Що таке фолієва кислота?
Що таке фолієва кислота?
Фолієва кислота-це синтетичний водорозчинний вітамін, який використовується в харчових добавках та вітамінних продуктах.
Це штучна версія фолату, природного вітаміну групи В, який міститься у багатьох продуктах харчування. Ваше тіло не може виробляти фолієву кислоту, тому його необхідно отримувати з їжею.
Хоча слова фолат і фолієва кислота часто використовуються як взаємозамінні, ці вітаміни відрізняються. Синтезована фолієва кислота відрізняється за структурою від фолатів і має дещо інший біологічний вплив на організм. Тим не менш, вважається, що обидва сприяють адекватному раціону харчування.
Фолат міститься в ряді рослинних і тваринних продуктів, включаючи шпинат, капусту капусту, брокколі, авокадо, цитрусові, яйця та яловичу печінку.
Фолієву кислоту, з іншого боку, додають до таких продуктів, як борошно, готові до вживання сухі сніданки та хліб. Фолієва кислота також продається в концентрованому вигляді в харчових добавках.
Ваше тіло використовує фолієву кислоту для широкого спектру найважливіших функцій, зокрема.
Дефіцит фолієвої кислоти має кілька причин, серед яких:
погане споживання дієти
захворювання або операції, які впливають на засвоєння фолієвої кислоти в травній системі, включаючи целіакію, шлунковий обхід та синдром короткої кишки
ахлоргідрія або гіпохлоргідрія.
* Ви можете знайти різноманітну інформацію про харчування на цій сторінці *
Рекомендовані рівні споживання
Рекомендовані рівні споживання
Запаси фолієвої кислоти в організмі коливаються в межах 10-30 мг, більшість з яких зберігається у вашій печінці, а решта – у крові та тканинах. Нормальний рівень фолієвої кислоти в крові коливається в межах 5–15 нг/мл. Основна форма фолатів у крові називається 5-метилтетрагідрофолатом.
Дієтичні фолієві еквіваленти.
Через цю мінливість поглинання DFE були розроблені відповідно до наступного рівняння.
Рекомендовані дієтичні добавки (RDA) для немовлят, дітей та підлітків такі (7):
Народження до 6 місяців: 65 мкг DFE
Вік 7–12 місяців: 80 мкг DFE
Вік 1–3: 150 мкг DFE
Вік 4-8: 200 мкг DFE
Вік 9–13: 300 мкг DFE
Вік 14–18: 400 мкг DFE
переваги та застосування
Генетичні поліморфізми, які впливають на статус фолатів
Генетичні поліморфізми, які впливають на статус фолатів
Деякі люди мають генетичні варіації, які впливають на те, як вони метаболізують фолієву кислоту. Генетичні поліморфізми в ферментах, що метаболізують фолієву кислоту, таких як метилентетрагідрофолатредуктаза.
На додаток до C677T, існує багато інших варіантів, пов’язаних з метаболізмом фолієвої кислоти, включаючи MTRR A66G, MTHFR A1298C, MTR A2756G і FOLH1 T484C, які впливають на метаболізм фолієвої кислоти.
Ці варіанти також можуть збільшити ризик вроджених вад, мігрені, депресії, втрати вагітності, тривоги та деяких видів раку.
Частота генетичних варіантів, що впливають на метаболізм фолієвої кислоти, змінюється залежно від етнічної приналежності та географічного розташування. Наприклад, мутація C677T частіше зустрічається у популяції американських індіанців, мексиканців Местізо та китайців Хань.
Рекомендоване лікування зазвичай передбачає доповнення біологічно активним 5-метилтетрагідрофолатом та іншими вітамінами групи В. але часто необхідне індивідуальне лікування.
Якщо ви зацікавлені в тестуванні на генетичні мутації, які впливають на метаболізм фолієвої кислоти, включаючи MTHFR, зверніться за порадою до свого лікаря.
Фолієва кислота для вагітності
мінуси та запобіжні заходи
Побічні ефекти та запобіжні заходи
На відміну від природних фолатів у харчових продуктах та біологічно активних додаткових форм фолатів, таких як 5-метилтетрагідрофолат, прийом високих доз фолієвої кислоти може призвести до негативних побічних ефектів.
Неметаболізована фолієва кислота та підвищений ризик аутизму та нейрокогнітивного розвитку
Як згадувалося вище, через відмінності в метаболізмі, лише високий рівень споживання фолієвої кислоти через збагачену їжу або добавки може призвести до високого рівня неметаболізованої фолієвої кислоти в крові.
Дослідники виявили неметаболізовану фолієву кислоту у більшої кількості жінок, які мали дітей з РАС, порівняно з жінками, які мали дітей без РСН.
Це говорить про те, що прийом фолієвої кислоти приблизно на 14 тижні вагітності був більш поширеним явищем у жінок, у дітей яких пізніше розвинулася РСД.
Слід зазначити, що неметаболізована фолієва кислота, ймовірно, не буде виявлена в крові людей, які приймають менше 400 мкг на день.
Інші дослідження показали, що високий рівень неметаболізованої фолієвої кислоти під час вагітності може призвести до негативного впливу на нейрокогнітивний розвиток у дітей.
