Якщо ви коли-небудь відчували передчуття бурчання в животі незабаром після їжі, можливо, ви задавалися питанням, чи не переносите ви лактозу.
Лактоза – це різновид цукру, що міститься в молочних продуктах. Деякі люди не в змозі засвоїти його належним чином, що призводить до неприємних симптомів травлення після вживання молочних продуктів.
У цій статті розглядається, що таке непереносимість лактози, а також як її діагностують та лікують.
Гіль Файнгольд/Стоксі
Що таке непереносимість лактози?
Що таке непереносимість лактози?
Непереносимість лактози – це розлад травлення, спричинений нездатністю перетравлювати лактозу, основний вуглевод у молочних продуктах. Це дуже поширене явище, яке вражає як мінімум дві третини дорослого населення світу
.
Цей стан виникає, якщо ваш організм не виробляє достатньо ферменту лактази, який вам необхідний для перетравлення лактози
.
Люди з непереносимістю лактози відчувають проблеми з травленням, коли вони споживають молочні продукти, що може негативно вплинути на якість їхнього життя.
Ці симптоми включають здуття живота, діарею та спазми в животі.
Чи можна з часом розвинути непереносимість лактози?
Лактоза міститься в грудному молоці, і майже кожна людина народжується зі здатністю її перетравлювати. Однак непереносимість лактози може розвинутися в будь-якому віці, навіть у дорослому віці
.
Існує кілька типів непереносимості лактози, і вони можуть бути викликані різними факторами. Однак будь-яка непереносимість лактози характеризується дефіцитом ферменту лактази.
Резюме
Непереносимість лактози – це нездатність перетравлювати лактозу, основний вуглевод у молочних продуктах. Це викликано зниженням вироблення ферменту лактази у вашому кишечнику.
* Если вы ищете другую информацию? *
Симптоми непереносимості лактози
Симптоми непереносимості лактози
Симптоми непереносимості лактози
Якщо не лікувати належним чином, непереносимість лактози може викликати серйозні проблеми з травленням. Ці симптоми можуть з’явитися вже через 30–60 хвилин після їжі.
Найпоширеніші симптоми
:
здуття живота
спазми в животі
газ
діарея
нудота
Деякі люди також відчувають гостру потребу в туалеті, блювоту, біль внизу живота та запор.
Діарея виникає через неперетравлену лактозу в тонкому кишечнику, через що вода потрапляє в травний тракт
.
Як тільки лактоза досягає вашої товстої кишки, вона ферментується бактеріями у вашому кишечнику, утворюючи коротколанцюгові жирні кислоти
і газ. Це викликає здуття живота, гази та біль
.
Тяжкість симптомів залежить від того, скільки лактози ви можете переносити і скільки ви з’їли.
На щастя, ці симптоми тривають недовго. Ви також зазвичай не страждаєте, якщо ви не споживаєте велику кількість лактози або не маєте іншого захворювання, яке погіршується через роздратування травлення, спричинене непереносимістю лактози.
резюме
Непереносимість лактози може викликати проблеми з травленням, включаючи здуття живота, гази, спазми в животі та діарею.
Причини та види непереносимості лактози
Причини та види непереносимості лактози
Причини та види непереносимості лактози
Лактоза складається з простих цукрів глюкози і галактози.
Фермент лактаза потрібен для розщеплення лактози на глюкозу і галактозу, які потім організм поглинає в кров для отримання енергії.
Без достатньої кількості лактази лактоза рухається через ваш кишечник неперетравленою і викликає симптоми травлення. Тим не менш, існує кілька причин лактазної недостатності
.
Ось різні види непереносимості лактози.
Первинна непереносимість лактози
Первинна непереносимість лактози — найпоширеніший тип — спричинена зниженням вироблення лактази з віком. Таким чином, з часом ви втрачаєте здатність поглинати лактозу
.
Ця форма непереносимості лактози може бути частково генетичною, оскільки вона частіше зустрічається в деяких групах населення, ніж в інших.
За оцінками досліджень, цей стан вражає менше ніж 10% жителів Північної Європи, близько 50% жителів Латинської Америки та Близького Сходу та 80–99% африканців та азіатів
.
Вторинна непереносимість лактози
Вторинна непереносимість лактози розвивається в результаті іншого стану, що вражає тонкий кишечник, де виробляється лактаза. Це пов’язано з тим, що запалення в стінці кишечника може призвести до тимчасового зниження вироблення лактази
.
