1. Дуже поживний
1. Дуже поживний
Тахіні сповнене корисними жирами, вітамінами та мінералами. Насправді, всього 1 столова ложка.
Крім того, близько 50% жиру в тахіні надходить з мононенасичених жирних кислот. Вони мають протизапальні властивості і пов’язані зі зниженням ризику хронічних захворювань.
Підводячи підсумок,
Тахіні містить різноманітні вітаміни та мінерали. Він також багатий протизапальними мононенасиченими жирами.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
2. Багатий антиоксидантами
2. Багатий антиоксидантами
Тахіні містить антиоксиданти під назвою лігнани, які допомагають запобігти пошкодженню вільними радикалами у вашому організмі і можуть зменшити ризик захворювання.
Вільні радикали – нестійкі сполуки. У високому вмісті в організмі вони можуть пошкоджувати тканини та сприяти розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу, хвороби серця та деякі види раку.
Тахіні особливо багатий на лізана сезамін, сполуку, яка показала багатообіцяючий антиоксидантний потенціал у деяких дослідженнях на пробірках та на тваринах. Наприклад, це може зменшити ризик раку та захистити вашу печінку від пошкодження вільними радикалами.
Однак для повного розуміння цих наслідків потрібні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Тахіні сповнене антиоксидантів, включаючи лізана сезамін. У дослідженнях на тваринах сезамін виявив численні переваги для здоров’я. Тим не менш, необхідні додаткові дослідження на людях.
3. Може зменшити ризик певних захворювань
3. Може зменшити ризик певних захворювань
Вживання насіння кунжуту може знизити ризик виникнення деяких станів, таких як діабет 2 типу та хвороби серця. Це також може знизити фактори ризику серцевих захворювань, включаючи високий рівень холестерину та тригліцеридів.
В одному дослідженні, проведеному серед 50 людей з остеоартритом коліна, було виявлено, що ті, хто вживав 3 столові ложки.
Інше 6-тижневе дослідження у 41 людині з діабетом 2 типу показало, що ті, хто замінив частину свого сніданку 2 столовими ложками.
Крім того, дієти, багаті мононенасиченими жирами, пов’язані зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу.
Підводячи підсумок,
Насіння кунжуту може зменшити фактори ризику серцевих захворювань та ризик розвитку діабету 2 типу.
Насіння тахіні та кунжуту можуть мати антибактеріальні властивості
Насіння тахіні та кунжуту можуть мати антибактеріальні властивості завдяки потужним антиоксидантам, які вони містять.
Насправді, у деяких країнах Центральної Європи та Близького Сходу кунжутна олія використовується як домашній засіб для ран на ногах, пов’язаних з діабетом.
В одному дослідженні щодо антибактеріальної здатності екстракту насіння кунжуту дослідники виявили, що він ефективний проти 77% перевірених на ліки стійких зразків бактерій.
Крім того, одне дослідження на щурах показало, що кунжутна олія допомагає загоїти рани. Дослідники пояснюють це жирами та антиоксидантами в олії.
Однак це галузь досліджень, що розвивається, і потрібні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Було показано, що олія кунжуту та екстракт насіння кунжуту виявляють антибактеріальні властивості у дослідженнях на пробірках та на тваринах. Вважається, що ці ефекти обумовлені здоровими жирами та антиоксидантами, які вони містять. Однак потрібні додаткові дослідження.
4. Може мати антибактеріальні властивості
Насіння тахіні та кунжуту можуть мати антибактеріальні властивості завдяки потужним антиоксидантам, які вони містять.
Насправді, у деяких країнах Центральної Європи та Близького Сходу кунжутна олія використовується як домашній засіб для ран на ногах, пов’язаних з діабетом.
В одному дослідженні щодо антибактеріальної здатності екстракту насіння кунжуту дослідники виявили, що він ефективний проти 77% перевірених на ліки стійких зразків бактерій.
Крім того, одне дослідження на щурах показало, що кунжутна олія допомагає загоїти рани. Дослідники пояснюють це жирами та антиоксидантами в олії.
Однак це галузь досліджень, що розвивається, і потрібні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Було показано, що олія кунжуту та екстракт насіння кунжуту виявляють антибактеріальні властивості у дослідженнях на пробірках та на тваринах. Вважається, що ці ефекти обумовлені здоровими жирами та антиоксидантами, які вони містять. Однак потрібні додаткові дослідження.
Деякі сполуки в тахіні мають високу протизапальну дію.
Хоча короткочасне запалення є здоровою і нормальною реакцією на травму, хронічне запалення може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Дослідження на тваринах виявили, що сезамін та інші антиоксиданти насіння кунжуту можуть полегшити запалення та біль, пов’язані з травмами, захворюваннями легенів та ревматоїдним артритом.
Сезамін також вивчався на тваринах як потенційний засіб лікування астми, стану, що характеризується запаленням дихальних шляхів.
Важливо пам’ятати, що більшість цих досліджень проводилося на тваринах з використанням концентрованих антиоксидантів насіння кунжуту – а не самого тахіні.
