Козяче молоко – це дуже поживна їжа, яку люди споживають тисячі років.
але, враховуючи, що близько 75% населення світу має непереносимість лактози, вам може бути цікаво, чи містить козяче молоко лактозу, і чи можна його використовувати як молочну альтернативу.
У цій статті розглянуто, чи можна пити козяче молоко, якщо у вас непереносимість лактози.
Непереносимість лактози
Непереносимість лактози
Лактоза є основним видом вуглеводів у молоці всіх ссавців, включаючи людей, корів, кіз, овець та буйволів.
Це дисахарид, що складається з глюкози та галактози, і для перетравлення його організму потрібен фермент під назвою лактаза. але більшість людей припиняють виробляти цей фермент після відлучення – приблизно у 2 роки.
Таким чином, вони набувають непереносимості лактози, і споживання лактози може викликати такі симптоми, як здуття живота, метеоризм, діарея та біль у животі.
Люди з непереносимістю лактози можуть впоратися зі своїми симптомами шляхом обмеження кількості продуктів, що містять лактозу, або споживання дієти без лактози.
Вони також можуть приймати замісні таблетки лактази перед споживанням молочних продуктів.
підвести підсумок цієї статті
Вживання лактози може викликати проблеми з травленням у людей з непереносимістю лактози. Тим не менш, вони можуть впоратися зі своїми симптомами, обмеживши споживання лактози або дотримуючись безлактозної дієти.
* Ви можете знайти різноманітну інформацію про харчування на цій сторінці *
Козяче молоко містить лактозу
Козяче молоко містить лактозу
Як згадувалося вище, лактоза є основним видом вуглеводів у молоці ссавців, і тому козяче молоко також містить лактозу.
але його вміст лактози нижчий, ніж у коров’ячому молоці.
Козяче молоко складається приблизно з 4,20% лактози, тоді як коров’яче майже 5%.
Проте, незважаючи на вміст лактози, анекдотичні дані свідчать про те, що люди з легкою непереносимістю лактози, здається, здатні переносити козяче молоко.
Хоча немає наукових досліджень, які б це підтверджували, вчені вважають, що ще одна причина, чому деякі люди краще переносять козяче молоко – крім його нижчого вмісту лактози – полягає в тому, що воно легше засвоюється.
Молекули жиру в козячому молоці менші в порівнянні з молекулами коров’ячого молока. Це означає, що козяче молоко легко засвоюється людьми з порушеною системою травлення – як це стосується людей з непереносимістю лактози.
Нарешті, якщо вас цікавить козяче молоко як замінник коров’ячого молока через алергію на казеїн, важливо зазначити, що велика кількість людей з алергією на коров’яче молоко також зазвичай реагує на козяче молоко.
Це пояснюється тим, що корови та кози належать до сімейства жуйних Bovidae. Таким чином, їх білки структурно схожі.
підвести підсумок цієї статті
Козяче молоко містить лактозу. але люди з легкою непереносимістю лактози можуть переносити її.
Чи слід пити козяче молоко при непереносимості лактози?
Чи слід пити козяче молоко при непереносимості лактози?
Люди з важкою непереносимістю лактози повинні уникати козячого молока, оскільки воно містить лактозу.
але люди з легкою непереносимістю можуть насолоджуватися помірною кількістю козячого молока та його побічних продуктів-особливо йогурту та сиру, оскільки вони містять значно менше лактози.
Дослідники вважають, що більшість людей з непереносимістю лактози зазвичай переносять випивання чашки.
Крім того, вживання невеликої кількості козячого молока разом з іншими продуктами без лактози може допомогти зменшити симптоми.
підвести підсумок цієї статті
Помірна кількість козячого молока може бути відповідним вибором для людей з легкою непереносимістю лактози. Крім того, вживання його разом з іншими продуктами без лактози може зменшити симптоми.
Підсумовуючи
Висновок статті
Козяче молоко містить лактозу. Тому слід уникати цього, якщо у вас важка непереносимість лактози.
Тим не менш, він легше засвоюється і містить менше лактози, ніж коров’яче молоко, тому деякі люди з легкою непереносимістю лактози можуть переносити його.
Ви також можете спробувати пити козяче молоко з іншими продуктами без лактози, щоб зменшити симптоми травлення.