Можливі причини вторинної непереносимості лактози включають хворобу Крона, целіакію, хіміотерапію, виразковий коліт і старіння
.
Вроджена непереносимість лактози
У новонароджених зустрічається вроджена непереносимість лактози. Це рідкісний, спадковий тип цього стану, і обидва батьки повинні мати особливу генну мутацію для вродженої непереносимості лактози, щоб дитина з нею народилася
.
Ці немовлята не можуть годувати грудьми через вміст лактози в грудному молоці, і цей стан може бути навіть летальним, якщо його швидко не виявити. Побічні ефекти можуть включати тяжку діарею та високий рівень кальцію
.
Цей стан також довічний
.
Розвиток непереносимості лактози
Непереносимість лактози в процесі розвитку також зустрічається у немовлят. Зазвичай це спостерігається лише у недоношених дітей, які народжуються до того, як їх травна система повністю розвинена, і викликає такі симптоми, як розлад травлення
.
Цей стан зазвичай зникає сам по собі, коли дитина росте, але тим часом вашій дитині може знадобитися суміш без лактози, а не грудне молоко
.
Фактори ризику
Деякі люди можуть мати підвищений ризик непереносимості лактози. Фактори ризику, на які слід звернути увагу, включають наступне
:
Азіатська чи африканська спадщина
історія хвороби про проблеми з травленням або захворювання
родичі з непереносимістю лактози
резюме
Непереносимість лактози зазвичай класифікується як первинна, яка спричинена зниженням рівня лактази з віком, або вторинна, яка спричинена іншим станом, що впливає на тонкий кишечник. У рідкісних випадках цей стан може вплинути і на немовлят.
Тести на непереносимість лактози
Тести на непереносимість лактози
Ось способи, якими ваш лікар може перевірити вас на непереносимість лактози
:
Водневий дихальний тест. Цей тест вимірює водень у вашому диханні після вживання лактози. Велика кількість водню свідчить про проблеми з травленням, які можуть бути пов’язані з непереносимістю лактози, але також спричинені іншими проблемами.
Тест на толерантність до лактози. Цей тест вимірює рівень цукру в крові після вживання лактози. Якщо у вас непереносимість лактози, рівень цукру в крові не вплине, оскільки ваш організм не може розщеплювати лактозу.
Генетичний тест. Цей тест перевіряє генетичні причини непереносимості лактози, але люди з вторинною непереносимістю лактози можуть отримати помилково негативний результат.
Активність лактази на межі тонкої кишки. Цей інвазивний і дорогий метод вимагає біопсії щіткової облямівки тонкої кишки, яка є частиною вашої тонкої кишки, але є остаточним способом оцінки активності лактази.
Тест на кислотність калу. Цей тест, який часто використовується для немовлят і немовлят, вимірює рівень кислотності в стільці, який має нижчий рН у випадках непереносимості лактози
.
Ви також можете самостійно зробити тест на елімінацію, якщо вважаєте, що у вас непереносимість лактози. Для цього виключіть лактозу зі свого раціону щонайменше на 2 тижні, а потім знову введіть молочні продукти, щоб перевірити, чи не відчуваєте ви ніяких симптомів травлення.
Хоча тест на елімінацію може допомогти вам зрозуміти, чи є у вас проблеми з перетравленням лактози, звернення за офіційним діагнозом у медичного працівника може допомогти вам уникнути непотрібного виключення молочних продуктів зі свого раціону, якщо ваші симптоми викликані іншим захворюванням.
резюме
Ваш лікар може вибрати один із кількох тестів для перевірки на непереносимість лактози. В іншому випадку ви можете спробувати самостійно провести тест на елімінацію.
Як отримати поживні речовини з молочних продуктів, не споживаючи молочні продукти
Як отримати поживні речовини з молочних продуктів, не споживаючи молочні продукти
Як отримати поживні речовини з молочних продуктів, не споживаючи молочні продукти
Молочні продукти, до яких відноситься молоко і всі продукти, виготовлені з молока, дуже поживні.
Насправді, споживання молочних продуктів пов’язане з більш високою мінеральною щільністю кісток, що може допомогти знизити ризик переломів кісток з віком
.
Однак людям з непереносимістю лактози може знадобитися зменшити або виключити споживання молочних продуктів, що потенційно може позбавити їх ключових поживних речовин, таких як кальцій.
Молочні продукти є чудовими джерелами кальцію, але вживання молочних продуктів не є критичним для вашого здоров’я. Ви можете дотримуватися дуже здорової дієти без молочних продуктів, якщо ви їсте інші продукти з високим вмістом кальцію.
