Березова вода, також відома як березовий сік, надходить з дерев роду Бетула.
Березова вода, також відома як березовий сік, надходить з дерев роду Бетула.
Хоча лише нещодавно набирає популярність у Сполучених Штатах, березова вода споживається протягом століть у Північній Європі та Китаї через її потенційну користь для здоров’я.
Він також використовується в косметиці та інших засобах для догляду за шкірою.
Ця стаття розповідає вам все, що вам потрібно знати про березову воду, включаючи її переваги та недоліки.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Що таке березова вода?
Що таке березова вода?
Березова вода – це сік берези і збирається ранньою весною.
Взимку берези зберігають поживні речовини, які згодом виділяються у їхній сік.
При зливанні березова вода являє собою прозору, безбарвну рідину зі злегка солодкуватим смаком. Через 2-3 дні він починає бродити, розвиваючи більш кислий аромат.
Його споживають самостійно або виготовляють з інших продуктів, таких як сироп, пиво, вино та медовуха.
Сьогодні бутильована березова вода доступна в Інтернеті та в магазинах. Майте на увазі, що комерційні продукти з берези часто містять додані цукри та ароматизатори.
Підводячи підсумок,
Березова вода, також відома як березовий сік, збирається ранньою весною і має чіткий колір і злегка солодкуватий присмак. Березова вода, комерційна, може містити також додані цукри та ароматизатори.
Потенційні переваги березової води
Потенційні переваги березової води
Хоча дослідження обмежені, березова вода може принести кілька переваг для здоров’я.
Гарне джерело багатьох поживних речовин
Березова вода містить численні поживні речовини, особливо вітаміни та мінерали. Історично склалося так, що моряки навіть пили б його, щоб уникнути цинги.
На склад поживних речовин березової води впливає багато факторів, включаючи географію, тип ґрунту і навіть конкретні породи та вік дерева. Тим не менш, він, як правило, низькокалорійний і містить цукор, а багатий поживними речовинами, такими як магній і марганець.
Одна 10,2 унції.
Багатий марганцем
Березова вода запаковує колосальні 130% DV марганцю всього за 10,2 унції.
Цей необхідний мінерал життєво необхідний для розвитку та підтримки кісток.
Насправді, дослідження показали, що в поєднанні з кальцієм, цинком та міддю – усі вони містяться у березовій воді – марганець може допомогти зменшити втрату кісткової тканини хребта у літніх жінок.
Крім того, марганець сприяє утворенню антиоксиданту під назвою супероксиддисмутаза.
Більш того, цей мінерал сприяє засвоєнню білків, вуглеводів та холестерину, а також може допомогти регулювати рівень цукру в крові та запобігати епілептичним нападам.
Може мати антиоксидантні властивості
Хоча конкретні кількості варіюються, березова вода містить багато поліфенольних антиоксидантів, які захищають ваші клітини від пошкодження нестабільними молекулами, званими вільними радикалами.
Дослідження показують, що поліфеноли можуть захищати від кількох станів, включаючи хвороби серця, діабет 2 типу, остеопороз, хворобу Альцгеймера, Паркінсона і навіть певні форми раку.
Крім того, в одному дослідженні у воді з білих беріз було виявлено бетулін – рослинна сполука, яку ваше тіло перетворює на бетулінову кислоту. Хоча дослідження обмежені, ця кислота може мати антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості.
Березова вода також містить вітамін С, який діє як потужний антиоксидант.
Може зміцнити здоров’я шкіри
Березова вода стала популярним інгредієнтом лосьйонів та іншої косметики завдяки своїм зволожуючим та антиоксидантним властивостям.
Одне дослідження з пробірки показало, що заміна води березовим соком у засобі для догляду за шкірою значно збільшує вироблення клітин шкіри, званих кератиноцитами, що свідчить про те, що сік може допомогти зберегти вашу шкіру здоровою та омолодженою.
Ці переваги можуть бути частково обумовлені вмістом у березовій воді вітаміну С, який, як було доведено, стимулює вироблення колагену – білка, який допомагає зберегти шкіру міцною, еластичною та зволоженою.
Крім того, вітамін С захищає вашу шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів, які можуть викликати зморшки та інші ознаки старіння.
Тим не менш, необхідні додаткові дослідження впливу березової води на здоров’я шкіри – як напою, так і інгредієнта косметичних засобів.
Може зміцнити волосся
Оскільки він сприяє виробленню колагену та засвоєнню заліза, вітамін С у березовій воді може зміцнити ваше волосся.
Дослідження показують, що і колаген, і залізо підтримують ріст і структуру волосся. Крім того, вітамін С захищає від вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини волосся та запобігти їх росту.
Хоча народні засоби використовують березову воду для лікування випадіння волосся, наразі немає доказів, що підтверджують цю заяву.
Тому необхідні подальші дослідження.
Смачний спосіб зволоження
Березова вода містить менше калорій і цукру, ніж аналогічні напої, такі як кленова або кокосова вода.
Хоча він іноді продається як хороше джерело електролітів через вміст магнію та калію, наразі жодні дослідження не підтверджують його використання для гідратації після тренування.
Тим не менш, її унікальний смак та мінеральний вміст роблять березову воду хорошим варіантом для людей, які шукають смачну альтернативу воді.
Підводячи підсумок,
Березова вода-це злегка солодкий, низькокалорійний напій з низьким вмістом цукру, в якому особливо багато магнію, марганцю та антиоксидантів. Це також може покращити здоров’я шкіри та волосся, хоча необхідні додаткові дослідження.
Потенційні мінуси
Потенційні мінуси
Березова вода, як правило, вважається безпечною при помірному споживанні.
Тим не менш, через обмеженість досліджень, його потенційні побічні ефекти до кінця не вивчені.
Одне дослідження з людьми з алергією на пилок берези показало, що 39% учасників виявили позитивний результат на березовий сік під час тесту на подряпини шкіри.
Тому будь -хто з алергією на пилок берези повинен бути обережним, пробуючи березову воду.
Крім того, краще обмежити споживання, оскільки березова вода несе ризик токсичності марганцю. Це може бути особливо шкідливим для людей з порушеною функцією печінки.
Поточна допустима верхня межа.
Майте на увазі, що одна порція березової води у 10,2 унції (3,2 унції) містить 3 мг марганцю, а це означає, що деякі діти також можуть перевищити UL лише за 1 напій. Дорослі повинні обмежитися 3 порціями або менше на день.
Підводячи підсумок,
Хоча березова вода, як правило, вважається безпечною, необхідні додаткові дослідження щодо її потенційних побічних ефектів. Надмірне споживання також може становити ризик токсичності марганцю, особливо у людей із захворюваннями печінки.
Підсумовуючи
підсумок
Березова вода отримується з соку березових дерев і містить численні мінерали та антиоксиданти.
Він особливо багатий марганцем і магнієм, при цьому низький вміст калорій і цукру. Це може навіть покращити здоров’я шкіри та волосся, хоча необхідні додаткові дослідження.
Ви можете купити комерційну березову воду в магазинах або в Інтернеті, але пам’ятайте, що деякі марки можуть додавати цукор та штучні ароматизатори. Тому краще уважно прочитати етикетку товару.
