1. Низьковуглеводна дієта діє на всіх
1. Низьковуглеводна дієта діє на всіх
Дослідження послідовно показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів сприяють схудненню та покращують більшість факторів ризику захворювання.
Тим не менш, цей режим харчування підходить не всім.
Деякі люди можуть просто погано почуватися на дієті, а інші не отримують очікуваних результатів.
Примітно, що спортсмени та фізично активні люди потребують значно більше вуглеводів, ніж може забезпечити ця дієта.
Підводячи підсумок,
Низьковуглеводні дієти можуть сприяти схудненню та поліпшенню здоров’я багатьох людей. Однак це може стосуватися не всіх – особливо спортсменів.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
2. Вуглеводи за своєю суттю відгодовують
2. Вуглеводи за своєю суттю відгодовують
Велике споживання цукру та рафінованих вуглеводів шкодить вашому здоров’ю.
Тим не менш, вуглеводи відгодовуються лише в тому випадку, якщо вони рафіновані та включені до продуктів, які є дуже смачними та їх легко переїдати.
Наприклад, печена картопля містить велику кількість клітковини і допомагає відчути ситість, тоді як картопляні чіпси обсмажені у кукурудзяній олії у фритюрі та приправлені сіллю, що робить їх сильно обробленими та викликають звикання.
Майте на увазі, що багато людей у всьому світі, наприклад, жителі японського острова Окінава, підтримують міцне здоров’я на дієті з високим вмістом вуглеводів, яка включає цілі, необроблені продукти.
Підводячи підсумок,
Незважаючи на те, що переїдання будь-яких калорійних поживних речовин призведе до збільшення ваги, самі вуглеводи не відгодовуються, якщо включати їх у збалансовану дієту на основі цільних продуктів.
3. Морква, фрукти та картопля шкідливі через вуглеводи
3. Морква, фрукти та картопля шкідливі через вуглеводи
Багато справжні, традиційні продукти харчування демонізуються вуглеводами через вміст вуглеводів.
До них належать такі продукти, як фрукти, ціла картопля та морква.
Важливо обмежити ці продукти на дуже низьковуглеводній, кетогенній дієті-але це не означає, що з цими продуктами є щось погане.
У науці про харчування, як і в більшості дисциплін, важливий контекст.
Наприклад, було б поліпшення стану здоров’я замінити будь-яку шкідливу їжу у вашому раціоні на високовуглеводні, стиглі банани. Однак для людей з діабетом, які намагаються скоротити вуглеводи, додавання бананів до їх раціону може бути шкідливим.
Підводячи підсумок,
Хоча вам слід обмежити споживання цільних фруктів та овочів з високим вмістом вуглеводів на дієті з низьким вмістом вуглеводів, ці продукти все ще можуть бути здоровим компонентом збалансованої дієти.
Кетогенна дієта-це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів
Кетогенна дієта-це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, яка зазвичай включає менше 50 грамів вуглеводів на день поряд з дуже високим споживанням жирів.
Кетоз може бути дуже корисним метаболічним станом, особливо для людей з певними захворюваннями, такими як діабет, метаболічний синдром, епілепсія або ожиріння.
Однак це не єдиний спосіб дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Цей режим харчування може включати 100-150 грамів вуглеводів на день – і, можливо, більше.
У цьому діапазоні ви можете легко з’їдати кілька шматків фруктів на день і навіть невелику кількість цілих, крохмалистих продуктів, таких як картопля.
Хоча кетогенна дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів може бути найефективнішою для швидкої втрати ваги та кількох симптомів захворювання, вона діє не для всіх.
Підводячи підсумок,
Низьковуглеводна дієта не повинна бути кетогенною. Для тих, кому не хочеться їсти кето, загальна дієта з низьким вмістом вуглеводів все ще може принести багато переваг.
4. Низьковуглеводні дієти завжди повинні бути кетогенними
Кетогенна дієта-це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, яка зазвичай включає менше 50 грамів вуглеводів на день поряд з дуже високим споживанням жирів.
