Що таке дієта “Парадокс рослин”?
Що таке дієта “Парадокс рослин”?
Дієта “Парадокс рослин” вперше була підтримана в книзі “Парадокс рослин: приховані небезпеки в” здорових “продуктах, що викликають хвороби та збільшення ваги” Стівена Гандрі, колишнього кардіохірурга та лікаря.
Передумова книги полягає в тому, що багато рослинних продуктів містять лектини, які є антинутрієнтами, які, як кажуть, викликають збільшення ваги та масу хронічних захворювань.
Хоча це правда, що багато рослинних продуктів містять лектини, є мало доказів, що підтверджують теорію про те, що лектини настільки ж шкідливі, як пропонує д -р Гандрі.
Тим не менш, деякі люди, особливо ті, що вже мали проблеми з травленням, добре реагують на дієту без лектинів.
Що таке лектини?
Лектини – це білки, які містяться в багатьох продуктах харчування, але насамперед у бобових, зернових та пасльонових овочах, таких як помідори та баклажани.
За словами доктора ndундрі, лектини – це токсини, які рослини виробляють, щоб вижити, і їх не слід їсти через численні ускладнення, які вони викликають, включаючи запалення, пошкодження кишечника та збільшення ваги.
Незважаючи на те, що деякі лектини є небезпечними, багато продуктів, що містять лектини, поживні і містять клітковину, білок, вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Наприклад, сира квасоля, наповнена поживними речовинами, також містить фітогемаглютинін, лектин, який може бути надзвичайно шкідливим, якщо його вживати у великих кількостях. але приготування руйнує цей лектин, роблячи варену квасолю абсолютно здоровою.
Зерна, що містять глютен, також містять лектини, і, на думку Гундрі, їх слід уникати. Тим не менш, хоча деякі люди, такі як люди з целіакією, непереносимістю глютену або певними аутоімунними захворюваннями, отримують користь від безглютенової дієти, клейковина вважається безпечною для більшості.
підвести підсумок цієї статті
Дієта “Парадокс рослин” забороняє лектини, білки, які містяться в багатьох рослинних продуктах. Прихильники дієти стверджують, що всі рослини, що містять лектин, шкідливі, але дослідження переважно свідчать про те, що багато з них безпечні та здорові.
* Ви можете знайти різноманітну інформацію про харчування на цій сторінці *
Як дотримуватися дієти з парадоксами рослин
Як дотримуватися дієти з парадоксами рослин
Дієта «Парадокс рослин» досить проста, оскільки вона просто передбачає відмова від продуктів, що містять лектин.
Вам дозволяється дотримуватися того, який спосіб харчування вам підходить, будь то триразове харчування та перекуси, періодичне голодування чи інший спосіб харчування.
Тим не менш, існує два основних побічних ефекту дієти.
Спеціалізовані програми
Книга «Парадокс рослин» містить дві спеціалізовані програми-низьковуглеводну, кетогенну версію дієти для людей з онкологічними захворюваннями та триденний план «детоксикації» для людей, які вперше знаходяться в режимі харчування без лектинів.
Якщо у вас рак і ви хочете слідувати програмі кето, обговоріть це зі своєю медичною командою та переконайтесь, що ви також дотримуєтесь їх порад та лікування. Майте на увазі, що ця дієта не може і не повинна замінити лікування раку.
Згідно з веб-сайтом доктора Гундрі, програма детоксикації передбачає сувору дієту без лектинів протягом 3 днів, плюс щоденний режим легких фізичних вправ і щоденне вживання щонайменше 8 склянок (1,9 літра) води, чаю або кави без кофеїну.
Детокс забороняє не тільки лектини, а й усі молочні продукти, яйця, цукор, насіння, зернові, пасльонові овочі, соєві продукти та олії з насіння. Доктор Гундрі стверджує, що це допомагає підготувати ваше тіло до тривалої дотримання дієти без лектинів.
підвести підсумок цієї статті
Дієта “Парадокс рослин” передбачає виключення продуктів, що містять лектин, але немає структурованої програми, якщо ви не вирішите виконати її 3-денну програму детоксикації або кетогену для раку.
Продукти харчування, яких слід уникати
Продукти харчування, яких слід уникати
Незважаючи на те, що дієта «Парадокс рослин» є обмежувальною, виключаючи численні рослинні продукти, вона підкреслює цілісні та поживні джерела білка та жиру.
Продукти харчування
Вам рекомендується їсти такі продукти на дієті «Парадокс рослин»:
Білки: м’ясо, яке згодовується травою або готове, м’ясо птиці, вирощене на пасовищах, яйця вільного вигулу, риба, виловлена дико, та продукти з коноплі, такі як «конопляний», конопляний тофу або порошок з коноплі
Крохмаль та продукти без зерна: солодка картопля, подорожники, бруква, пастернак, палео та обгортання або хліб
Горіхи та насіння: горіхи макадамії, волоські горіхи, пекан, насіння конопель, кунжут та фундук
Фрукти: авокадо, ягоди та кокос
Овочі: гриби, брокколі, шпинат, брюссельська капуста, спаржа, бамія, морква, редис, буряк, капуста капуста, нопал.