Деякі хороші немолочні джерела кальцію включають:
Продукти, збагачені кальцієм. Продукти, збагачені кальцієм, включають соки, хліб і немолочне молоко, як-от мигдальне, соєве та вівсяне молоко. Всього 1 склянка
збагаченого кальцієм апельсинового соку забезпечує 27% добової норми
для цього мінералу
.
Риба без кісток. Рибні консерви з кістками, такі як сардини, лосось або біла, містять багато кальцію. Всього 3 унції
консервованого лосося з кістками забезпечують 14% норми споживання
.
Рослинна їжа з високим вмістом кальцію. Багато рослинних продуктів, таких як капуста і брокколі, містять розумну кількість кальцію. Всього 1/2 склянки
відвареного шпинату забезпечує 9% норми кальцію
.
Для збагачених кальцієм соків і немолочних молока обов’язково струсіть коробку перед використанням, оскільки кальцій може осісти на дні.
Крім того, майте на увазі, що кальцій з рослинної їжі часто погано засвоюється через наявність антинутрієнтів, таких як фітати та оксалати
.
резюме
Є багато способів отримати достатню кількість кальцію без споживання молочних продуктів. Продукти, збагачені кальцієм, рибні консерви з кістками та темна листова зелень – все це забезпечує кальцій.
Які продукти містять лактозу?
Які продукти містять лактозу?
Лактоза міститься майже у всіх молочних продуктах, а також в продуктах, що містять молочні продукти.
Молочні продукти
Наступні молочні продукти містять лактозу
:
коров’яче молоко
козяче молоко
сир
морозиво
йогурт
крем
наполовину
вершкове масло
Деякі з перерахованих вище продуктів містять більше лактози, ніж інші. Наприклад, вміст лактози в сирі значно змінюється в залежності від сорту. М’які сири, такі як брі, як правило, містять багато лактози, тоді як тверді сири, такі як пармезан, містять лише невеликі кількості
.
Продукти, які іноді містять лактозу
Продукти харчування, які включають певну форму молочних продуктів як інгредієнт, також можуть містити лактозу, зокрема:
страви, приготовані з вершковим соусом, наприклад паста альфредо
печиво та печиво
шоколад і упаковані ласощі, як-от варені солодощі та цукерки
хліб і хлібобулочні вироби
торти
сухі сніданки
супи та соуси швидкого приготування
обробленого м’яса, наприклад, попередньо нарізаної шинки та ковбас
готові страви
соуси для макаронів і підливи
картопляні чіпси, горіхи та ароматні коржі
десерти та заварні креми
Тому краще уважно перевіряти список інгредієнтів будь-якої упакованої їжі, якщо у вас непереносимість лактози.
Інші назви доданих молочних продуктів
Ви можете перевірити, чи містить продукт молочні продукти, прочитавши список інгредієнтів. Додане молоко або молочні продукти можуть бути позначені як:
молоко
сухого молока
сухе молоко
сироватка
сироватковий протеїн
молочний казеїн
сирки
молочного цукру
пахта
сир
солодове молоко
сухого молока
сметана
концентрат сироваткового протеїну
молочні субпродукти
Альтернативи без лактози
Для більшості продуктів, які містять лактозу, існують альтернативи без лактози.
Деякі молочні продукти можна зробити без лактози, видаливши лактозу, яка зазвичай розщеплюється під час виробництва на глюкозу та галактозу
.
Самі по собі ці прості цукру природно солодші за лактозу, що надає молоку без лактози трохи солодший смак, ніж звичайні версії
.
Більшість молочних продуктів без лактози мають чітке позначення «без лактози». Lactaid – це лише один з найвідоміших брендів.
Рослинні молочні продукти, такі як мигдальне молоко, кокосовий йогурт, соєве морозиво та сир з кешью, також природно не містять лактози.
резюме
Всі звичайні молочні продукти містять деяку кількість лактози. Якщо у вас непереносимість лактози, також важливо перевірити етикетку харчових продуктів.
Варіанти лікування непереносимості лактози
Варіанти лікування непереносимості лактози
Варіанти лікування непереносимості лактози
Якщо ви не хочете відмовлятися від молочних продуктів, кілька натуральних методів лікування можуть зменшити непереносимість лактози.
Ферментні добавки
Ферментні добавки можуть допомогти вашому організму перетравлювати лактозу.