Кетоз може бути дуже корисним метаболічним станом, особливо для людей з певними захворюваннями, такими як діабет, метаболічний синдром, епілепсія або ожиріння.
Однак це не єдиний спосіб дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Цей режим харчування може включати 100-150 грамів вуглеводів на день – і, можливо, більше.
У цьому діапазоні ви можете легко з’їдати кілька шматків фруктів на день і навіть невелику кількість цілих, крохмалистих продуктів, таких як картопля.
Хоча кетогенна дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів може бути найефективнішою для швидкої втрати ваги та кількох симптомів захворювання, вона діє не для всіх.
Підводячи підсумок,
Низьковуглеводна дієта не повинна бути кетогенною. Для тих, кому не хочеться їсти кето, загальна дієта з низьким вмістом вуглеводів все ще може принести багато переваг.
Твердження, що всі вуглеводи розщеплюються на цукор у травній системі, частково правдиве, але оманливе.
Слово «цукор» стосується різних простих цукрів, таких як глюкоза, фруктоза та галактоза. Столовий цукор (сахароза) складається з однієї молекули глюкози, з’єднаної з фруктозою.
Крохмаль, який міститься в зерні та картоплі, являє собою довгий ланцюг молекул глюкози. Травні ферменти розщеплюють крохмаль до глюкози перед всмоктуванням.
Зрештою, всі вуглеводи (крім клітковини) закінчуються цукром.
Хоча прості цукру легко засвоюються і спричиняють значне підвищення рівня цукру в крові, крохмаль та інші вуглеводи в цільних продуктах не мають тенденції підвищувати рівень цукру в крові до тих, що містяться в десертах та рафінованих або оброблених продуктах.
Тому важливо розрізняти цілі продукти та рафіновані вуглеводи. В іншому випадку ви можете повірити, що між картоплею та цукеркою немає різниці в харчуванні.
Підводячи підсумок,
Усі засвоювані вуглеводи всмоктуються у кров у вигляді простих вуглеводів або цукру. Однак для перетравлення складних вуглеводів потрібен час, що призводить до уповільнення та зниження рівня цукру в крові.
5. Усі вуглеводи – це цукор
Твердження, що всі вуглеводи розщеплюються на цукор у травній системі, частково правдиве, але оманливе.
Слово «цукор» стосується різних простих цукрів, таких як глюкоза, фруктоза та галактоза. Столовий цукор (сахароза) складається з однієї молекули глюкози, з’єднаної з фруктозою.
Крохмаль, який міститься в зерні та картоплі, являє собою довгий ланцюг молекул глюкози. Травні ферменти розщеплюють крохмаль до глюкози перед всмоктуванням.
Зрештою, всі вуглеводи (крім клітковини) закінчуються цукром.
Хоча прості цукру легко засвоюються і спричиняють значне підвищення рівня цукру в крові, крохмаль та інші вуглеводи в цільних продуктах не мають тенденції підвищувати рівень цукру в крові до тих, що містяться в десертах та рафінованих або оброблених продуктах.
Тому важливо розрізняти цілі продукти та рафіновані вуглеводи. В іншому випадку ви можете повірити, що між картоплею та цукеркою немає різниці в харчуванні.
Підводячи підсумок,
Усі засвоювані вуглеводи всмоктуються у кров у вигляді простих вуглеводів або цукру. Однак для перетравлення складних вуглеводів потрібен час, що призводить до уповільнення та зниження рівня цукру в крові.
Деякі люди вважають, що збільшення ваги неможливе, якщо споживання вуглеводів та рівень інсуліну залишаються низькими.
Тим не менш, дуже можливо набрати вагу на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Багато продуктів з низьким вмістом вуглеводів можуть відгодовуватись, особливо для тих, хто схильний до переїдання.
До них належать сир, горіхи, арахіс і вершки.
Хоча багато людей можуть їсти ці продукти без особливих проблем, іншим потрібно помірковано споживати їх, якщо вони хочуть схуднути, не обмежуючи калорій.
