Пирій – рослина, яку часто подають як сік або простріл – надзвичайно популярна серед любителів здоров’я.
Завдяки своїм рослинним сполукам він може навіть принести численні переваги для здоров’я.
але, враховуючи його назву, вам може бути цікаво, як це пов’язано з пшеницею і чи містить вона глютен.
У цій статті розповідається, чи пирій не містить глютену.
* Ви можете знайти різноманітну інформацію про харчування на цій сторінці *
Пирій не містить глютену
Пирій не містить глютену
Пирій – перше молоде листя звичайної пшениці Triticum aestivum.
Хоча це пшеничний продукт, пирій не містить глютену і безпечний для вживання, якщо ви дотримуєтесь безглютенової дієти.
Це може здатися дивним, оскільки пшениця заборонена для людей, які уникають глютену. Причиною того, що пирій не містить глютену, є його методи збирання.
Ця рослина культивується восени і досягає свого піку живлення ранньою весною. На цей момент він виріс приблизно на 8–10 дюймів (20–25 см) у висоту.
Його збирають протягом 10-денного вікна, коли незрілі насіння пшениці-які містять глютен-все ще знаходяться поблизу або нижче рівня землі, де збиральні машини не можуть до них дістатися.
Потім він переробляється на різні продукти, які природно не містять глютен.
підвести підсумок цієї статті
Пшенична трава не містить глютену, хоча це пшеничний продукт. Його збирають до того, як насіння пшениці, що містить глютен, проросте.
– пояснив глютен
– пояснив глютен
Глютен – це білок, який міститься в пшениці, ячмені та житі, що надає хлібобулочним виробам їх еластичну текстуру.
Хоча більшість людей легко засвоює глютен, він може викликати серйозні побічні ефекти у людей з целіакією або чутливістю до глютену.
Целіакія – це аутоімунне захворювання, яке викликає такі симптоми, як здуття живота, втома, діарея та втрата ваги через порушення всмоктування поживних речовин. Навіть незначна кількість споживання глютену може бути шкідливим.
Тим часом чутливість до глютену може викликати дискомфорт у травленні та симптоми, подібні до целіакії.
Наразі єдиним ефективним методом лікування обох станів є безперервна безглютенова дієта.
Для людей без цих захворювань клейковина абсолютно безпечна для вживання.
підвести підсумок цієї статті
Глютен – це білок, який міститься в кількох зернах. Це викликає побічні ефекти у людей з целіакією або чутливістю до глютену. Таким чином, ці особи повинні дотримуватися безглютенової дієти.
Може легко забруднитися
Може легко забруднитися
Усі форми пирію схильні до забруднення глютеном, якщо не дотримуються належних методів збирання.
Якщо пирій збирають після відповідного 10-денного терміну, незріле насіння пшениці може потрапити в кінцевий продукт і забруднити його глютеном.
Крім того, існує ризик перехресного зараження на підприємствах, які використовують одне і те ж обладнання для виробництва продуктів, що містять глютен.
Тому найкраще вибирати продукти з пирію, які мають етикетку, що засвідчує їх як безглютенові.
Управління з контролю за продуктами та ліками.
Купуйте пирій в Інтернеті.
підвести підсумок цієї статті
Пшенична трава може бути заражена глютеном через неправильну практику збирання врожаю або перехресне зараження на заводах. Для безпеки вибирайте лише продукти з пирію, які сертифіковані без глютену.
