Огірки – один з найпопулярніших продуктів, вирощених і продаваних у всьому світі.
Ви, напевно, добре знайомі з їх хрусткою хрусткістю та м’яким, свіжим смаком.
Однак вам може бути цікаво, до якої групи харчових продуктів належать огірки.
Ця стаття пояснює, чи є огірки фруктами чи овочами.
Що таке огірок?
Що таке огірок?
Офіційно відомі під своєю науковою назвою Cucumis sativus, огірки належать до сімейства кабачкових або Cucurbitaceae.
Вони виникли в різних частинах Південно -Східної Азії, але в даний час вирощуються по всьому світу.
Розмір і колір можуть значно відрізнятися залежно від сорту, але огірки відомі своєю довгою циліндричною формою і яскраво -зеленою шкіркою.
Найпопулярніші види поділяються на дві групи: нарізання огірків і соління огірків.
Як випливає з категоричної назви, найкраще насолоджуватися свіжими нарізаними огірками. Швидше за все, ви зіткнетесь з цим сортом у вашому місцевому продуктовому магазині або на салаті чи сирій овочевій тарілці.
Маринування огірків, як правило, менше і трохи рідше, ніж сорт нарізки. Зазвичай їх не їдять свіжими, а використовують для приготування – ви здогадалися – солоних огірків.
Здоровий вибір
Огірки не є значним джерелом дуже великої кількості вітамінів і мінералів, оскільки вони в основному складаються з води.
Все-таки 1/2 склянки.
Вони також багаті на кілька унікальних рослинних сполук, таких як кукурбітацини та кукумегастигмани, які мають потужні антиоксидантні та протизапальні властивості.
Огірки мають низьку калорійність, вуглеводи та жири, що робить їх життєздатним варіантом практично для будь -якої дієти. Не кажучи вже про те, що вони надають дуже ситний і освіжаючий хруст для різноманітних страв.
Підводячи підсумок,
Огірки належать до сімейства кабачкових і бувають декількох сортів, включаючи нарізку та соління. Вони поживні і роблять смачне доповнення до здорового харчування.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Ботанічно вважаються плодами
Ботанічно вважаються плодами
Хоча багато людей вважають огірки овочами, наукове визначення вказує, що це тип фруктів.
Ця відмінність базується насамперед на біологічній функції самого огірка.
У ботаніці.
Огірки ростуть з квітів і містять десятки насіння, які можна використовувати для вирощування огіркових рослин наступних поколінь. Ця наукова наука робить цю основну функцію фруктами, а не овочами.
Підводячи підсумок,
З наукової точки зору огірки – це плоди, тому що вони ростуть з квіток рослини і утримують насіння.
Овочі в кулінарному сенсі
Овочі в кулінарному сенсі
Велика частина плутанини щодо класифікації різних фруктів та овочів походить від кулінарії.
Кулінарне визначення фруктів чи овочів зазвичай ґрунтується на профілі смаку, текстурі та найкращому застосуванні у певній страві.
Плоди, як правило, дуже солодкі, терпкі або гострі, і вони зазвичай мають більш м’яку, ніжну текстуру. Вони, швидше за все, будуть використовуватися в таких стравах, як десерти, тістечка, сиропи, соуси та смузі, які вимагають таких смаків та текстур.
З іншого боку, овочі зазвичай мають більш жорстку текстуру і, як правило, мають більше гірких елементів у своєму смаковому профілі. Зазвичай вони найкраще підходять для пікантних страв, таких як перші страви, супи та салати.
За смаковими якостями огірки потрапляють десь посередині, хоча їх набагато частіше використовувати як овоч. Хрустка текстура, м’який смак внутрішньої м’якоті та злегка гіркий смак шкірки добре підходять для різноманітних смачних рецептів.
Іноді огірки можуть переходити на фрукти в поєднанні з іншими, більш солодкими фруктами, такими як ягоди чи диня. В іншому випадку їм краще зберегти призначене на кухні позначення овоча.
Підводячи підсумок,
Кулінарні практики відрізняють фрукти від овочів за смаком і консистенцією. Найчастіше огірок використовують у солоних стравах, завдяки чому він набув репутації овоча.
Творче використання
Творче використання
Для звичайної людини питання про те, чи є огірки фруктами чи овочами, мало вплинути на те, як ви їх насолоджуєтесь.
Важливо пам’ятати, що огірки універсальні та поживні, мають кілька кулінарних та косметичних цілей.
Спробуйте нові рецепти
Напевно, ви вже знаєте, що огірки є чудовим, простим у приготуванні доповненням до традиційних кинутих або фруктових салатів-і багато хто навіть не хоче уявляти світ без солоних огірків. Але кулінарне використання огірків не закінчується.
Струсіть речі, зробивши огірок основним акцентом вашого салату. Спробуйте нарізати його тонкими смужками і заправити свіжою зеленню, лимоном і подрібненим сиром фета. Або додати аліменти в азіатському стилі, використовуючи рисовий оцет, соєвий соус, кунжутну олію і підсмажені насіння кунжуту.
У теплі місяці насолоджуйтесь огірком у коктейлях або гаспачо для освіжаючого та прохолодного аромату. Спробуйте пюрирувати його зі свіжою динею з медової роси і заморозьте, щоб зробити ескімо.
Огірок також світить у таких стравах, як табуле, йогуртовий соус або свіжа сальса.
Хоча найчастіше його їдять свіжим, не бійтеся готувати і з огірком. Він добре працює у картоплі-фрі або навіть сам по собі обсмажений, заправлений свіжою зеленню та невеликою кількістю солі та перцю.
Проведіть спа -день
Огірки не тільки роблять хрустку закуску, але і добре працюють у домашніх косметичних та косметичних засобах.
Найбільш класичний огірковий хак для краси – це покласти його шматочки на очі на кілька хвилин. Це може зменшити набряк і допомогти оживити набряклі, втомлені очі.
Спробуйте додати огірок до домашніх масок для обличчя та догляду за волоссям для додаткової вологості та свіжого аромату – або включіть його до свого улюбленого домашнього мила, тоніків для обличчя та туманів для тіла.
Ви також можете нанести свіжо нарізаний огірок на вигорілу від сонця шкіру для природного охолоджуючого ефекту.
Підводячи підсумок,
Незалежно від того, фрукт це чи овоч, огірок – універсальний інгредієнт або косметичний засіб.
Підсумовуючи
підсумок
Огірки – це тип їстівної рослини, що належить до сімейства кабачкових. Він широко культивується і є поживним доповненням до будь -якої дієти.
Огірок зазвичай вважається овочем через те, як його використовують у кулінарному світі. Однак, оскільки він росте з квітів і містить насіння, це ботанічно плід.
Незалежно від його статусу фруктів чи овочів, існує незліченна кількість способів насолодитися огірком у вашому ручному режимі приготування чи краси.