1. Навантажений поживними речовинами
1. Навантажений поживними речовинами
Паприка упакована мікроелементами та корисними сполуками, по 1 столовій ложці.
Основні антиоксиданти в паприці належать до сімейства каротиноїдів і включають бета -каротин, капсантин, зеаксантин та лютеїн.
Підводячи підсумок,
Паприка багата кількома вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Зокрема, 1 столова ложка (6,8 грам) може похвалитися 19% ваших добових потреб у вітаміні А.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
2. Може сприяти здоровому зору
2. Може сприяти здоровому зору
Паприка містить кілька поживних речовин, які можуть покращити здоров’я очей, включаючи вітамін Е, бета -каротин, лютеїн та зеаксантин.
Фактично, дослідження пов’язують високий рівень споживання деякими з цих поживних речовин з дієтою зі зниженням ризику вікової макулярної дегенерації.
Зокрема, лютеїн і зеаксантин, які діють як антиоксиданти, можуть запобігти пошкодженню очей.
У дослідженні, проведеному серед більш ніж 1800 жінок, у тих, хто з найбільшим споживанням лютеїну та зеаксантину з раціоном харчування було на 32% менше шансів захворіти на катаракту, ніж у жінок з найменшим споживанням.
Інше дослідження, проведене на 4 519 дорослих, також відзначило, що більш високе споживання лютеїну та зеаксантину пов’язане із зниженням ризику розвитку ВМД.
Підводячи підсумок,
Поживні речовини, що містяться в паприці, зокрема лютеїн і зеаксантин, пов’язані з покращенням здоров’я очей та меншим ризиком розвитку катаракти та ВМД.
3. Може зменшити запалення
3. Може зменшити запалення
Деякі сорти паприки, особливо гарячі, містять сполуку капсаїцин.
Вважається, що капсаїцин зв’язується з рецепторами нервових клітин, щоб зменшити запалення та біль.
Тому він може захистити від різних запальних та аутоімунних станів, включаючи артрит, пошкодження нервів та проблеми з травленням.
Кілька досліджень показують, що місцеві креми з капсаїцином допомагають зменшити біль, викликаний артритом та пошкодженням нервів, але дослідження на таблетках капсаїцину є більш обмеженими.
У дослідженні, проведеному серед 376 дорослих із захворюваннями шлунково -кишкового тракту, добавки капсаїцину допомогли запобігти запаленню та пошкодженню шлунка.
Інше дослідження на щурах показало, що 10 днів добавок капсаїцину зменшували запалення, пов’язане з аутоімунним нервовим станом.
Тим не менш, потрібні конкретні дослідження паприки.
Підводячи підсумок,
Протизапальна сполука капсаїцин у паприці може лікувати біль та боротися із запаленням, пов’язаним з різними станами, хоча необхідні додаткові дослідження.
Паприка може покращити рівень холестерину
Паприка може покращити рівень холестерину.
Зокрема, капсантин, каротиноїд цієї популярної спеції, може підвищити рівень ЛПВЩ.
Одне двотижневе дослідження показало, що у щурів, які харчувалися дієтою з паприкою та капсантином, спостерігалося значне підвищення рівня ЛПВЩ порівняно з щурами на контрольній дієті.
Каротиноїди в паприці також можуть допомогти знизити загальний рівень та рівень ЛПНЩ.
У 12-тижневому дослідженні, проведеному серед 100 здорових дорослих, ті, хто приймав добавку, що містить 9 мг каротиноїдів паприки на день, мали значно нижчий рівень ЛПНЩ.
Тим не менш, необхідні більш масштабні дослідження.
Підводячи підсумок,
Дослідження показують, що каротиноїди в паприці можуть допомогти знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ і підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ, тим самим покращивши здоров’я серця.
4. Може покращити рівень холестерину
Паприка може покращити рівень холестерину.
Зокрема, капсантин, каротиноїд цієї популярної спеції, може підвищити рівень ЛПВЩ.
Одне двотижневе дослідження показало, що у щурів, які харчувалися дієтою з паприкою та капсантином, спостерігалося значне підвищення рівня ЛПВЩ порівняно з щурами на контрольній дієті.
Каротиноїди в паприці також можуть допомогти знизити загальний рівень та рівень ЛПНЩ.
