Що таке скандинавська дієта?
Що таке скандинавська дієта?
Скандинавська дієта – це спосіб харчування, який зосереджений на продуктах місцевого походження в скандинавських країнах – Норвегії, Данії, Швеції, Фінляндії та Ісландії.
Він був створений у 2004 році групою дієтологів, науковців та кухарів для вирішення проблеми зростання ожиріння та нестійкої агротехніки у країнах Північної Європи.
Це може бути хорошим вибором з екологічної точки зору, оскільки він наголошує на продуктах, які виробляються з місцевого виробництва та стійко вирощуються.
Порівняно із середньою західною дієтою, вона містить менше цукру та жиру, але вдвічі більше клітковини та морепродуктів.
Продукти харчування, яких слід уникати
Скандинавська дієта наголошує на традиційних, стійких продуктах харчування та місцевих продуктах, з великим акцентом на тих, хто вважається здоровим.
Часто їжте: фрукти, ягоди, овочі, бобові, картоплю, цільні зерна, горіхи, насіння, житній хліб, рибу, морепродукти, нежирні молочні продукти, трави, спеції та ріпакову олію
Їжте в помірній кількості: м’ясо дичини, яйця вільного вигулу, сир та йогурт.
Їжте рідко: інше червоне м’ясо та тваринні жири
Не вживайте: підсолоджені цукровими напоями, доданими цукрами, обробленим м’ясом, харчовими добавками та рафінованими фаст-фудами
Скандинавська дієта дуже схожа на середземноморську. Найбільша відмінність полягає в тому, що він робить акцент на олії каноли замість оливкової олії екстра незайманої.
Як правильно зазначають критики, деякі продукти, що входять до нордичної дієти, не існували в північних країнах століття тому.
До них належать нежирні молочні продукти та олія ріпаку, які є сучасними продуктами харчування. Більшість фруктів також погано ростуть на півночі – за винятком яблук і кількох видів ягід.
Тим не менш, скандинавська дієта не була розроблена, щоб відображати раціон нордичних людей сотні років тому. Натомість він наголошує на здорових продуктах харчування, які надходять із місцевої території сучасної Скандинавії.
Підводячи підсумок,
Скандинавська дієта наголошує на продуктах Північних країн. Він подібний до середземноморської дієти і сильно підкреслює рослинні продукти та морепродукти.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Чи допомагає вона схудненню?
Чи допомагає вона схудненню?
Кілька досліджень оцінювали вплив нордичної дієти на зниження ваги.
В одному дослідженні 147 людей з ожирінням, яким було наказано не обмежувати калорії, люди на нордичній дієті втратили 10,4 фунта.
Однак у наступному дослідженні рік потому учасники нордичної дієти повернули більшу частину ваги.
Ці результати є дуже типовими для довгострокових досліджень схуднення. Люди втрачають вагу спочатку, але потім поступово набирають її протягом 1-2 років.
Інше 6-тижневе дослідження підтверджує зменшення ваги нордичної дієти, оскільки група скандинавської дієти втратила 4% маси тіла-значно більше, ніж ті, хто дотримується стандартної дієти.
Підводячи підсумок,
Скандинавська дієта виявляється ефективною для короткочасної втрати ваги-навіть без обмеження калорій. Тим не менш – як і багато інших дієт для схуднення – ви можете відновити втрачену вагу з часом.
Потенційні переваги для здоров’я
Потенційні переваги для здоров’я
Здорове харчування виходить за рамки схуднення.
Це також може призвести до значного поліпшення метаболічного здоров’я та зниження ризику виникнення багатьох хронічних захворювань.
Кілька досліджень досліджували вплив нордичної дієти на маркери здоров’я.
Кров’яний тиск
У 6-місячному дослідженні у людей з ожирінням нордична дієта знизила систолічний та діастолічний артеріальний тиск відповідно на 5,1 та 3,2 мм рт. Ст.-порівняно з контрольною дієтою.
Інше 12-тижневе дослідження виявило значне зниження діастолічного артеріального тиску.
Холестерин і тригліцериди
Незважаючи на те, що нордична дієта містить багато продуктів, корисних для серця, її вплив на холестерин та тригліцериди суперечливий.
Деякі – але не всі – дослідження виявляють зниження тригліцеридів, але вплив на ЛПНЩ.
Проте в одному дослідженні спостерігалося легке зниження рівня холестерину, що не є ЛПВЩ, а також співвідношень ЛПНЩ/c/ЛПВЩ та Apo B/Apo A1-всі вони є сильними факторами ризику серцевих захворювань.
Контроль рівня цукру в крові
Скандинавська дієта, здається, не дуже ефективна для зниження рівня цукру в крові, хоча одне дослідження відзначило невелике зниження цукру в крові натще.
Запалення
Хронічне запалення є основним рушієм багатьох серйозних захворювань.
Дослідження нордичної дієти та запалення дають неоднозначні результати. Одне дослідження виявило зниження маркера запалення CRP, тоді як інші не виявили статистично значущих ефектів.
Інше дослідження показало, що нордична дієта зменшує експресію генів, пов’язаних із запаленням у жирових тканинах вашого тіла.
Підводячи підсумок,
Скандинавська дієта, здається, ефективна для зниження артеріального тиску. Вплив на рівень холестерину, тригліцеридів крові, рівень цукру в крові та маркери запалення слабкий і непослідовний.
Підсумовуючи
підсумок
Скандинавська дієта здорова, оскільки вона замінює оброблену їжу цільною, однокомпонентною їжею.
Це може спричинити короткочасну втрату ваги та деяке зниження артеріального тиску та маркери запалення. Однак докази слабкі та суперечливі.
Як правило, будь -яка дієта, яка підкреслює цілісні продукти, а не стандартну західну нездорову їжу, ймовірно, призведе до деякої втрати ваги та поліпшення здоров’я.
