5 здорових рецептів здоби, щоб замінити свої старі улюблені

5 здорових рецептів здоби, щоб замінити свої старі улюблені інформація про харчування

Мафіни – популярне, солодке частування.
Хоча багато людей вважають їх смачними, вони часто насичені доданим цукром та іншими нездоровими інгредієнтами.
Крім того, через обмеження в харчуванні багатьом людям потрібні альтернативи традиційним рецептам здоби, щоб уникнути яєць, молочних продуктів або зернових.
Ось 5 здорових низькокалорійних рецептів здоби, включаючи способи зробити їх веганськими, палео або безглютеновими.

1. Мафіни з чорниці

1. Мафіни з чорниці
Чорничні кекси – улюблені класики, якими багато людей насолоджуються на сніданок або післяобідню закуску.
Ви можете зробити їх ще здоровішими, навантаживши чорницю і підкуривши будь -якими підсолоджувачами. Крім того, використання несолодкого яблучного соусу замість олії може ще більше зменшити кількість калорій.
Інгредієнти
1 3/4 склянки плюс 1 чайна ложка.
Можливі заміни
Ви можете приготувати безглютенову борошняну суміш вдома, змішавши 1 1/4 склянки (180 грам) білого рисового борошна, 3/4 склянки (120 грам) борошна з коричневого рису, 2/3 склянки (112 грам) картоплі крохмалю та 1/3 склянки (42 грами) крохмалю тапіоки. Це може замінити пшеничне борошно у кексах у співвідношенні один до одного.
Зробити веганом. Замість меду можна замінити нектар агави або кленовий сироп. Щоб замінити одне яйце, можна змішати 1 столову ложку меленого насіння льону з 3 столовими ложками (20 мл) води. Немолочний простий йогурт може замінити грецький йогурт.
Зробити палео. Використовуйте беззернову борошняну суміш і замініть 1 чайну ложку розпушувача сумішшю 1/4 чайної ложки харчової соди, 1/4 чайної ложки кукурудзяного крохмалю та 1/2 чайної ложки вершків тартару.
Щоб зробити безглютенову. Замість пшеничного борошна спробуйте індивідуальну суміш безглютенової борошна, яку можна зробити або вдома (див. Вище), або придбати заздалегідь.
Повний рецепт дивіться тут.

* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *

(інформація про харчування)

2. Шоколадні здоби

2. Шоколадні здоби
Шоколадні мафіни можуть звучати як десерт, але вони не повинні бути лише особливим задоволенням. Шоколад може стати чудовим засобом для поживних інгредієнтів, таких як фруктові пюре та овочі.
Інгредієнти
1 склянка.
Можливі заміни
Зробити веганом. Замініть яйце, змішавши 1 столову ложку меленого насіння льону з 3 столовими ложками.
Зробити палео. Замість звичайного борошна використовуйте суміш палео борошна. Замість 1 столової ложки розпушувача використовуйте суміш 1 1/2 чайної ложки харчової соди, 1/4 чайної ложки вершків тартару та 1/4 чайної ложки кукурудзяного крохмалю.
Щоб зробити безглютенову. Замість пшеничного борошна використовуйте однорідну суміш безглютенової борошна, яку можна зробити або вдома (див. Главу 1), або придбати заздалегідь.
Повний рецепт дивіться тут.

3. Кекси з кабачків

3. Кекси з кабачків
Кекси з кабачків відомі як вологі і здорові. Незалежно від того, чи ви віддаєте перевагу своєму солодкому чи ситному, існує безліч смачних версій, які включають цілі зерна та навіть інші овочі, такі як морква.
Інгредієнти
1 2/3 склянки.
Один кекс містить 165 калорій, 6 грамів загального жиру, 340 мг натрію, 25 грамів вуглеводів, 1 грам клітковини, 9 грам цукру та 4 грами білка.
Можливі заміни
Зробити веганом. Замініть яйце, змішавши 1 столову ложку меленого насіння льону з 3 столовими ложками (20 мл) води. Використовуйте звичайне, несолодке, немолочне молоко, наприклад, мигдальне, кешью, конопляне або соєве молоко.
Зробити палео. Пропустіть овес і використовуйте немолочне молоко. Замініть пшеничне борошно на беззернову. Замість 1 чайної ложки розпушувача використовуйте суміш з 1/4 чайної ложки соди, 1/4 чайної ложки кукурудзяного крохмалю та 1/2 чайної ложки вершків тартару.
Щоб зробити безглютенову. Обов’язково вибирайте сертифікований безглютеновий овес. Замість пшеничного борошна використовуйте однорідну суміш безглютенової борошна, яку можна зробити або вдома (див. Главу 1), або придбати заздалегідь.
Повний рецепт дивіться тут.

4. Бананові кекси

4. Бананові кекси
Бананові кекси – ще одна класика, яка подобається багатьом. Ви можете додати більше поживних речовин, додавши сирі волоські горіхи або арахісове масло.
Інгредієнти
4 банани, розтерті в пюре
1 яйце
1 столова ложка екстракту ванілі
3 столові ложки.
Можливі заміни
Зробити веганом. Замініть яйце, змішавши 1 столову ложку меленого насіння льону з 3 столовими ложками (20 мл) води та використовуючи підсолоджувач, зручний для веганів, такий як кокосовий цукор або кленовий сироп.
Зробити палео. Замініть борошно на спелті або суміш борошна без глютену. Замість 1 чайної ложки розпушувача використовуйте суміш з 1/4 чайної ложки соди, 1/4 чайної ложки кукурудзяного крохмалю та 1/2 чайної ложки вершків тартару.
Щоб зробити безглютенову. Замініть пшеничне борошно однорідною безглютеновою сумішшю, яку ви можете зробити або вдома (див. Главу 1), або придбати заздалегідь.
Повний рецепт дивіться тут.

5. Кукурудзяні кекси

5. Кукурудзяні кекси
Кукурудзяні кекси не обов’язково імітувати солодкий кукурудзяний хліб, политий медом. У наведеному нижче рецепті використовується справжня кукурудза та кукурудзяна мука разом з іншими простими інгредієнтами, які забезпечують здорову закуску.
Інгредієнти
1/2 склянки.
Можливі заміни
Зробити веганом. Виберіть звичайне, несолодке, немолочне молоко, наприклад, мигдальне, кешью, соєве або конопляне, і використовуйте підсолоджувач, придатний для веганів.
Зробити палео. Використовуйте мигдальне борошно і повножирне кокосове молоко. Замість 2 чайних ложок розпушувача використовуйте суміш 1/2 чайної ложки харчової соди, 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю та 1 чайної ложки вершків тартару.
Щоб зробити безглютенову. Замініть пшеничне борошно однорідною безглютеновою сумішшю, яку ви можете зробити або вдома (див. Главу 1), або придбати заздалегідь.
Повний рецепт дивіться тут.

Підсумовуючи

підсумок
Ви можете змінювати традиційні рецепти здоби різними способами, щоб зробити їх здоровішими та задовольнити ваші особисті дієтичні потреби та уподобання.
Використовуйте наведені вище рецепти та запропоновані заміни, якщо ви уникаєте глютену, молочних продуктів або яєць і все ще хочете насолодитися здоровим, солодким ласощами.