Кабачок горіховий-це зимовий кабачок з м’якоттю апельсина, який славиться своєю універсальністю та солодким горіховим смаком.
Хоча звичайно вважається овочем, кабачок з горіха технічно є фруктом.
Він має багато кулінарних застосувань і є чудовим доповненням до багатьох рецептів солодких і солоних.
Кабачок горіховий не тільки смачний, але й містить багато вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів.
Ця стаття розповідає вам все, що вам потрібно знати про кабачок горіховий, включаючи його харчування, користь для здоров’я та як додати його до свого раціону.
Багатий на поживні речовини і з низьким вмістом калорій
Багатий на поживні речовини і з низьким вмістом калорій
Хоча кабачки горіхові можна їсти сирими, ці зимові кабачки зазвичай смажать або запікають.
Одна склянка (205 грам) вареного кабачка з горіха забезпечує (1):
Калорії: 82
Вуглеводи: 22 грами
Білок: 2 грами
Клітковина: 7 грам
Вітамін А: 457% референтного добового споживання (RDI)
Вітамін С: 52% від RDI
Вітамін Е: 13% від RDI
Тіамін (В1): 10% від RDI
Ніацин (В3): 10% від RDI
Піридоксин (В6): 13% від RDI
Фолат (В9): 10% від RDI
Магній: 15% від RDI
Калій: 17% від RDI
Марганець: 18% від RDI
Як бачите, кабачок з горіхами низькокалорійний, але насичений важливими поживними речовинами.
Крім перерахованих вище вітамінів і мінералів, він також є хорошим джерелом кальцію, заліза, фосфору та міді.
Підводячи підсумок,
Кабачок горіховий низькокалорійний, але містить багато поживних речовин, включаючи вітамін А, вітамін С, магній і калій.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Насичений вітамінами та мінералами
Насичений вітамінами та мінералами
Кабачок горіховий – чудове джерело багатьох вітамінів і мінералів.
Одна чашка.
Він також багатий каротиноїдами-включаючи бета-каротин, бета-криптоксантин та альфа-каротин-які є рослинними пігментами, які надають кабачкам горіхового яскравий колір.
Ці сполуки є каротиноїдами провітаміну А, тобто ваше тіло перетворює їх у сітківку та ретиноеву кислоту – активні форми вітаміну А.
Вітамін А необхідний для регулювання росту клітин, здоров’я очей, здоров’я кісток та імунної функції.
Крім того, він життєво необхідний для росту і розвитку плоду, що робить його важливим вітаміном для майбутніх матерів.
Кабачок горіховий також багатий вітаміном С-водорозчинним поживним речовиною, необхідним для імунної функції, синтезу колагену, загоєння ран і відновлення тканин.
Обидва вітаміни А і С діють як потужні антиоксиданти у вашому організмі, захищаючи клітини від пошкоджень, спричинених нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами.
Вітамін Е-ще один антиоксидант у кабачках горіховому, який захищає від пошкодження вільними радикалами і може зменшити ризик виникнення вікових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Цей зимовий кабачок також багатий вітамінами групи В, включаючи фолієву кислоту та В6, які необхідні вашому організму для отримання енергії та утворення еритроцитів.
Більш того, у ньому багато магнію, калію та марганцю – всі вони відіграють важливу роль у здоров’ї кісток.
Наприклад, марганець діє як ко-фактор мінералізації кісток, процесу нарощування кісткової тканини.
Підводячи підсумок,
Кабачок горіховий є відмінним джерелом каротиноїдів провітаміну А, вітаміну С, вітамінів групи В, калію, магнію та марганцю.
Високий вміст антиоксидантів може знизити ризик захворювання
Високий вміст антиоксидантів може знизити ризик захворювання
Кабачок горіховий є багатим джерелом потужних антиоксидантів, включаючи вітамін С, вітамін Е та бета-каротин.
Антиоксиданти допомагають запобігти або уповільнити пошкодження клітин і зменшити запалення, що може зменшити ризик розвитку декількох хронічних захворювань.
Рак
Дослідження показали, що дієти з високим вмістом певних антиоксидантів, що містяться в кабачках горіхових, таких як каротиноїдні антиоксиданти та вітамін С, можуть зменшити ризик виникнення деяких видів раку.
Наприклад, дослідження показали, що більш високе споживання з їжею бета-каротину та вітаміну С може зменшити ризик раку легенів.
Огляд 18 досліджень показав, що люди з найбільшим споживанням бета-каротину мали на 24% менший ризик раку легенів у порівнянні з тими, хто спожив найменше споживання.
Інший огляд 21 дослідження показав, що ризик раку легенів зменшується на 7% за кожні додаткові 100 мг вітаміну С на день.
Більш того, огляд 13 досліджень показав, що більш високі рівні бета-каротину в крові були пов’язані зі значно меншим ризиком смертності від усіх причин, включаючи смерть від раку.
Хвороба серця
Вживання продуктів довгий час асоціювалося з меншим ризиком серцевих захворювань.
Проте, жовті та помаранчеві овочі та фрукти, включаючи кабачкові горіхи, виявилися особливо ефективними для захисту від серцевих захворювань.