Однак ефективність цих продуктів може варіюватися в широких межах, від відсутності помітного ефекту до зниження симптомів непереносимості лактози з більш сприятливими результатами водневого дихального тесту
.
Інші можуть відчувати зменшення симптомів без змін у результатах тесту на водневе дихання, що свідчить про ефект плацебо
.
Тому, можливо, краще проконсультуватися з лікарем, перш ніж спробувати ці добавки.
Вплив лактози
Якщо у вас непереносимість лактози, регулярне вживання лактози може допомогти вашому організму адаптуватися до неї
.
Поки що дослідження цієї стратегії обмежені, але початкові результати показують позитивні ознаки.
Завдяки регулярному впливу лактози мікробіота вашого кишечника може самостійно виробляти достатню кількість лактази, щоб полегшити симптоми непереносимості лактози — незважаючи на те, що саме ваше тіло має дефіцит лактази
.
Послідовність є ключовим для цього методу, і молоко з високим вмістом жиру, як незбиране молоко, може бути найкращим вибором, оскільки ваше тіло перетравлює його повільніше, що потенційно дасть кишковим бактеріям більше часу для перетравлення лактози
.
Проте необхідні подальші дослідження.
Пробіотики та пребіотики
Пробіотики – це мікроорганізми, які приносять користь здоров’ю, тоді як пребіотики – це типи клітковини, які функціонують як їжа для цих мікроорганізмів, живлячи корисні бактерії у вашому кишечнику.
Було показано, що як пробіотики, так і пребіотики зменшують симптоми непереносимості лактози, хоча більшість досліджень є невеликими
.
Деякі види пробіотиків і пребіотиків можуть бути більш ефективними, ніж інші. Вважається, що найбільш корисними пробіотиками є штами біфідобактерій і лактобактерій, які часто містяться в пробіотичних йогуртах і добавках
.
резюме
Ви можете спробувати кілька тактик для полегшення непереносимості лактози, включаючи ферментні добавки, вплив лактози та пробіотичні добавки. Проте необхідні додаткові дослідження щодо кожної з цих стратегій.
Чи можна все ще їсти молочні продукти при непереносимості лактози?
Чи можна все ще їсти молочні продукти при непереносимості лактози?
Всі молочні продукти містять лактозу, але це не означає, що вони повністю заборонені, якщо у вас непереносимість лактози.
Більшість людей з цим станом можуть переносити невелику кількість лактози. Наприклад, деякі люди можуть переварити трохи молока в чаї, але не ту кількість, яку ви отримаєте з миски пластівців.
Вважається, що люди з непереносимістю лактози можуть переносити до 18 грамів лактози протягом дня. Насправді дослідження показують, що багато людей можуть переносити до 12 грамів за один прийом, що приблизно дорівнює 1 склянці
молока
.
Деякі молочні продукти також містять низький вміст лактози, якщо вживати їх звичайними порціями. Наприклад, вершкове масло містить лише сліди лактози
.
Деякі сири, такі як пармезан, чеддер і швейцарський, також містять менше 1 грама лактози на 1 унцію
порції. Як правило, тверді сири містять менше лактози, ніж м’які сири
.
Цікаво, що йогурт, як правило, викликає менше симптомів, ніж інші види молочних продуктів у людей з непереносимістю лактози. Це може бути пов’язано з тим, що пробіотики — або корисні бактерії — в йогурті мають фермент лактазу, який допомагає вашому організму розщеплювати лактозу
.
резюме
Більшість людей з непереносимістю лактози можуть переносити невелику кількість лактози. Ваше тіло може перетравлювати молочні продукти, такі як масло, йогурт і тверді сири, легше, ніж молоко.
Суть
Суть
Непереносимість лактози — це комплекс симптомів, спричинених дефіцитом лактази — ферменту, який розщеплює молочний цукор, який називається лактозою. Якщо у вас є цей стан, симптоми виникають після вживання лактози, яка міститься в молочних продуктах, таких як молоко, йогурт і сир.
Ці симптоми, які можуть виникнути незабаром після їжі, включають біль у животі та діарею.
Багато людей мають непереносимість лактози, і є багато способів легко скоригувати свій раціон, щоб уникнути або обмежити лактозу. Ці стратегії включають покупку продуктів без лактози.
Якщо ви стурбовані тим, що ви не можете переносити молочні продукти, будьте впевнені, що ви можете вживати багато продуктів і напоїв, а також ряд варіантів лікування, які допоможуть запобігти або полегшити симптоми.