У 12-тижневому дослідженні, проведеному серед 100 здорових дорослих, ті, хто приймав добавку, що містить 9 мг каротиноїдів паприки на день, мали значно нижчий рівень ЛПНЩ.
Тим не менш, необхідні більш масштабні дослідження.
Підводячи підсумок,
Дослідження показують, що каротиноїди в паприці можуть допомогти знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ і підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ, тим самим покращивши здоров’я серця.
Численні сполуки паприки можуть захистити від раку.
Було показано, що кілька каротиноїдів паприки, включаючи бета -каротин, лютеїн та зеаксантин, борються з окислювальним стресом, який, як вважають, збільшує ризик виникнення деяких видів раку.
Примітно, що в дослідженні майже 2000 жінок, ті з найвищим рівнем бета -каротину, лютеїну, зеаксантину та загального вмісту каротиноїдів у крові мали на 25–35% меншу ймовірність розвитку раку молочної залози.
Більш того, капсаїцин у паприці може гальмувати ріст і виживання ракових клітин, впливаючи на експресію кількох генів.
Однак необхідні більш широкі дослідження щодо протиракового потенціалу цієї спеції.
Підводячи підсумок,
З’єднання паприки, включаючи каротиноїди та капсаїцин, можуть блокувати ріст ракових клітин і боротися з окислювальним стресом, пов’язаним з ризиком раку. Однак необхідні додаткові дослідження.
5. Може мати протиракову дію
Численні сполуки паприки можуть захистити від раку.
Було показано, що кілька каротиноїдів паприки, включаючи бета -каротин, лютеїн та зеаксантин, борються з окислювальним стресом, який, як вважають, збільшує ризик виникнення деяких видів раку.
Примітно, що в дослідженні майже 2000 жінок, ті з найвищим рівнем бета -каротину, лютеїну, зеаксантину та загального вмісту каротиноїдів у крові мали на 25–35% меншу ймовірність розвитку раку молочної залози.
Більш того, капсаїцин у паприці може гальмувати ріст і виживання ракових клітин, впливаючи на експресію кількох генів.
Однак необхідні більш широкі дослідження щодо протиракового потенціалу цієї спеції.
Підводячи підсумок,
З’єднання паприки, включаючи каротиноїди та капсаїцин, можуть блокувати ріст ракових клітин і боротися з окислювальним стресом, пов’язаним з ризиком раку. Однак необхідні додаткові дослідження.
Капсаїцин у паприці може допомогти у лікуванні діабету.
Це тому, що капсаїцин може впливати на гени, які беруть участь у контролі цукру в крові, і пригнічувати ферменти, що розщеплюють цукор у вашому тілі. Це також може підвищити чутливість до інсуліну.
У 4-тижневому дослідженні у 42 вагітних з цукровим діабетом щоденна добавка капсаїцину 5 мг значно знизила рівень цукру в крові після їжі порівняно з плацебо.
Інше 4-тижневе дослідження у 36 дорослих показало, що дієта з перцем чилі, що містить капсаїцин, значно знижує рівень інсуліну в крові після їжі, порівняно з дієтою без чилі. Зниження рівня інсуліну зазвичай свідчить про кращий контроль цукру в крові.
Проте необхідні подальші дослідження.
Підводячи підсумок,
Капсаїцин у паприці може допомогти знизити рівень цукру в крові та рівень інсуліну, що може бути особливо вигідним для людей з діабетом.
6. Може посилити контроль цукру в крові
Капсаїцин у паприці може допомогти у лікуванні діабету.
Це тому, що капсаїцин може впливати на гени, які беруть участь у контролі цукру в крові, і пригнічувати ферменти, що розщеплюють цукор у вашому тілі. Це також може підвищити чутливість до інсуліну.
У 4-тижневому дослідженні у 42 вагітних з цукровим діабетом щоденна добавка капсаїцину 5 мг значно знизила рівень цукру в крові після їжі порівняно з плацебо.
Інше 4-тижневе дослідження у 36 дорослих показало, що дієта з перцем чилі, що містить капсаїцин, значно знижує рівень інсуліну в крові після їжі, порівняно з дієтою без чилі. Зниження рівня інсуліну зазвичай свідчить про кращий контроль цукру в крові.
