1. Поживніший за звичайне вершкове масло
1. Поживніший за звичайне вершкове масло
Звичайне масло та трава, що харчуються травою, багаті жиром і калоріями. Вони також багаті вітаміном А, важливим жиророзчинним вітаміном.
Однак дослідження показують, що масло, яке годується травою, може бути більш поживним. Зокрема, він містить більшу частку здорових ненасичених жирних кислот.
Наприклад, вершкове масло, яке годується травою, містить більше омега-3 жирних кислот. Вважається, що вони мають протизапальні властивості і пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я.
Один аналіз показав, що вершкове масло, яке годується травою, містить у середньому приблизно на 26% більше омега-3 жирних кислот, ніж звичайне масло.
Інший аналіз визначив, що молочні продукти, що харчуються травою, можуть містити до 500% більше кон’югованої лінолевої кислоти.
Наприклад, CLA продемонструвала перспективні протиракові ефекти у дослідженнях на тваринах та пробірках, хоча необхідні додаткові дослідження.
На додаток до того, що масло має більш здоровий жир, вважається, що масло на траві набагато багатше вітаміном К2, який відіграє важливу роль у здоров’ї кісток та серця.
Підводячи підсумок,
У порівнянні зі звичайним вершковим маслом, у вершковому вершковому маслі виявлено більше вітаміну К2 та корисних жирів, таких як омега-3 та CLA.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
2. Гарне джерело вітаміну А
2. Гарне джерело вітаміну А
Вітамін А є жиророзчинним і вважається найважливішим вітаміном. Це означає, що ваше тіло не може встигнути, тому його необхідно включити у свій раціон.
Як і звичайне вершкове масло, масло на траві насичене вітаміном А. Кожна столова ложка.
Вітамін А необхідний для зору, відтворення та оптимальної імунної функції. Він також відіграє важливу роль у зростанні та розвитку та бере участь у формуванні та підтримці здоров’я зубів, кісток та шкіри.
Підводячи підсумок,
Вершкове масло, що живиться травою, є хорошим джерелом вітаміну А, поживної речовини, необхідної для імунної функції, зору тощо.
3. Багатий бета -каротином
3. Багатий бета -каротином
У вершковому маслі багато бета -каротину – корисної сполуки, яку ваше тіло перетворює у вітамін А, щоб задовольнити ваші щоденні потреби.
Дослідження показують, що в вершковому вершковому маслі може бути навіть більше бета-каротину, ніж у звичайному.
В одному експерименті вершкове масло, вироблене з молока корів, які годувалися 100%травою, мало найбільшу кількість бета-каротину, а масло корів, яких годували змішаним кормом із трави та кукурудзи, мало найменшу кількість.
Бета-каротин також є відомим і потужним антиоксидантом. Антиоксиданти допомагають захистити ваші клітини від потенційного пошкодження, спричиненого нестабільними молекулами, званими вільними радикалами.
Велика кількість спостережних досліджень пов’язують більш високе споживання продуктів, багатих бета-каротином, зі зменшенням ризику кількох хронічних захворювань, таких як вікова макулярна дегенерація.
Однак ці дослідження в основному зосереджувалися на споживанні фруктів та овочів, багатих бета-каротином, а не на споживанні трав’яного масла.
Підводячи підсумок,
Вершкове масло, що живиться травою, містить більшу кількість бета-каротину, ніж звичайне масло. Бета -каротин – потужний антиоксидант, який пов’язаний зі зниженням ризику ряду хронічних захворювань.
Вітамін К-це жиророзчинний вітамін, який існує у двох основних формах-вітамін К1 та К2.
Вітамін К1, також відомий як філохінон, є основним джерелом вітаміну К у більшості дієт. В основному він зустрічається в рослинних продуктах, таких як зелені листові овочі (21).
Вітамін К2-менш відомий, але важливий поживний елемент. Також відомий як менахінон, він в основному міститься у ферментованих продуктах харчування та продуктах тваринного походження, включаючи вершкове масло на траві (21, 22).
Хоча вітамін К2 рідше зустрічається в раціоні, він дуже важливий для вашого загального здоров’я. Він відіграє ключову роль у здоров’ї кісток та серця, регулюючи рівень кальцію (23, 24).
Вітамін К2 допомагає підтримувати здоров’я кісток, сигналізуючи вашим кісткам поглинати більше кальцію. Кілька досліджень показали, що люди, які споживають більше вітаміну К2, мають тенденцію до меншої кількості переломів кісток (25, 26, 27).
Вітамін К2 також допомагає видалити надлишок кальцію з кровотоку, що може запобігти накопиченню шкідливих відкладень кальцію та нальоту у ваших кровоносних судинах (28).
У великому популяційному дослідженні, в якому взяли участь 4 807 осіб, високий рівень споживання вітаміну К2 (32 мкг на день) асоціювався зі зменшенням на 50% ризику смерті від серцевих захворювань (29, 30).
