
피해야 할 음식
Scarsdale 다이어트는 고구마, 아보카도, 콩, 렌즈콩과 같은 건강에 좋은 음식을 포함한 수많은 음식을 금지합니다. 이러한 식품이 금지된 이유는 명시되어 있지 않습니다.
원래 자몽이 허용되는 유일한 과일이었지만 업데이트된 버전에서는 이제 대부분의 과일을 허용하지만 간식으로 남겨둡니다.
야채 및 전분: 콩, 옥수수, 렌즈콩, 완두콩, 감자(흰색 및 단 것), 호박, 쌀
과일: 아보카도와 잭프루트
유제품: 우유, 요구르트 및 치즈를 포함한 완전 지방 유제품
지방 및 오일: 모든 오일, 버터, 버터기름, 마요네즈 및 샐러드 드레싱
밀 및 곡물: 대부분의 밀 및 곡물 제품(예: 베이글, 빵, 아침식사용 시리얼, 쿠키, 크래커, 도넛, 팬케이크, 파스타, 피타 빵, 피자, 샌드위치, 토르티야 및 랩)
밀가루: 모든 밀가루 및 밀가루 기반 식품
견과류 및 씨앗류: 호두와 피칸을 제외한 모든 견과류 및 씨앗류(제한된 양)
육류: 볼로냐, 소시지, 베이컨과 같은 고도로 가공된 육류
과자 및 디저트: 초콜릿을 포함한 모든 과자 및 디저트
가공식품 : 패스트푸드, 냉동식품, 감자칩, 저녁식사 등
음료: 알코올 음료, 인공 가당 음료, 대부분의 과일 주스, 소다 및 특수 커피 및 차

이 기사 요약

Scarsdale 다이어트는 승인된 식품의 작은 목록으로 제한합니다. 탄수화물이나 지방이 많은 음식은 금지되어 있습니다.
먹어야 할 음식과 피해야 할 음식
체중 감량에 도움이 되나요?
Scarsdale 다이어트의 주요 주장은 20파운드를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.
그러나 성인 남성과 여성은 각각 하루에 2,000-3,000칼로리와 1,600-2,400칼로리를 필요로 합니다. Scarsdale 다이어트에 의해 처방된 일일 1,000칼로리는 대부분의 사람들에게 1,000-2,000칼로리의 일일 칼로리 결핍 상태에 놓이게 합니다.
칼로리의 급격한 감소를 보상하기 위해 신체는 저장된 지방, 근육 및 글리코겐을 에너지로 사용하기 시작합니다.
글리코겐은 다량의 물을 보유하고 있는 탄수화물의 저장된 형태입니다. 신체가 글리코겐과 저장된 근육을 소모하면서 수분을 방출하여 체중이 급격히 감소합니다.
또한 Scarsdale 다이어트는 일일 칼로리의 43%가 단백질에서 나올 것을 권장합니다. 고단백 다이어트는 포만감을 도와 체중 감소를 촉진하는 것으로 나타났지만 이와 같은 초저칼로리 다이어트와 병행하면 덜 효과적입니다.
따라서 다이어트 첫 2주 동안 체중이 감소할 수 있습니다. 그러나 극단적인 음식 제한과 함께 매우 낮은 칼로리 다이어트는 지속할 수 없으며 다이어트를 중단하면 체중이 다시 증가할 수 있습니다.
약간 더 유연한 Keep Slim 유지 프로그램을 사용하더라도 허용되는 음식은 거의 없고 칼로리는 여전히 제한되어 있습니다. 따라서 이 식단을 장기간 유지할 수 있는 사람은 거의 없습니다.
체중이 빠르게 감소할 수 있지만 대부분의 의료 전문가는 급격한 체중 감소가 건강에 해롭고 지속 가능하지 않다는 데 동의합니다. 대신 식사량 조절, 건강한 요리법, 규칙적인 운동, 스트레스 관리와 같은 건강한 생활 습관을 취해야 합니다.

이 기사 요약

Scarsdale 식단은 칼로리가 매우 낮기 때문에 단기 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 대부분 지방보다는 수분으로 인한 것입니다. 다이어트가 끝나면 체중이 회복될 가능성이 큽니다.
체중 감량에 도움이 되나요?

