Чи варто додавати вершкове масло до кави?

Чи варто додавати вершкове масло до кави? інформація про харчування

Вершкове масло знайшло свій шлях у кавових чашках через його передбачувані переваги спалювання жиру та розумову ясність, незважаючи на те, що багато любителів кави вважають це нетрадиційним.
Вам може бути цікаво, чи здорове додавання вершкового масла до вашої кави, чи це просто ще одна тенденція, зумовлена ​​хибними твердженнями.
Ця стаття містить обґрунтовану інформацію про потенційні переваги для здоров’я та ризики додавання вершкового масла до кави, тому ви можете вирішити, чи хочете ви спробувати.

Кава з маслом проти непробивної кави

Кава з маслом проти непробивної кави
Кава з вершковим маслом-це напій, що включає заварену каву, несолоне вершкове масло та тригліцериди середньої ланцюга (МСТ)-легкозасвоюваний тип жиру.
Він схожий на куленепробивну каву, яку розробив підприємець на ім’я Дейв Еспрей. У кулі-каві Asprey Bulletproof використовується специфічний вид кавових зерен, рідина з високим вмістом МСТ та несолоне вершкове масло, подане на траві.
Кава з вершковим маслом-це версія кулінепроникної кави своїми руками (DIY), яка не вимагає спеціальних кавових зерен або олії MCT. Насправді, будь -яка кава з несолоним вершковим маслом і кокосовою олією, яка є хорошим джерелом МСТ, буде працювати.
Каву з вершковим маслом часто вживають замість сніданку ті, хто дотримується кето -дієти, в якій багато жирів і мало вуглеводів.
Ось як приготувати вершкову каву:
Заваріть приблизно 1 склянку (8–12 унцій або 237–355 мл) кави.
Додайте 1-2 столові ложки кокосової олії.
Додайте 1-2 столові ложки несолоного вершкового масла або виберіть топлене масло – тип очищеного вершкового масла з меншим вмістом лактози, якщо ви не їсте звичайного вершкового масла.
Змішайте всі інгредієнти в блендері протягом 20-30 секунд, поки вони не будуть нагадувати пінисте латте.
Підводячи підсумок,
Кава з вершковим маслом – це версія фірмового напою “Bulletproof”. Ви можете зробити це з використанням інгредієнтів з вашого місцевого продуктового магазину. Кава з маслом часто використовується для заміни сніданку людьми, які дотримуються кето -дієти.

* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *

(інформація про харчування)

Харчування вершкової кави

Харчування вершкової кави
Стандартна 8 унцій.
Тим не менш, кількість насичених жирів у вершковому каві є надмірно високим лише для однієї порції.
Дослідження показують, що заміна деяких насичених жирів у вашому раціоні на поліненасичені жири може знизити ризик серцевих захворювань. Продукти з високим вмістом поліненасичених жирів – це горіхи, насіння та жирна риба, такі як лосось, скумбрія, оселедець або тунець.
Окрім високого вмісту жиру, кава з вершкового масла містить інші важливі поживні речовини, а саме вітамін А. Вітамін А-це жиророзчинний вітамін, необхідний для здоров’я шкіри, імунної функції та гарного зору.
Незважаючи на те, що здобна кава також містить невелику кількість кальцію, вітамінів К і Е та кількох вітамінів групи В, вона не є хорошим джерелом цих поживних речовин.
Підводячи підсумок,
Кава з вершковим маслом містить багато калорій і дієтичного жиру. Це хороше джерело вітаміну А, але не є хорошим джерелом інших поживних речовин.

