Жирне голодування – це дієта, яка використовується людьми, які прагнуть до швидкого схуднення.
Він діє, підвищуючи в крові рівень молекул, званих кетонами, і штовхає ваше тіло в кетоз, імітуючи біологічні наслідки голодування.
Люди, які вживають жирне голодування, стверджують, що це корисно для подолання плато для схуднення, повернення до кетозу після дня обману та швидкої втрати кількох кілограмів, без голоду та тяги.
Тим не менш, ви можете задатися питанням, чи ця техніка є здоровою.
У цій статті досліджується, що таке жирне голодування, і чи корисне воно для вашого здоров’я.
Що таке жирне голодування?
Що таке жирне голодування?
Жирний піст-це низькокалорійна дієта з високим вмістом жирів, яка зазвичай триває 2–5 днів.
Протягом цього часу рекомендується з’їдати 1000–1200 калорій на день, 80–90% з яких повинні надходити з жиру.
Хоча це технічно не швидко, цей підхід імітує біологічні наслідки утримання від їжі, переводячи ваше тіло в біологічний стан кетозу.
При кетозі ваше тіло використовує жир, а не вуглеводи, як основне джерело енергії. Під час цього процесу ваша печінка розщеплює жирні кислоти на молекули, звані кетонами, які можуть бути використані для живлення вашого організму.
Кетоз виникає в той час, коли глюкоза, основне джерело енергії вашого організму, недоступна, наприклад, у періоди голодування або коли споживання вуглеводів дуже низьке.
Час, необхідний для досягнення кетозу, може значно відрізнятися, але якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, зазвичай можна очікувати досягнення цього стану між 2 і 6 днями.
Жирне голодування призначене для того, щоб ви швидко потрапили в кетоз або підвищили рівень кетону, якщо ви вже досягли кетозу, обмеживши споживання калорій і вуглеводів.
Зазвичай його використовують люди, які знаходяться на кетогенній дієті, які хочуть прорватися через постійне плато схуднення, або ті, хто хоче повернутися в кетоз після дня обману, на якому послаблюються правила дієти з низьким вмістом вуглеводів, і ви їсте продукти, які багаті вуглеводами.
Інші впроваджують швидкий жир, щоб швидко скинути кілька кілограмів.
Підводячи підсумок,
Жирне голодування-це короткочасна низькокалорійна дієта, яка імітує наслідки голодування, вводячи ваше тіло в кетоз. Люди, які дотримуються жирного посту, з’їдають приблизно 1000–1200 калорій на день, 80–90% з яких надходять із жиру.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
Як це допомагає спалювати жир?
Як це допомагає спалювати жир?
Постний жир дуже низькокалорійний і з високим вмістом жиру. Він покликаний створити дефіцит калорій, необхідний для схуднення, одночасно швидко виснажуючи запаси вуглеводів у вашому організмі, тому ви переходите в кетоз і спалюєте більше жиру.
Таким чином, якщо ви строго дотримуватиметесь цього протоколу протягом 2–5 днів, у вас може виникнути кетоз і почати спалювати жир як основне джерело палива, особливо якщо ви вже на дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів.
Якщо ви вже дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної, ви також можете виявити, що жир швидко підвищує рівень кетонів, оскільки ваше тіло спалює більше жиру для задоволення потреб організму в енергії.
Теоретично поєднання дефіциту калорій та нестачі дієтичних вуглеводів під час посту жиру може призвести до спалювання більшої кількості жиру.
Тим не менш, жирне голодування триває лише кілька днів, тому великі зміни на шкалі не можна пояснити лише втратою жиру.
Втрата запасів вуглеводів у вашому організмі також призводить до втрати води, яка зберігається поряд з глікогеном, що зберігається у формі глюкози. Це створює ілюзію втрати жиру.
Насправді, якщо ви ще не адаптовані до кето або робите постний жир після дня обману, велика частина ваги, втраченої під час жирного посту, – це, ймовірно, вага води.
Ця вага повернеться, як тільки ви знову почнете їсти вуглеводи і заміните запаси глікогену у вашому організмі.
Підводячи підсумок,
Жирне голодування призводить до дефіциту калорій і може допомогти вам швидше досягти кетозу. Проте, оскільки цей підхід є дуже короткостроковим, більша частина втраченої ваги, ймовірно, буде вагою води.