다이어트에 이점이 있습니까?
다이어트의 단점
Scarsdale 다이어트에는 건강을 위협할 수 있는 수많은 단점과 부작용이 있습니다. 따라서 다이어트는 피하는 것이 좋다.
매우 제한적
식단을 올바르게 따르려면 몇 가지 영양가 있는 옵션을 포함하여 많은 음식을 제거해야 합니다.
이 식단은 유연성과 문화적 전통 및 축하 행사와 같은 식사의 다른 중요한 측면을 위한 공간을 거의 남기지 않습니다. 식사가 덜 즐겁고 부담스러워지면 장기적으로 다이어트를 하기 어려울 것입니다.
많은 경우 제한적인 식사는 음식 섭취를 조절하는 능력을 손상시키거나 과식의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
가장 좋은 식단은 모든 음식을 적당히 섭취하고, 전체 음식을 통해 최적의 영양을 제공하며, 장기적으로 따라하기 쉬운 식단입니다.
요요 다이어트를 응원합니다
스카스데일 식단을 14일 동안 따르고 날씬한 유지 관리 프로그램을 따라야 합니다. 그러나 체중을 회복하기 시작하면 Scarsdale 다이어트로 돌아가야 합니다.
이 권장 사항은 다이어트가 지속 가능하지 않을 뿐만 아니라 요요 다이어트라고도 하는 체중 순환에 취약하다는 것을 증명합니다. 이 패턴은 빠른 체중 감소와 체중 회복의 지속적인 주기를 포함합니다.
웨이트 사이클링은 신진 대사 저하, 체중 회복 위험 증가, 신체 이미지 저하, 섭식 사고 및 행동 장애로 이어질 수 있으므로 신체적으로나 정신적으로 모두 해로울 수 있습니다.
칼로리를 비방하다
Scarsdale 다이어트는 영양보다 칼로리 섭취를 강조합니다.
사실, 하루에 1,000칼로리를 섭취하고 전체 곡물, 녹말 채소, 아보카도, 완전 지방 유제품, 견과류 및 씨앗과 같은 전체 식품군을 제거해야 하는 위험한 요구 사항을 고려할 때 영양소 결핍으로 이어질 수 있습니다.
게다가, 식단은 모든 칼로리가 본질적으로 나쁘다는 잘못된 믿음을 조장합니다. 오히려 칼로리가 높을 수 있는 영양이 풍부한 식품이 풍부한 식단은 비만, 사망률, 심장병, 당뇨병, 염증 및 특정 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
따라서 칼로리보다는 영양소의 질에 집중해야 합니다. 건강한 체중 감량을 위해 영양 밀도가 높고 최소한으로 가공된 식품으로 가득한 식단을 따르십시오.
건강보다 체중감량이 우선
전반적인 건강을 개선하기보다는 Scarsdale 다이어트는 급격한 체중 감소를 유발하는 극단적인 음식 제한과 기아에 가까운 기술에 중점을 둡니다.
다이어트의 기본은 체중 감량이 건강에 가장 중요하다는 것입니다. 그러나 영양가 있는 음식 섭취, 규칙적인 운동, 충분한 수면, 스트레스 관리와 같은 건강한 생활 습관을 취하면 체중 감소 여부에 관계없이 전반적인 건강을 개선할 수 있습니다.
슬프게도, 이 식단은 당신의 건강이 체중계의 숫자 그 이상이라는 것을 인식하지 못합니다.

이 기사 요약

Scarsdale 다이어트는 불필요한 음식 제한을 조장하고 위험할 정도로 칼로리 섭취를 줄이며 지속 가능하지 않으며 건강보다 체중 감량을 우선시합니다.
다이어트의 단점
3일 메뉴 샘플
3일 메뉴 샘플
스카스데일 다이어트는 매일 같은 아침 식사를 하고 하루 종일 미지근한 물을 마실 것을 권장합니다. 간식은 금지되어 있지만 다음 식사까지 기다릴 수 없다면 당근, 셀러리 또는 저염 야채 수프는 허용됩니다.
또한 기름이나 다른 지방으로 요리하는 것이 허용되지 않으며 단백질 빵에 스프레드를 추가할 수 없습니다.
다음은 Scarsdale 다이어트를 위한 3일 샘플 메뉴입니다.
1일차
아침 식사: 단백질 빵 1조각(스프레드 없음), 자몽 반개, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
점심: 샐러드(연어 통조림, 잎이 많은 채소, 식초와 레몬 드레싱), 과일, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
저녁: 로스트 치킨(껍질 없음), 시금치, 피망 반개, 끈콩, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
2일차
아침 식사: 단백질 빵 1조각(스프레드 없음), 자몽 반개, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
점심: 계란 2개(무지방), 저지방 코티지 치즈 1컵(162g), 단백질 빵 1조각(스프레드 없음), 과일, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
저녁 식사: 살코기 햄버거(큰 도움 가능), 레몬과 식초 드레싱을 곁들인 샐러드(토마토, 오이, 셀러리), 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
3일차
아침 식사: 단백질 빵 1조각(스프레드 없음), 자몽 반개, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
점심: 고기 모듬, 시금치(수량 제한 없음), 얇게 썬 토마토, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
저녁: 구운 스테이크(모든 지방 제거 – 많은 양 허용), 방울양배추, 양파, 피망 반개, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
1인분 크기에 대한 정보는 제한적이지만 1,000칼로리 한도 내에서 유지하려면 잎이 많은 채소와 단백질을 제외한 모든 음식에 대해 1인분 크기를 작게 유지해야 합니다.

이 기사 요약

Scarsdale 다이어트는 단백질과 채소로 구성된 소량의 식사를 권장하며 매일 같은 아침 식사를 권장합니다. 간식, 스프레드 또는 고지방 음식은 허용되지 않습니다.
요약하자면

기사의 결론

스카스데일 다이어트는 1970년대에 유행했지만 오늘날에는 거의 홍보되지 않습니다.
빠르게 체중을 감량할 수 있지만 식단은 극도로 제한적이고 칼로리와 영양소가 적으며 궁극적으로 지속 불가능합니다.
장기적인 체중 감량을 원한다면 가공을 최소화한 전체 식품과 규칙적인 운동, 양질의 수면 및 스트레스 관리가 포함된 생활 방식으로 구성된 식단을 따르는 것이 좋습니다.