Міфи проти фактів

Міфи проти фактів
Багато людей клянуться вершковою кавою, стверджуючи, що вона забезпечує тривалу енергію, підвищує ясність розуму та підтримує втрату жиру, пригнічуючи голод.
Крім того, хоча немає жодних доказів того, що кава з маслом може допомогти вам швидше досягти стану кетозу, вона може забезпечити додаткове паливо у вигляді кетонів для хворих на кетоз. Тим не менш, це може не підвищити рівень кетонів у крові так само, як тільки вживання олії лише МСТ.
Хоча жодні дослідження не досліджували безпосередньо потенційної користі чи ризику напою для здоров’я, можна зробити припущення, засновані на сучасних дослідженнях.
Голод
Прихильники вершкової кави стверджують, що вона пригнічує голод і допомагає схуднути, допомагаючи їсти менше.
Кава з вершковим маслом містить велику кількість жиру, що уповільнює травлення і може посилити відчуття ситості.
Зокрема, кокосове масло у вершковому каві є багатим джерелом МСТ, типу жиру, який може викликати почуття ситості більше, ніж тригліцериди з довгим ланцюгом.
Наприклад, одне дослідження показало, що чоловіки, які протягом 4 тижнів снідали з 22 грамами олії МСТ, споживали на обід на 220 калорій менше і втрачали більше жиру, ніж чоловіки, які їли сніданок з високим вмістом ЛКТ.
Дослідження також повідомляють про зменшення голоду та більшу втрату ваги у людей, які дотримуються низькокалорійних дієт з додаванням МСТ, порівняно з додаванням ЛКТ. Однак ці ефекти з часом зменшуються.
Додавання МСТ до дієти зі зниженою калорійністю може покращити відчуття ситості та сприяти короткостроковій втраті ваги при використанні замість ЛКТ. Проте немає жодних доказів того, що лише додавання МСТ до вашого раціону без внесення інших дієтичних змін сприятиме схудненню.
Енергія
Вважається, що кава з маслом забезпечує стабільну, тривалу енергію без падіння рівня цукру в крові. Теоретично, оскільки жир уповільнює травлення, кофеїн у каві засвоюється повільніше і забезпечує тривалу енергію.
Хоча цілком можливо, що жир з вершкової кави може уповільнити поглинання та подовжити дію кофеїну, ефект, ймовірно, незначний і непомітний.
Швидше за все, олія MCT, ймовірно, відповідає за передбачувані довгострокові ефекти енергетичної кави вершкової кави. З огляду на їх меншу довжину ланцюга, МСТ швидко розпадаються і поглинаються організмом.
Це означає, що вони можуть бути використані як миттєве джерело енергії або перетворені в кетони, які є молекулами, виробленими печінкою з жирних кислот, які можуть сприяти підвищенню рівня енергії протягом більш тривалого періоду.
Психічна ясність
Кажуть, що кава з маслом підвищує ясність розуму та покращує когнітивні функції.
Якщо ви дотримуєтесь кето -дієти, ваша печінка перетворює МСТ у кетони. Ці кетони є ключовим джерелом енергії для клітин мозку.
Незважаючи на те, що використання кетонів вашим мозком корисне для деяких нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, немає жодних доказів того, що МСТ як джерело кетонів покращує ясність розуму.
Навпаки, є докази того, що кофеїн у каві – це те, що відповідає за передбачуване підвищення розумової концентрації та пильності, які відчуваються після вживання вершкової кави.
Підводячи підсумок,
МСТ в масляній каві може сприяти посиленню і сприяти схудненню при використанні з дієтою з обмеженням калорій. Крім того, кофеїн та МСТ у масляній каві можуть допомогти підвищити вашу енергію та зосередитися. Тим не менш, необхідні додаткові дослідження.

Негативні сторони кави з маслом

Негативні сторони кави з маслом
Важливо відзначити, що кава з масла не є збалансованим способом розпочати свій день.
Заміна поживного сніданку на вершкову каву витісняє багато важливих поживних речовин. Більш того, вживання напою на додаток до типового сніданку, ймовірно, додає значну кількість непотрібних калорій.
Враховуючи, що всі калорії в напої надходять з жиру, ви втрачаєте інші корисні поживні речовини, такі як білок, клітковина, вітаміни та мінерали.
Два яєчня зі шпинатом разом із півсклянки.
При цьому приблизно 25% людей вважаються гіперреагентами на холестерин, тобто продукти з високим вмістом холестерину значно підвищують рівень холестерину в крові.
Тим, кого вважають гіпервідповідачами, може бути гарною ідеєю відмовитися від здобної кави.
Підводячи підсумок,
Вибираючи каву з вершковим маслом, а не збалансований, поживний сніданок, ви втрачаєте багато важливих поживних речовин, таких як білок і клітковина. Кава з вершковим маслом також містить багато жирів, що може викликати побічні ефекти, такі як діарея у деяких людей.

Майте на увазі баланс

Майте на увазі баланс
Якщо ви хочете спробувати каву з маслом і сподобатися їй, обов’язково дотримуйтесь баланс.
Щоб залишок повсякденного раціону був достатньо поживним, обов’язково повніть додатковий білок, фрукти та овочі. Вам також слід зменшити споживання жиру під час інших страв – якщо ви не дотримуєтеся кето -дієти – і підтримувати збалансованість споживання жиру решту дня.
Кава з вершковим маслом містить дуже багато насичених жирів, тому розумною ідеєю вважати пріоритетність джерел моно- та поліненасичених жирів, таких як авокадо, горіхи, насіння та риб’ячий жир, що залишиться до кінця дня.
Для тих, хто дотримується кетогенну дієту, майте на увазі, що існує багато поживних, безпечних для кето страв, таких як яйця, авокадо та шпинат, приготовані на кокосовій олії, які ви можете вибрати замість кави з маслом, щоб забезпечити ваше тіло поживними речовинами це потрібно.
Підводячи підсумок,
Якщо ви снідаєте кавою з маслом, обов’язково збалансуйте свій день із джерелами моно- та поліненасичених жирів та збільште споживання овочів, фруктів та продуктів, багатих білком, під час інших страв.

Підсумовуючи

підсумок
Кава з вершковим маслом – популярний напій, що містить каву, вершкове масло та МСТ або кокосову олію.
Кажуть, що він посилює ваш метаболізм та рівень енергії, але ці ефекти ще належить довести.
Незважаючи на те, що масляна кава може принести користь тим, хто перебуває на кетогенній дієті, є кілька здорових способів розпочати свій день.