Підводячи підсумок,
Незважаючи на те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, сприяє схудненню, деяким людям все одно доведеться помірковано вживати їжу з високим вмістом жиру.
6. Неможливо набрати вагу на дієті з низьким вмістом вуглеводів
Деякі люди вважають, що збільшення ваги неможливе, якщо споживання вуглеводів та рівень інсуліну залишаються низькими.
Тим не менш, дуже можливо набрати вагу на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Багато продуктів з низьким вмістом вуглеводів можуть відгодовуватись, особливо для тих, хто схильний до переїдання.
До них належать сир, горіхи, арахіс і вершки.
Хоча багато людей можуть їсти ці продукти без особливих проблем, іншим потрібно помірковано споживати їх, якщо вони хочуть схуднути, не обмежуючи калорій.
Підводячи підсумок,
Незважаючи на те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, сприяє схудненню, деяким людям все одно доведеться помірковано вживати їжу з високим вмістом жиру.
Незважаючи на десятиліття пропаганди проти жиру, дослідження показують, що насичені жири не настільки шкідливі, як вважалося раніше.
Немає причин уникати молочних продуктів з високим вмістом жиру, жирних м’ясних виробів, кокосової олії або вершкового масла. В міру це здорові продукти.
Однак надмірне споживання може бути небезпечним.
Хоча додавати до вашої кави купу вершкового та кокосового масла може бути модним, це дає вам менший простір для включення у свій раціон інших корисних продуктів, що містять багато поживних речовин.
Підводячи підсумок,
Хоча вживання продуктів з високим вмістом насичених жирів добре в помірних кількостях, уникайте занадто багато в своєму раціоні. Замість цього вибирайте багато цільних продуктів, багатих білком і клітковиною.
7. Вживання вершкового та кокосового масла – хороша ідея
Незважаючи на десятиліття пропаганди проти жиру, дослідження показують, що насичені жири не настільки шкідливі, як вважалося раніше.
Немає причин уникати молочних продуктів з високим вмістом жиру, жирних м’ясних виробів, кокосової олії або вершкового масла. В міру це здорові продукти.
Однак надмірне споживання може бути небезпечним.
Хоча додавати до вашої кави купу вершкового та кокосового масла може бути модним, це дає вам менший простір для включення у свій раціон інших корисних продуктів, що містять багато поживних речовин.
Підводячи підсумок,
Хоча вживання продуктів з високим вмістом насичених жирів добре в помірних кількостях, уникайте занадто багато в своєму раціоні. Замість цього вибирайте багато цільних продуктів, багатих білком і клітковиною.
Деякі прихильники низького вмісту вуглеводів стверджують, що споживання калорій не має значення.
Калорії – це міра енергії, а жир тіла – це просто запас енергії.
Якщо ваше тіло бере більше енергії, ніж ви можете спалити, ви зберігаєте її у вигляді жиру. Якщо ваше тіло витрачає більше енергії, ніж ви споживаєте, ви спалюєте жир для отримання енергії.
Низьковуглеводна дієта діє частково, знижуючи апетит. Оскільки вони змушують людей автоматично з’їдати меншу кількість калорій, немає потреби в підрахунку калорій або контролі порцій.
Хоча калорії мають значення у багатьох випадках, ретельний підрахунок їх практично не потрібен на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Підводячи підсумок,
Низьковуглеводні дієти сприяють схудненню частково за рахунок зниження апетиту та споживання калорій. Тим не менш, калорії все ще мають значення для багатьох інших дієт.
Неперетравні вуглеводи спільно відомі як харчові волокна.
У людини немає ферментів для перетравлення клітковини, але ця поживна речовина далеко не має значення для вашого здоров’я.
Це життєво важливо для кишкових бактерій, які перетворюють клітковину в такі корисні сполуки, як бутират жирних кислот.
Насправді багато досліджень показують, що клітковина – особливо розчинна клітковина – приносить різні переваги, такі як втрата ваги та поліпшення холестерину.