Чи здорове голодування на жирі?
Чи здорове голодування на жирі?
Жирне голодування з низьким вмістом калорій, білка та мікроелементів, необхідних для здоров’я. Тому його не слід рекомендувати як довготривалий план дієти.
Було показано, що велике споживання жиру на таких дієтах, як кетогенна дієта, сприяє схудненню та покращує деякі показники здоров’я, такі як цукор у крові.
Однак жирне голодування є вищим у жирах і нижче у вуглеводах та білках, ніж у стандартній кетогенній дієті, яка зазвичай містить 65-90% жиру, 10-30% білка та менше 5% вуглеводів. Крім того, його вплив на здоров’я недостатньо вивчений.
Багато питань щодо голодування на жирі залишаються без відповіді, включаючи, які ризики пов’язані з використанням цього методу та які типи жирів можуть бути оптимальними при такому харчуванні.
Якщо ви вирішили спробувати жирне голодування, дотримуйтесь цього плану лише протягом 2–5 днів, оскільки в цій дієті не вистачає багатьох важливих поживних речовин, включаючи білок, мікроелементи та клітковину.
Підводячи підсумок,
У жирний піст не вистачає важливих мікроелементів і білка, і тому він може мати шкідливий вплив на ваше здоров’я, якщо дотримуватися його довгостроково. Тому не рекомендується дотримуватися цієї дієти довше 5 днів.
Що можна їсти на жирному пості?
Що можна їсти на жирному пості?
Оскільки жирний пост вимагає, щоб ви отримували більшість калорій із жиру, вам потрібно вибирати продукти з дуже високим вмістом жиру.
Це означає, що продукти з більшим вмістом білка та вуглеводів обмежені.
Продукти харчування
Під час жирного посту ваше харчування досить обмежене. До продуктів, які можна їсти, належать:
М’ясо та риба з високим вмістом жиру: бекон, сардини та лосось
Яйця: цілі яйця та жовтки
Олії та жирні спреди: кокосова олія, майонез, оливкова олія та олія авокадо
Овочі з низьким вмістом вуглеводів та фрукти з високим вмістом жиру: авокадо, оливки та некрохмалисті овочі, такі як капуста, шпинат та кабачки, приготовані на жирі.
Високожирні горіхи та горіхове масло: горіхи макадамії, масло горіха макадамії тощо.
Молочні продукти з високим вмістом жиру: вершкове масло, вершковий сир, жирні вершки та нежирний сир типу бри
Нежирні, немолочні продукти: повножирне кокосове молоко та кокосові вершки
Напої: вода, чай, кава та газована вода
Продукти з високим вмістом жиру повинні складати більшу частину вашого споживання, щоб частка жирів у вашому раціоні залишалася на рівні 80–90%.
Продукти з високим вмістом білка, такі як м’ясо, курка та риба, які зазвичай споживаються в помірних кількостях на кетогенній дієті, не часто включаються під час жирного посту, оскільки вони можуть збільшити споживання білка занадто високо.
Тим не менш, додавання дуже невеликої кількості м’яса до вашого швидкого жиру може бути корисним з точки зору смаку, якщо ви вживаєте його економно або зосереджуєтесь на варіантах з високим вмістом жиру.
Продукти, яких слід уникати
Продукти з високим вмістом вуглеводів і білків і з низьким вмістом жиру обмежуються під час посту жиру, щоб переконатися, що ви отримуєте більшість своїх калорій з жиру.
Продукти, яких потрібно уникати, включають:
Зернові та зернові: хліб, макарони, крекери, крупи, овес, рис тощо.
Бобові та бобові: сочевиця, чорна квасоля, бобові масла тощо.
Більшість фруктів та овочів: уникайте всіх, крім перерахованих вище
Нежирні молочні продукти: знежирене молоко, нежирний сир, нежирний йогурт тощо.
Нежирне м’ясо та риба: курка, яловичина, баранина, тріска тощо.
Торти та кондитерські вироби: солодощі, печиво, тістечка, тістечка тощо.
Солодкі напої: сік, енергетичні напої, підсолоджена кава тощо.