Бета-казеїн А1 у звичайному молоці може викликати у деяких людей проблеми з травленням, тому його заборонено на дієту.
Продукти, яких слід уникати
Наступні продукти містять лектини або інші сполуки, які доктор ndундрі вважає шкідливими. Тому слід уникати їх на дієті «Парадокс рослин».
Білки: соєві продукти, худоба, яку годують зерном або соєю, риба, вирощена на фермах, а також усі бобові та бобові
Зерно та крохмаль
Горіхи та насіння: насіння соняшнику, гарбуза, насіння чіа, арахіс та кешью
Фрукти: усі фрукти, крім ягід
Овочі: огірки, кабачки, гарбуз та інші кабачки, а також пасліни, такі як помідори, болгарський перець та баклажани
Молочні: всі звичайні молочні продукти А1, а також грецький йогурт, американський сир та сир
Жири та олії: рослинна, соєва, рапсова, кукурудзяна, арахісова та соняшникова олії
За словами доктора ndундрі, ви можете з’їсти кілька заборонених овочів – помідори, болгарський перець та огірки – якщо вони були очищені від шкірки та видалені кісточки.
підвести підсумок цієї статті
Дієта “Парадокс рослин” підкреслює цілісні, поживні джерела білка та жиру, одночасно забороняючи пасльонові, бобові, бобові, зернові та більшість молочних продуктів.
Чи працює він для схуднення?
Чи працює він для схуднення?
Щоб схуднути, потрібно спалити більше калорій, ніж споживаєте. Це називається дефіцитом калорій.
Примітно, що ні дієта «Парадокс рослин», ні її триденна програма детоксикації та кето не є явно призначеними для схуднення. Вони не передбачають жодних методів обмеження калорій, таких як контроль порцій або підрахунок калорій.
Тому, якщо ви хочете схуднути на цій дієті, вам слід уважно відстежувати споживання їжі.
Оскільки дієта «Парадокс рослин» багата білком та корисними жирами, оскільки виключає більшість продуктів, що містять крохмаль, це може сприяти підвищенню почуття ситості. У свою чергу, це може спростити дотримання дефіциту калорій.
Дієта також видаляє більшість оброблених продуктів та додає цукор, що, природно, може знизити споживання калорій.
Незважаючи на це, ви можете вибрати альтернативний спосіб харчування, який спеціально призначений для схуднення.
підвести підсумок цієї статті
Зосередження дієти «Парадокс рослин» на цілісних, необроблених продуктах може полегшити підтримку дефіциту калорій. Тим не менш, дієта не створена, щоб допомогти вам схуднути.
Інші переваги для здоров’я
Потенційні мінуси
Потенційні мінуси
Дієта “Парадокс рослин” має кілька недоліків, головний з яких – надмірне обмеження їжі.
Він виключає найрізноманітніші продукти харчування – від бобових та насіння до овочів пасльонових до вирощування м’яса звичайного виробництва. Хоча це може допомогти людям з чутливістю до лектину, навряд чи ви побачите багато переваг, якщо ви не чутливі до лектину.
Насправді, багато з цих заборонених продуктів є поживними і містять порівняно мало лектинів, особливо після їх приготування.
Наприклад, бобові та бобові багаті білком, вітамінами, мінералами та клітковиною. Більш того, більшість їх лектинів нейтралізується, коли вони належним чином підготовлені шляхом замочування та варіння.
Оскільки дієта забороняє м’ясо, яке згодовується зерном, та звичайну птицю, вирощену традиційно, це також може бути дорогим. М’ясо, яке згодовується травою, зазвичай коштує набагато дорожче, ніж зерно, а також знайти його потенційно складніше.
підвести підсумок цієї статті
Дієта “Парадокс рослин” надмірно обмежує людей, які не чутливі до лектинів, оскільки забороняє різноманітні поживні продукти. Слідкувати за ним також може бути дорого.
Підсумовуючи
Висновок статті
Дієта “Парадокс рослин” усуває лектини, антинутрієнти, які можуть бути шкідливими для людей з чутливістю до лектинів. Таким чином, він забороняє бобові, бобові, зернові та численні овочі.
але є дуже мало доказів того, що будь -хто без чутливості до лектину повинен виключити ці продукти зі свого раціону. Насправді ці продукти забезпечують корисну клітковину, антиоксиданти та поживні речовини.
Більш того, ви можете зменшити або виключити більшість лектинів за допомогою приготування їжі.
Хоча дієта «Парадокс рослин» може покращити чутливість до інсуліну і запропонувати кілька переваг для схуднення, багатьом вона може здатися занадто обмежувальною, а також дорогою.
Якщо ви відчуваєте хронічні проблеми з травленням і розглядаєте цю дієту, обов’язково спочатку проконсультуйтеся з лікарем.