Підсумовуючи,
Молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як масло на траві, містять вітамін К2, який є формою вітаміну К, який сприяє здоров’ю кісток і серця.
4. Містить вітамін К2
Вітамін К-це жиророзчинний вітамін, який існує у двох основних формах-вітамін К1 та К2.
Вітамін К1, також відомий як філохінон, є основним джерелом вітаміну К у більшості дієт. В основному він міститься в рослинних продуктах, таких як зелені листові овочі.
Вітамін К2-менш відомий, але важливий поживний елемент. Також відомий як менахінон, він в основному міститься у ферментованих продуктах харчування та продуктах тваринного походження, включаючи вершкове масло для годування травою.
Хоча вітамін К2 рідше зустрічається в раціоні, він дуже важливий для вашого загального здоров’я. Він відіграє ключову роль у здоров’ї кісток та серця, регулюючи рівень кальцію.
Вітамін К2 допомагає підтримувати здоров’я кісток, сигналізуючи вашим кісткам поглинати більше кальцію. Кілька досліджень показали, що люди, які споживають більше вітаміну К2, мають тенденцію до меншої кількості переломів кісток.
Вітамін К2 також допомагає видалити надлишок кальцію з кровотоку, що може запобігти накопиченню шкідливих відкладень кальцію та нальоту у ваших кровоносних судинах.
У великому популяційному дослідженні, в якому взяли участь 4 807 осіб, високий рівень споживання вітаміну К2.
Підводячи підсумок,
Молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як масло на траві, містять вітамін К2, який є формою вітаміну К, який сприяє здоров’ю кісток і серця.
До ненасичених жирів належать мононенасичені та поліненасичені жири. Ці види жирів здавна вважалися здоровими, оскільки дослідження послідовно пов’язували їх з користю для серця.
Переконливі наукові дані показують, що заміна деяких насичених жирів у вашому раціоні на ненасичені жири може зменшити ризик серцевих захворювань.
Один із простих способів зробити це-замінити звичайне масло вершковим.
Деякі дослідження порівнювали продукти корів-молочниць зі звичайним і звичайним годуванням. Вони виявили, що масло, що згодовується травою, містить більше ненасичених жирів, ніж звичайне масло.
Однак масло, яке згодовується травою, все ще містить значну кількість насичених жирів.
Останні дослідження показують, що споживання насичених жирів не може бути пов’язане з серцевими захворюваннями, як колись вважали медичні експерти. Однак найкраще їсти різноманітні жири, а не тільки насичені жири, з таких поживних джерел, як горіхи, насіння та жирна риба.
Підводячи підсумок,
Порівняно зі звичайним вершковим маслом, масло, що харчується травою, містить більше ненасичених жирних кислот, що пов’язано з користю для здоров’я серця.
5. Високий вміст ненасичених жирних кислот
До ненасичених жирів належать мононенасичені та поліненасичені жири. Ці види жирів здавна вважалися здоровими, оскільки дослідження послідовно пов’язували їх з користю для серця.
Переконливі наукові дані показують, що заміна деяких насичених жирів у вашому раціоні на ненасичені жири може зменшити ризик серцевих захворювань.
Один із простих способів зробити це-замінити звичайне масло вершковим.
Деякі дослідження порівнювали продукти корів-молочниць зі звичайним і звичайним годуванням. Вони виявили, що масло, що згодовується травою, містить більше ненасичених жирів, ніж звичайне масло.
Однак масло, яке згодовується травою, все ще містить значну кількість насичених жирів.
Останні дослідження показують, що споживання насичених жирів не може бути пов’язане з серцевими захворюваннями, як колись вважали медичні експерти. Однак найкраще їсти різноманітні жири, а не тільки насичені жири, з таких поживних джерел, як горіхи, насіння та жирна риба.
Підводячи підсумок,
Порівняно зі звичайним вершковим маслом, масло, що харчується травою, містить більше ненасичених жирних кислот, що пов’язано з користю для здоров’я серця.
Кон’югована лінолева кислота.
Дослідження показують, що CLA може мати кілька потенційних переваг для здоров’я.
Дослідження на тваринах та в пробірках показують, що CLA може допомогти запобігти певним хронічним захворюванням, таким як діабет 2 типу, хвороби серця і навіть деякі види раку.
Наприклад, у дослідженнях з пробірок CLA викликав загибель ракових клітин і уповільнював реплікацію ракових клітин молочної залози та товстої кишки.
Однак результати досліджень на людях неоднозначні.
Деякі дослідження показують, що люди з дієтами з високим вмістом CLA можуть мати знижений ризик раку молочної залози, тоді як інші дослідження не виявили ніякої кореляції між ними.
Дослідження на мишах і кроликах показують, що добавки CLA можуть зменшити ризик серцевих захворювань шляхом уповільнення та зменшення накопичення зубного нальоту в артеріях.