Підводячи підсумок,
До жирного посту входять лише продукти з дуже високим вмістом жиру, щоб переконатися, що ви отримуєте більшість калорій з жиру. Продукти з високим вмістом вуглеводів і білків і з низьким вмістом жиру обмежені.
Кому слід вживати пост?
Кому слід вживати пост?
Враховуючи, що про безпеку чи ефективність жирного голодування відомо дуже мало, його не часто використовують у доказовій терапії харчування.
Насправді, жирне голодування, як правило, використовується тільки людьми, які вже дотримуються кетогенної дієти і відчувають плато схуднення, яке триває протягом кількох тижнів.
Деякі люди також використовують жирне голодування, щоб повернутися в кетоз після дня обману, хоча це зайве. Якщо у вас день обману, найкращий спосіб – повернутися до звичного режиму харчування.
Загалом, крайнє обмеження жирного посту для більшості людей непотрібне. Більш того, для деяких людей, включаючи тих, хто приймає ліки або зі станом здоров’я, це може бути ризиковано.
Підводячи підсумок,
Жирне голодування в основному вживають люди, які вже дотримуються кетогенної дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів і борються за те, щоб схуднути. Ця техніка є непотрібною для більшості людей і може бути навіть ризикованою для деяких.
Побічні ефекти та ризики
Побічні ефекти та ризики
Жирне голодування не є небезпечним, і деякі люди можуть відчувати побічні ефекти.
Якщо ви не дотримуєтеся кетогенної дієти перед тим, як вживати жирне посту, ви можете відчути кето -грип.
Це набір симптомів, які деякі люди помічають, коли різко скорочують споживання вуглеводів на початку дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Симптоми кето -грипу можуть тривати від кількох днів до кількох тижнів. Хоча постний жир-це короткострокова дієта з високим вмістом жирів, можливо, ви відчули наступне.
Виснаження м’язів відбувається, коли ваше тіло розщеплює м’язові волокна, щоб задовольнити свої потреби в білку та енергії, яких ваша дієта не забезпечує.
Відсутність різноманітності в раціоні також може призвести до дефіциту поживних речовин, якщо ви будете дотримуватися його довгостроково.
Щоб уникнути цих можливих побічних ефектів, дотримуйтесь лише жирного посту протягом короткого рекомендованого періоду. Ви також можете розглянути можливість прийому полівітамінів.
Хоча у вас можуть виникнути деякі побічні ефекти, перебування в кетозі зазвичай вважається безпечним.
Тим не менш, якщо у будь -який момент під час жирного посту вам стало погано, припиніть дієту та зверніться до лікаря.
У деяких рідкісних випадках дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів були пов’язані з шкідливим станом кетоацидозу, при якому рівень кетонів стає настільки високим, що викликає серйозні проблеми зі здоров’ям.
Тому людям, які приймають ліки або мають такі захворювання, як серцеві захворювання або діабет, слід звернутися за порадою до свого медичного працівника перед тим, як почати голодувати, і уникати цієї дієти без нагляду лікаря.
Ця методика також не рекомендується жінкам, які вагітні або годують грудьми, або людям, які вважаються гіперчутливими до холестерину, оскільки дієта може призвести до значного підвищення рівня холестерину у сприйнятливих осіб.
Оскільки немає досліджень щодо безпеки та ефективності жирного голодування, потенційні ризики, пов’язані з цією моделлю харчування, невідомі. Крім того, незрозуміло, чи приносить жирне голодування користь для ваги або загального стану здоров’я.
Таким чином, може бути безпечніше відмовитися від жирного голодування, поки не буде проведено більше досліджень.
Підводячи підсумок,
Ризики жирного голодування недостатньо відомі. Якщо ви маєте захворювання або приймаєте ліки, слід уникати жирного голодування. Крім того, ця дієта не повинна використовуватися жінками, які вагітні або годують грудьми.
Підсумовуючи
підсумок
Жирний піст триває 2–5 днів, протягом якого ви з’їдаєте 1000–1200 калорій на день, 80–90% з яких надходить з жиру.
В основному його використовують люди, які відчувають плато схуднення на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Тим не менш, досліджень бракує, і невідомо, чи ефективний чи безпечний цей надзвичайно обмежувальний метод.