Проте необхідні подальші дослідження.
Підводячи підсумок,
Капсаїцин у паприці може допомогти знизити рівень цукру в крові та рівень інсуліну, що може бути особливо вигідним для людей з діабетом.
Паприка багата залізом і вітаміном Е, двома мікроелементами, життєво важливими для здорової крові.
Залізо є важливою частиною гемоглобіну, білка в еритроцитах, який допомагає переносити кисень по всьому тілу, тоді як вітамін Е необхідний для створення здорових мембран для цих клітин.
Тому дефіцит будь -якого з цих поживних речовин може знизити кількість еритроцитів. Це може викликати анемію, стан, що характеризується втомою, блідістю шкіри та задишкою.
Насправді, одне дослідження, проведене серед 200 молодих жінок, пов’язувало низький рівень споживання заліза з майже 6-кратним збільшенням ризику анемії порівняно з адекватним споживанням.
Більш того, дослідження на тваринах показують, що вітамін Е дуже ефективний у виправленні пошкоджень еритроцитів – і що дефіцит цього вітаміну може призвести до анемії.
Підводячи підсумок,
У паприці багато заліза та вітаміну Е, які допомагають створити здорові еритроцити та можуть запобігти анемії.
7. Важливий для здорової крові
Паприка багата залізом і вітаміном Е, двома мікроелементами, життєво важливими для здорової крові.
Залізо є важливою частиною гемоглобіну, білка в еритроцитах, який допомагає переносити кисень по всьому тілу, тоді як вітамін Е необхідний для створення здорових мембран для цих клітин.
Тому дефіцит будь -якого з цих поживних речовин може знизити кількість еритроцитів. Це може викликати анемію, стан, що характеризується втомою, блідістю шкіри та задишкою.
Насправді, одне дослідження, проведене серед 200 молодих жінок, пов’язувало низький рівень споживання заліза з майже 6-кратним збільшенням ризику анемії порівняно з адекватним споживанням.
Більш того, дослідження на тваринах показують, що вітамін Е дуже ефективний у виправленні пошкоджень еритроцитів – і що дефіцит цього вітаміну може призвести до анемії.
Підводячи підсумок,
У паприці багато заліза та вітаміну Е, які допомагають створити здорові еритроцити та можуть запобігти анемії.
Паприка – це універсальна спеція, яку можна включити у безліч страв.
Він представлений трьома основними сортами, які відрізняються смаком і кольором залежно від вирощування та переробки перцю.
На додаток до своєї солодкості, солодка паприка має нотку диму. Його можна використовувати як приправу до м’яса, картопляного салату та яєць.
З іншого боку, гаряча паприка пропонує більш пікантний удар і часто додається в супи та рагу, як угорський гуляш.
Нарешті, солодкий, копчений аромат копченої паприки найкраще підходить до страв з рису, сочевиці та квасолі.
Ви також можете додати паприку до простих повсякденних страв, посипаючи рискою зварені круто яйця, нарізані овочі, соуси, варений рис, смажену картоплю та салати.
Хоча добавки з паприки також доступні, існують дуже обмежені дослідження щодо їх безпеки та ефективності.
Підводячи підсумок,
Три сорти паприки – солодку, гарячу та копчену – можна додавати до м’ясних обтирань, супів, яєць, квасолі, рису та багатьох інших страв.
Паприка – барвиста пряність, отримана з меленого перцю.
Він пропонує різноманітні корисні сполуки, включаючи вітамін А, капсаїцин та каротиноїдні антиоксиданти. Ці речовини можуть допомогти запобігти запаленню та покращити рівень холестерину, здоров’я очей та рівень цукру в крові, серед інших переваг.
Ви можете додати цю спецію до різноманітних страв, включаючи м’ясо, овочі, супи та яйця.
підсумок
Паприка – барвиста пряність, отримана з меленого перцю.
Він пропонує різноманітні корисні сполуки, включаючи вітамін А, капсаїцин та каротиноїдні антиоксиданти. Ці речовини можуть допомогти запобігти запаленню та покращити рівень холестерину, здоров’я очей та рівень цукру в крові, серед інших переваг.
Ви можете додати цю спецію до різноманітних страв, включаючи м’ясо, овочі, супи та яйця.