Веганство – це спосіб життя, який зводить до мінімуму можливу експлуатацію тварин та жорстоке поводження з ними.
Таким чином, веганські дієти позбавлені продуктів тваринного походження, включаючи м’ясо, птицю, рибу, яйця, молочні продукти, мед та будь -які продукти, що містять ці інгредієнти.
Часто їжу можна чітко віднести до категорії веганських чи ні. Однак деякі – наприклад, дріжджі – можуть призвести до плутанини.
У цій статті розглянуто різні види дріжджів та оцінено, чи можна дріжджі вважати вегетаріанцями.
Що таке дріжджі і для чого їх використовують?
Що таке дріжджі і для чого їх використовують?
Дріжджі-це одноклітинний гриб, який природно росте в грунті та на поверхнях рослин.
Існують сотні штамів дріжджів, і хоча деякі з них шкідливі для людини, інші можуть виконувати корисні функції.
Наприклад, дріжджі можуть допомогти таким продуктам, як хліб, пиво та вино, бродити або заквашувати. Його також можна використовувати для додавання аромату продуктам або покращення їх текстури, як це часто буває у сироварній промисловості.
Дріжджі, природно, багаті вітамінами групи В, а іноді збагачені додатковими вітамінами та мінералами. Тому певні сорти можна використовувати для підвищення поживності продуктів або страв.
Нарешті, його можна використовувати як середовище для дослідження, виробництва або випробування фармацевтичних препаратів, призначених для лікування цілого ряду захворювань.
Підводячи підсумок,
Дріжджі-це одноклітинний гриб, який природно росте в грунті та на рослинах. Його можна використовувати в процесі виробництва харчових продуктів для поліпшення смаку, текстури або поживної цінності продуктів харчування або допомагати їм заквашувати або бродити. Він також корисний у фармацевтичних дослідженнях.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Чому більшість веганів включають дріжджі в свій раціон
Чому більшість веганів включають дріжджі в свій раціон
Враховуючи, що дріжджі – це живий організм, деякі люди задаються питанням, чи можна їх включити у веганську дієту.
Однак, на відміну від тварин, у дріжджів немає нервової системи. Це означає, що вони не відчувають болю – що повністю відрізняє їх від тварин.
Оскільки споживання дріжджів не спричиняє їх страждань і не передбачає експлуатації тварин чи жорстокого поводження з ними, дріжджі зазвичай вважаються веганськими продуктами. Хоча дуже незначна меншість веганів все ще може уникнути цього, оскільки це живий організм.
Деякі види, такі як харчові дріжджі або дріжджі торула, є особливо популярним доповненням до веганської дієти, оскільки вони допомагають додати страви умами, м’ясистого або сирного без використання продуктів тваринного походження.
Крім того, поживні дріжджі багаті вітамінами групи В, які є одними з поживних речовин, яких вегетаріанським дієтам часто не вистачає.
Підводячи підсумок,
На відміну від тварин, у дріжджів немає нервової системи, а отже, немає можливості відчувати біль чи страждання. З цієї причини дріжджі зазвичай вважаються веганською їжею.
Види дріжджів
Види дріжджів
Дріжджі бувають різних видів, але лише деякі з них наразі використовуються для приготування, ароматизації або збільшення вмісту поживних речовин у продуктах харчування, зокрема.
Винятком є пробіотичні дріжджі S. boulardii, які більшість людей може спокійно споживати живими у вигляді пробіотичних добавок.
В іншому випадку дріжджі, які стають неактивними під час варіння, бродіння або процесу їх виготовлення, можна безпечно використовувати для посилення смаку або поживності харчових продуктів.
Підводячи підсумок,
Незважаючи на те, що дріжджі бувають різних видів, лише деякі з них наразі використовуються для приготування, ароматизації або збільшення вмісту поживних речовин у продуктах. Вживання сирих дріжджів, як правило, не рекомендується.
Підсумовуючи
підсумок
Дріжджі-це одноклітинний гриб, який природно росте в грунті та на рослинах.
Його можна знайти в різних формах, деякі з яких можуть бути використані для закваски або бродіння продуктів, а інші покращують смак, текстуру або поживність харчових продуктів.
На відміну від тварин, у дріжджів немає нервової системи. Тому його споживання не викликає страждань, експлуатації чи жорстокого поводження з тваринами. Це робить дріжджі відповідним вибором для веганів.
