* Ви можете знайти різноманітну інформацію про харчування на цій сторінці *
Втрата ваги
Наступний графік показує, як втрата ваги порівняно між 23 дослідженнями. У 21 дослідженні люди втратили вагу.
Більшість досліджень виявили істотну різницю у схудненні на користь дієти з низьким вмістом вуглеводів.
В додаток:
Групи з низьким вмістом вуглеводів часто втрачали у 2-3 рази більше ваги, ніж групи з низьким вмістом жирів. У кількох випадках істотної різниці не було.
У більшості випадків групи з низьким вмістом жирів дотримувалися обмежень щодо калорій, тоді як групи з низьким вмістом вуглеводів споживали стільки калорій, скільки хотіли.
Коли обидві групи обмежували вживання калорій, люди, які дотримувалися дієти з низьким вмістом вуглеводів, все одно втрачали більше ваги.
Лише в одному дослідженні група з низьким вмістом жиру втратила більше ваги.
Дві причини, чому дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути більш ефективними для схуднення, це:
високий вміст білка
ефект дієти, що пригнічує апетит
Ці фактори можуть допомогти зменшити споживання калорій людиною.
Детальніше про те, чому дієта діє, можна прочитати тут: Чому дієта з низьким вмістом вуглеводів діє? Пояснюється механізм.
LDL (поганий) холестерин
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, не підвищують загальний та рівень поганого холестерину ЛПНЩ.
Дієти з низьким вмістом жиру можуть знизити загальний та поганий (холестерин) ЛПНЩ, але це зазвичай лише тимчасово. Через 6–12 місяців різниця зазвичай не є статистично значущою.
Деякі медичні працівники повідомляли, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть викликати підвищення рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ та інших ліпідних маркерів у кількох людей.
але автори вищезгаданих досліджень не відзначили цих побічних ефектів. Дослідження, які вивчали вдосконалені ліпідні маркери (8, 3), показали лише покращення.
Хороший (холестерин) ЛПВЩ
Один із способів підвищити рівень хорошого холестерину ЛПВЩ – це вживати більше жиру. З цієї причини не дивно бачити, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, що містять більше жирів, частіше підвищують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, ніж дієти з низьким вмістом жиру.
Вищий рівень ЛПВЩ (хороший) може сприяти поліпшенню метаболізму та зменшити ризик серцево -судинних захворювань. Люди з метаболічним синдромом часто мають низький (хороший) рівень ЛПВЩ.
Вісімнадцять з 23 досліджень повідомляли про зміни рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого).
Дієти з низьким вмістом вуглеводів зазвичай підвищують рівень ЛПВЩ (хороший), але, здається, ці рівні змінюються менше на дієтах з низьким вмістом жиру. У деяких випадках вони знижуються.
У результаті учасники з’їли близько 30% калорій у вигляді вуглеводів.
Рівень цукру в крові, рівень інсуліну та цукровий діабет II типу
Люди без цукрового діабету бачили, як рівень цукру в крові та інсуліну покращуються як при дієтах з низьким вмістом вуглеводів, так і при низькій жирності. Різниця між групами зазвичай була невеликою.
Три дослідження порівнювали вплив дієт на людей з діабетом 2 типу.
Лише одному дослідженню вдалося достатньо зменшити вуглеводи.
У цьому дослідженні відбулися різні поліпшення, включаючи різке падіння HbA1c, маркера рівня цукру в крові.
Крім того, понад 90% людей із групи з низьким вмістом вуглеводів зуміли зменшити або усунути ліки від діабету.
але різниця була невеликою або взагалі відсутня в інших двох дослідженнях, оскільки відповідність була поганою. У результаті учасники з’їли близько 30% калорій у вигляді вуглеводів.
При вимірюванні артеріальний тиск мав тенденцію до зниження на обох типах дієти.
Кров’яний тиск
При вимірюванні артеріальний тиск мав тенденцію до зниження на обох типах дієти.
Скільки людей закінчило?
Поширеною проблемою у дослідженнях схуднення є те, що люди часто відмовляються від дієти до завершення дослідження.
Дев’ятнадцять з 23 досліджень повідомляли про кількість людей, які завершили дослідження.
Середній відсоток людей, які дотримувалися дієти протягом усього, був:
низьковуглеводні групи: 79,51%
групи з низьким вмістом жиру: 77,72%
Це говорить про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів дотримуватися не важче, ніж інших видів дієти.
Причиною може бути те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів зменшують почуття голоду (11, 12), і учасники можуть їсти, поки не насититься. Тим часом дієти з низьким вмістом жиру часто обмежуються калоріями. Людині потрібно зважити їжу і порахувати калорії, що може бути обтяжливим.
Люди також втрачають більше ваги і втрачають її швидше на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Це може покращити їх мотивацію продовжувати дієту.
Учасники цих досліджень не повідомляли про серйозні побічні ефекти через будь -яку дієту.
В цілому, дієта з низьким вмістом вуглеводів, здається, добре переноситься і є безпечною.
Побічні ефекти
Учасники цих досліджень не повідомляли про серйозні побічні ефекти через будь -яку дієту.
В цілому, дієта з низьким вмістом вуглеводів, здається, добре переноситься і є безпечною.
Багато людей традиційно вибирають дієту з низьким вмістом жиру та підрахунок калорій, щоб схуднути.
Однак результати цих досліджень свідчать про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути настільки ж ефективною і, можливо, навіть більшою, ніж дієта з низьким вмістом жирів.
Висновок статті
Багато людей традиційно вибирають дієту з низьким вмістом жиру та підрахунок калорій, щоб схуднути.
але результати цих досліджень свідчать про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути настільки ж ефективною і, можливо, навіть більшою, ніж дієта з низьким вмістом жирів.