Тим не менше, кілька досліджень на людях, які аналізували вплив CLA на накопичення зубного нальоту, не виявили ніякої користі.
Крім того, більшість досліджень використовують концентровані форми CLA, а не невеликі кількості, такі як ті, що містяться в типовій порції вершкового масла. З цієї причини незрозуміло, який вплив ця сума матиме на ваше здоров’я, якщо такий буде.
Загалом, необхідні додаткові дослідження на людях щодо користі CLA для здоров’я.
Підводячи підсумок,
Вершкове масло, що живиться травою, може містити до 500% більше CLA на порцію, ніж звичайне масло. Однак незрозуміло, як невелика кількість CLA у вершковому маслі впливає на ваше здоров’я. Потрібні додаткові дослідження на людях.
6. Містить кон’юговану лінолеву кислоту
Кон’югована лінолева кислота.
Дослідження показують, що CLA може мати кілька потенційних переваг для здоров’я.
Дослідження на тваринах та в пробірках показують, що CLA може допомогти запобігти певним хронічним захворюванням, таким як діабет 2 типу, хвороби серця і навіть деякі види раку.
Наприклад, у дослідженнях з пробірок CLA викликав загибель ракових клітин і уповільнював реплікацію ракових клітин молочної залози та товстої кишки.
Однак результати досліджень на людях неоднозначні.
Деякі дослідження показують, що люди з дієтами з високим вмістом CLA можуть мати знижений ризик раку молочної залози, тоді як інші дослідження не виявили ніякої кореляції між ними.
Дослідження на мишах і кроликах показують, що добавки CLA можуть зменшити ризик серцевих захворювань шляхом уповільнення та зменшення накопичення зубного нальоту в артеріях.
Тим не менше, кілька досліджень на людях, які аналізували вплив CLA на накопичення зубного нальоту, не виявили ніякої користі.
Крім того, більшість досліджень використовують концентровані форми CLA, а не невеликі кількості, такі як ті, що містяться в типовій порції вершкового масла. З цієї причини незрозуміло, який вплив ця сума матиме на ваше здоров’я, якщо такий буде.
Загалом, необхідні додаткові дослідження на людях щодо користі CLA для здоров’я.
Підводячи підсумок,
Вершкове масло, що живиться травою, може містити до 500% більше CLA на порцію, ніж звичайне масло. Однак незрозуміло, як невелика кількість CLA у вершковому маслі впливає на ваше здоров’я. Потрібні додаткові дослідження на людях.
В кінцевому підсумку, масло на траві може бути відносно поживною заміною звичайному вершковому маслу.
На щастя, смак і консистенція цих двох практично ідентичні, і звичайне вершкове масло можна легко замінити на масло з травою в будь-якому рецепті.
Наприклад, вершкове масло, яке згодовується травою, можна використовувати для випічки, намазувати на тости або використовувати для приготування з антипригарним покриттям.
Майте на увазі, що вершкове масло, яке годується травою, все ще є концентрованим джерелом жиру та калорій. Хоча він відносно здоровий, його все -таки найкраще вживати в помірних кількостях, щоб уникнути ненавмисного збільшення ваги.
Також обов’язково включіть у свій раціон багато інших корисних жирів. Вживайте такі продукти, як горіхи, насіння та жирну рибу, щоб переконатися, що ви отримуєте різноманітні корисні жири.
Підводячи підсумок,
При помірному використанні вершкове масло на траві є відносно здоровою і легкою заміною звичайному вершковому маслу.
7. Легко додати до свого раціону
В кінцевому підсумку, масло на траві може бути відносно поживною заміною звичайному вершковому маслу.
На щастя, смак і консистенція цих двох практично ідентичні, і звичайне вершкове масло можна легко замінити на масло з травою в будь-якому рецепті.
Наприклад, вершкове масло, яке згодовується травою, можна використовувати для випічки, намазувати на тости або використовувати для приготування з антипригарним покриттям.
Майте на увазі, що вершкове масло, яке годується травою, все ще є концентрованим джерелом жиру та калорій. Хоча він відносно здоровий, його все -таки найкраще вживати в помірних кількостях, щоб уникнути ненавмисного збільшення ваги.
Також обов’язково включіть у свій раціон багато інших корисних жирів. Вживайте такі продукти, як горіхи, насіння та жирну рибу, щоб переконатися, що ви отримуєте різноманітні корисні жири.
Підводячи підсумок,
При помірному використанні вершкове масло на траві є відносно здоровою і легкою заміною звичайному вершковому маслу.
Вершкове масло на траві є хорошим джерелом вітаміну А та антиоксиданту бета-каротину. Він також містить більшу частку здорових ненасичених жирів та CLA, ніж звичайне масло.
Більш того, він містить вітамін К2, форму вітаміну К, який відіграє важливу роль у здоров’ї кісток та серця.
В цілому, масло на траві є відносно здоровою альтернативою звичайному вершковому маслу, якщо його вживати в помірних кількостях.