Дослідження, проведене у 1682 парах матері-дитини, показало, що діти, матері яких отримували більше 1000 мкг фолієвої кислоти на день під час вагітності, мали нижчий результат за тестом, який оцінював розумові здібності дітей, порівняно з дітьми, чиї матері отримували 400–999 мкг на день .
Хоча ці дослідження свідчать про те, що прийом високих доз фолієвої кислоти під час вагітності може мати ризик, для підтвердження цих результатів потрібні додаткові дослідження.
Велике споживання фолієвої кислоти може маскувати дефіцит В12
Інший можливий ризик високого споживання фолієвої кислоти полягає в тому, що прийом високих доз синтетичної фолієвої кислоти може маскувати дефіцит вітаміну В12.
Це тому, що прийом великих доз фолієвої кислоти може виправити мегалобластну анемію, стан, що характеризується виробленням великих, аномальних, недорозвинених еритроцитів, які спостерігаються при важкому дефіциті В12.
але доповнення фолієвою кислотою не виправляє неврологічні пошкодження, що виникають при дефіциті В12. З цієї причини дефіцит В12 може залишатися непоміченим, поки не з’являться потенційно незворотні неврологічні симптоми.
Інші потенційні ризики високого споживання фолієвої кислоти
Крім можливих побічних ефектів, перерахованих вище, існує кілька інших ризиків, пов’язаних з прийомом високих доз фолієвої кислоти:
Ризик раку. Огляд 10 досліджень виявив прикордонне значне збільшення захворюваності на рак простати у людей, які приймали добавки фолієвої кислоти, порівняно з контрольними групами.
Занепад психіки дорослих. Дослідження показали, що доповнення високими дозами фолієвої кислоти може призвести до прискореного розумового зниження у літніх людей з низьким рівнем вітаміну В12.
Імунна функція. Кілька досліджень показали, що добавки фолієвої кислоти у високих дозах можуть пригнічувати імунну функцію, зменшуючи активність захисних імунних клітин, включаючи природних кілерів.
Важливо відзначити, що більшість людей у Сполучених Штатах мають адекватний статус фолієвої кислоти, і прийом добавок може бути недоцільним.
Наприклад, у середньому дорослі чоловіки споживають 602 мкг ДФЕ на день, а дорослі жінки споживають 455 мкг ДФЕ на день, що перевищує норму споживання ДФЕ 400 мкг тільки через їжу.
Більшість американських дітей та підлітків перевищують щоденні рекомендації щодо споживання фолієвої кислоти через дієтичні джерела фолієвої кислоти: середня добова норма споживання становить 417–547 мкг ДФЕ на день для дітей та підлітків у віці 2–19 років.
Віковий діапазонUL
Дорослі 1000 мкг
Діти віком 14–18800 мкг
Діти віком 9-13600 мкг
Діти віком 4–8400 мкг
Діти віком 1–3300 мкг
Дозування і як приймати
Як згадувалося вище, рекомендована норма фолієвої кислоти становить 400 мкг DFE на день для дорослих, 600 мкг DFE для вагітних жінок та 500 мкг DFE для жінок, що годують грудьми.
Хоча ці потреби можна задовольнити за допомогою дієти, прийом харчових добавок є зручним способом задоволення потреб у фолієвій кислоті для багатьох людей, особливо для тих, кому загрожує дефіцит, включаючи вагітних жінок та літніх людей.
Фолієву кислоту та фолієву кислоту можна знайти у багатьох формах і зазвичай додають до багатонаціональних добавок, включаючи полівітаміни та вітаміни групи В. Дозування дуже різняться, але більшість добавок містить приблизно 680-1360 мкг DFE.
Допустимий верхній рівень споживання.
Важливо проконсультуватися з лікарем вашої дитини, перш ніж давати дитині добавку фолієвої кислоти, щоб визначити відповідність та безпеку.
Тим не менш, споживання менше 1000 мкг на день є безпечним для дорослого населення.
Фолієва кислота майже на 100% біодоступна при прийомі натщесерце і на 85% біодоступна при прийомі з їжею. Аналогічна біодоступність має 5-метилтетрагідрофолат. Ви можете приймати будь -які форми фолатів з їжею або без неї.
Передозування
Передозування
Хоча не існує встановленої верхньої межі для харчових форм фолатів, побічні ефекти можуть виникнути при прийомі доз синтетичної фолієвої кислоти при встановленому UL 1000 мкг.
Ваш лікар може порекомендувати більш високі дози за певних обставин, наприклад, у випадку дефіциту фолієвої кислоти, але ви не повинні приймати більше ніж UL без нагляду лікаря.
В одному дослідженні повідомлялося про летальний результат через навмисне надмірне вживання фолієвої кислоти.
але токсичність зустрічається рідко, оскільки фолат є водорозчинним і легко виводиться з організму. Незважаючи на це, слід уникати застосування високих доз, якщо вони не знаходяться під наглядом лікаря.
Взаємодії
Взаємодії
Добавки фолієвої кислоти можуть взаємодіяти з деякими загальнопризначеними ліками, зокрема.
Зберігання та поводження
Зберігання та поводження
Зберігайте добавки з фолатом у прохолодному сухому місці. Тримайте добавки подалі від вологого середовища.
Застосування у конкретних популяціях
Застосування у конкретних популяціях