Покручене і хитке, желе-популярний желеподібний десерт, яким насолоджуються у всьому світі.
Його часто подають на десерт у школах та лікарнях, але багато людей також їдять його як низькокалорійне ласощі.
Тим не менш, якщо у вас або у когось із ваших знайомих є проблеми з перетравленням глютену, ви можете запитати, чи сумісне желе з безглютеновою дієтою.
Ця стаття розповідає вам, чи є желе без глютену, і містить рецепт безглютенового желе, який ви можете приготувати вдома.
Без глютену чи ні?
Без глютену чи ні?
Хоча багато компаній виробляють желе, назва «Jell-O» є зареєстрованою торговою маркою Kraft Foods Group, Inc. і включає желе, пудинг та інші десертні продукти. Термін «желе» відноситься до десерту на основі желатину.
Ви можете придбати готове желе в окремих чашках або приготувати його самостійно, використовуючи упакований порошок. Незважаючи на це, інгредієнти часто однакові.
Основним інгредієнтом желе є желатин, який отримують з білка, який називається колагеном і міститься в шкірі, суглобах, зв’язках і кістках тварин. Зазвичай желатин надходить від свиней або корів, що робить його непридатним для тих, хто уникає продуктів зі свинини.
Інші інгредієнти включають цукор, штучні барвники та ароматизатори, адипінову та фумарову кислоти, які допомагають покращити смак, текстуру та якість продукту.
Хоча жоден із цих інгредієнтів не містить глютену, багато компаній уникають сертифікації своїх продуктів з желе, що містять глютен, оскільки його часто виробляють на фабриці, яка може містити продукти, що містять глютен, або сліди глютену.
Тому, хоча інгредієнти в желе є безглютеновими, їх рідко виготовляють у безглютенових закладах.
Підводячи підсумок,
Желе можна придбати в готовому вигляді або у вигляді порошку. Хоча ці продукти, природно, не містять глютену, їх зазвичай виготовляють у приміщеннях, які можуть містити продукти, що містять глютен. Тому більшість продуктів з желе не маркуються без глютену.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Як вибрати желе без глютену
Як вибрати желе без глютену
Щоб переконатися, що ваше холодець не містить глютену, обов’язково знайдіть на упаковці претензію щодо клейковини. Якщо ви не можете його знайти, ви можете ризикувати споживати незначну кількість глютену.
Найкращий спосіб переконатися, що ваше желе-без глютену,-зробити його самостійно. Зробити це легко і передбачає дуже мало інгредієнтів.
Щоб приготувати безглютенове желе, вам потрібно:
2 столові ложки (30 мл) желатину без глютену
1-2 склянки (250-500 мл) 100% фруктового соку або фруктового пюре
1 склянка (250 мл) води
цукор, стевія або безглютеновий підсолоджувач за смаком
Почніть з додавання 1/2 склянки (125 мл) фруктового соку в каструлю і розігрійте її на повільному вогні. Потім додайте 2 столові ложки (30 мл) желатину і добре розмішайте. Коли він повністю розчиниться, зніміть його з вогню і дайте йому постояти 2 хвилини.
Додайте до суміші залишився сік і воду і добре розмішайте. Якщо ви хочете зробити його солодшим, поступово додайте невелику кількість цукру або підсолоджувача без глютену, поки не досягнете бажаної солодкості.
Нарешті, додайте суміш у миску або форму. Накрийте його кришкою або поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 3-4 години.
Підводячи підсумок,
Приготування желе в домашніх умовах гарантує, що воно не містить глютену. Обов’язково використовуйте інгредієнти, позначені без глютену.
Підсумовуючи
підсумок
Желе містить желатин, цукор та інші консерванти, які природно не містять глютен. Тому желе технічно є безглютеновим десертом.
Тим не менш, готові вироби з желе зазвичай виготовляються на підприємствах, де виробляються продукти, що містять глютен. В результаті більшість компаній не гарантують, що їх желе не містить глютену.
Якщо ви шукаєте желе без глютену, спробуйте приготувати його вдома. Зробити це легко, весело і гарантує, що ваш продукт не містить глютену.