Таким чином, їсти рослинні продукти, багаті клітковиною, на дієті з низьким вмістом вуглеводів не тільки просто, але і корисно.
Підводячи підсумок,
Клітковина – дуже важлива складова здорового харчування. Ви можете легко їсти багато рослинної їжі, багатої клітковиною, на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
9. Клітковина переважно не має значення для здоров’я людини
Неперетравні вуглеводи спільно відомі як харчові волокна.
У людини немає ферментів для перетравлення клітковини, але ця поживна речовина далеко не має значення для вашого здоров’я.
Це життєво важливо для кишкових бактерій, які перетворюють клітковину в такі корисні сполуки, як бутират жирних кислот.
Насправді багато досліджень показують, що клітковина – особливо розчинна клітковина – приносить різні переваги, такі як втрата ваги та поліпшення холестерину.
Таким чином, їсти рослинні продукти, багаті клітковиною, на дієті з низьким вмістом вуглеводів не тільки просто, але і корисно.
Підводячи підсумок,
Клітковина – дуже важлива складова здорового харчування. Ви можете легко їсти багато рослинної їжі, багатої клітковиною, на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Багато людей, які мають здоровий метаболізм, можуть їсти багато вуглеводів без шкоди, якщо вони зосереджені на цілісних продуктах.
Однак для людей з інсулінорезистентністю або ожирінням метаболічні правила організму, здається, змінюються.
Людям, які мають порушення метаболізму, можливо, доведеться уникати всіх продуктів з високим вмістом вуглеводів.
Майте на увазі, що хоча видалення більшості вуглеводів може знадобитися для усунення хвороби, це не означає, що самі вуглеводи викликали цю хворобу.
Якщо у вас немає метаболічних порушень, добре їсти продукти з високим вмістом вуглеводів-якщо ви дотримуєтесь цілісних, необроблених продуктів і регулярно займаєтесь спортом.
Підводячи підсумок,
Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає багатьом людям схуднути і зміцнити своє здоров’я, це не означає, що спосіб життя з високим вмістом вуглеводів також не може бути здоровим. Це залежить тільки від особистості, а також від контексту.
10. Вуглеводи викликають захворювання
Багато людей, які мають здоровий метаболізм, можуть їсти багато вуглеводів без шкоди, якщо вони зосереджені на цілісних продуктах.
Однак для людей з інсулінорезистентністю або ожирінням метаболічні правила організму, здається, змінюються.
Людям, які мають порушення метаболізму, можливо, доведеться уникати всіх продуктів з високим вмістом вуглеводів.
Майте на увазі, що хоча видалення більшості вуглеводів може знадобитися для усунення хвороби, це не означає, що самі вуглеводи викликали цю хворобу.
Якщо у вас немає метаболічних порушень, добре їсти продукти з високим вмістом вуглеводів-якщо ви дотримуєтесь цілісних, необроблених продуктів і регулярно займаєтесь спортом.
Підводячи підсумок,
Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає багатьом людям схуднути і поліпшити своє здоров’я, це не означає, що спосіб життя з високим вмістом вуглеводів також не може бути здоровим. Це залежить тільки від особистості, а також від контексту.
Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть сприяти схудненню та сприяти численним станам здоров’я, існує багато міфів про них.
В цілому ці дієти призначені не для всіх.
Якщо ви хочете допомогти контролювати метаболічний стан або швидко схуднути, добре спробувати дієту з низьким вмістом вуглеводів. У той же час цей спосіб харчування не обов’язково є більш здоровим, ніж спосіб життя, який поєднує цілі продукти з достатньою кількістю фізичних вправ.
Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть сприяти схудненню та сприяти численним станам здоров’я, існує багато міфів про них.
В цілому ці дієти призначені не для всіх.
Якщо ви хочете допомогти контролювати метаболічний стан або швидко схуднути, добре спробувати дієту з низьким вмістом вуглеводів. У той же час цей спосіб харчування не обов’язково є більш здоровим, ніж спосіб життя, який поєднує цілі продукти з достатньою кількістю фізичних вправ.