Антиоксиданти, що містяться в цих яскраво забарвлених овочах, мають потужний вплив на здоров’я серця.
Дослідження, проведене серед 2445 осіб, показало, що ризик серцевих захворювань знижується на 23% за кожну наступну щоденну порцію жовто-помаранчевих овочів.
Вважається, що каротиноїди, що містяться в цих овочах, захищають здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск, зменшуючи запалення та контролюючи експресію специфічних генів, пов’язаних із серцевими захворюваннями.
Психічний занепад
Певні дієтичні практики, такі як вживання в їжу продуктів, багатих антиоксидантами, можуть захистити від розумового занепаду.
13-річне дослідження, в якому брали участь 2983 людини, пов’язувало дієту, багату каротиноїдами, з покращеним запам’ятовуванням, зоровою увагою та словесним рівнем під час старіння.
Більш того, більш високе споживання вітаміну Е з їжею може мати захисний ефект проти хвороби Альцгеймера.
8-річне дослідження у 140 літніх людей показало, що люди з найвищим рівнем вітаміну Е в крові мають менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера в порівнянні з тими, хто має найнижчий рівень цього вітаміну.
Підводячи підсумок,
Високий вміст антиоксидантів у кабачках горіховому може знизити ризик виникнення певних станів, включаючи хвороби серця, рак легенів та розумовий спад.
Може допомогти схудненню
Може допомогти схудненню
Одна чашка.
Багато досліджень показали, що більший вміст харчових волокон сприяє схудненню і зменшує жирові відкладення.
Дослідження, проведене серед 4667 дітей та підлітків, показало, що ризик ожиріння знизився на 21% у тих, хто споживає найбільше клітковини порівняно з тими, хто споживав найменше клітковини.
Крім того, дослідження, проведене на 252 жінках, показало, що на кожен грам збільшення загального вмісту харчових волокон вага зменшується на 0,55 фунта.
Крім того, дієти з високим вмістом клітковини можуть допомогти зберегти вагу з часом. 18-місячне дослідження серед жінок показало, що ті, хто споживає найбільше клітковини, втрачають більше ваги, ніж ті, хто споживає найменше споживання-це показує, що клітковина важлива для тривалої втрати ваги.
Додавання кабачків з горіхами до ваших страв – відмінний спосіб зменшити голод і збільшити споживання клітковини.
Підводячи підсумок,
Кабачок горіховий з низьким вмістом калорій і багатий клітковиною – це прекрасний вибір для будь -якого здорового плану схуднення.
Як додати його до свого раціону
Як додати його до свого раціону
Додавання кабачків у свій раціон – це чудовий спосіб поліпшити загальний стан здоров’я.
Це універсальний інгредієнт, який добре поєднується з широким спектром смаків – від солодкого до гострого.
Ось кілька ідей щодо включення кабачка з горіхами як до солодких, так і до солоних страв:
Кабачки горіхові наріжте кубиками і обсмажте з оливковою олією, сіллю та перцем для швидкого, смачного гарніру.
Поміняйте картоплю на кабачок з горіхами під час приготування домашньої картоплі фрі.
Найкращі салати зі смаженим кабачком з горіхів для збільшення клітковини.
Додайте пюре з кабачків з горіхів у випічку, таку як хліб та здоби.
Для приготування вершкового супу без молочних продуктів використовуйте пюре з кабачків і горіхового горіха.
Киньте шматочки кабачка з горіхами в ситне рагу.
Зробіть вегетаріанський чилі, поєднавши квасолю, спеції, томатний соус і кабачок з горіхами.
Навечіть приготовані половинки кабачків з горіха з улюбленою сумішшю зерна, овочів та сиру на вегетаріанську вечерю.
Додайте варені кабачки з горіхами до страв з макаронів або використовуйте їх у пюре як соус для макаронів.
Зварений кабачок з горіха розтерти з сіллю, молоком та корицею для кремового гарніру.
Їжте смажений кабачок з горіха разом з яйцями на ситний сніданок.
Використовуйте пюре з кабачків з горіха замість гарбуза під час приготування пирогів або пирогів.
Додайте карамелізований кабачок з горіхами в кекси та фріттати.
Замість картоплі в каррі використовуйте кабачки з горіхами.
Поголіть тоненькі скибочки сирого кабачка з горіхами на салати для унікального смаку та текстури.
Експериментуйте на своїй кухні, пробуючи кабачки з горіха замість інших крохмалистих овочів, таких як картопля, гарбуз або солодка картопля.
Підводячи підсумок,
Кабачок з горіхами можна додати до різноманітних рецептів як солодких, так і солоних, таких як рагу та пироги.
Підсумовуючи
підсумок
Кабачок горіховий багатий важливими вітамінами, мінералами та антиоксидантами, що борються з хворобами.
Цей низькокалорійний, багатий клітковиною зимовий кабачок може допомогти вам схуднути та захистити від таких станів, як рак, хвороби серця та розумовий спад.
Крім того, він універсальний і легко додається як до солодких, так і до солоних страв.
Включення кабачків з горіхами у збалансовану дієту – це простий та смачний спосіб зміцнити ваше здоров’я.