Тахіні містить ці потужні антиоксиданти, але в значно менших кількостях. Крім того, необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти, як кунжут впливає на запалення у людей.
Підводячи підсумок,
Тахіні містить протизапальні антиоксиданти. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти вплив насіння кунжуту на запалення у людей.
5. Містить протизапальні сполуки
Деякі сполуки в тахіні мають високу протизапальну дію.
Хоча короткочасне запалення є здоровою і нормальною реакцією на травму, хронічне запалення може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Дослідження на тваринах виявили, що сезамін та інші антиоксиданти насіння кунжуту можуть полегшити запалення та біль, пов’язані з травмами, захворюваннями легенів та ревматоїдним артритом.
Сезамін також вивчався на тваринах як потенційний засіб лікування астми, стану, що характеризується запаленням дихальних шляхів.
Важливо пам’ятати, що більшість цих досліджень проводилося на тваринах з використанням концентрованих антиоксидантів насіння кунжуту – а не самого тахіні.
Тахіні містить ці потужні антиоксиданти, але в значно менших кількостях. Крім того, необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти, як кунжут впливає на запалення у людей.
Підводячи підсумок,
Тахіні містить протизапальні антиоксиданти. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти вплив насіння кунжуту на запалення у людей.
Тахіні містить сполуки, які можуть покращити здоров’я мозку та зменшити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як деменція.
У дослідженнях з пробірок було показано, що компоненти насіння кунжуту захищають мозок і нервові клітини людини від пошкодження вільними радикалами.
Антиоксиданти насіння кунжуту можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр, тобто вони можуть вийти з вашого кровотоку і безпосередньо вплинути на ваш мозок та центральну нервову систему.
Одне дослідження на тваринах показує, що кунжутні антиоксиданти також можуть допомогти запобігти утворенню бета -амілоїдних бляшок у мозку, що характерно для хвороби Альцгеймера.
Крім того, дослідження на щурах показало, що антиоксиданти насіння кунжуту пом’якшують шкідливий вплив токсичності алюмінію на мозок.
Однак це ранні дослідження щодо ізольованих антиоксидантів насіння кунжуту, а не цілого кунжуту або тахіні. Щоб зробити висновки, потрібні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Насіння кунжуту та тахіні містять сполуки, які можуть покращити здоров’я мозку та захистити нервові клітини, згідно з дослідженнями з пробірки та тварин. Потрібні додаткові дослідження на людях щодо впливу тахіні на здоров’я мозку.
6. Може зміцнити вашу центральну нервову систему
Тахіні містить сполуки, які можуть покращити здоров’я мозку та зменшити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як деменція.
У дослідженнях з пробірок було показано, що компоненти насіння кунжуту захищають мозок і нервові клітини людини від пошкодження вільними радикалами.
Антиоксиданти насіння кунжуту можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр, тобто вони можуть вийти з вашого кровотоку і безпосередньо вплинути на ваш мозок та центральну нервову систему.
Одне дослідження на тваринах показує, що кунжутні антиоксиданти також можуть допомогти запобігти утворенню бета -амілоїдних бляшок у мозку, що характерно для хвороби Альцгеймера.
Крім того, дослідження на щурах показало, що антиоксиданти насіння кунжуту пом’якшують шкідливий вплив токсичності алюмінію на мозок.
Однак це ранні дослідження щодо ізольованих антиоксидантів насіння кунжуту, а не цілого кунжуту або тахіні. Щоб зробити висновки, потрібні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Насіння кунжуту та тахіні містять сполуки, які можуть покращити здоров’я мозку та захистити нервові клітини, згідно з дослідженнями з пробірки та тварин. Потрібні додаткові дослідження на людях щодо впливу тахіні на здоров’я мозку.
Насіння кунжуту також досліджуються на предмет їх потенційного протиракового ефекту.
Деякі дослідження з пробірок показали, що антиоксиданти насіння кунжуту сприяють загибелі клітин раку товстої кишки, легенів, печінки та молочної залози.
Сезамін і сезамол – два основні антиоксиданти в насінні кунжуту – були широко вивчені на предмет їх протиракового потенціалу.
Вони обидва можуть сприяти загибелі ракових клітин і уповільнювати темпи росту пухлини. Крім того, вважається, що вони захищають ваше тіло від пошкодження вільними радикалами, що може зменшити ризик раку.
Незважаючи на те, що існуючі дослідження з пробірок та тварин є перспективними, необхідні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Тахіні містить сполуки, які можуть мати протиракові властивості. Однак необхідні додаткові дослідження на людях.
7. Може мати протиракові ефекти
Насіння кунжуту також досліджуються на предмет їх потенційного протиракового ефекту.
Деякі дослідження з пробірок показали, що антиоксиданти насіння кунжуту сприяють загибелі клітин раку товстої кишки, легенів, печінки та молочної залози.
Сезамін і сезамол – два основні антиоксиданти в насінні кунжуту – були широко вивчені на предмет їх протиракового потенціалу.
Вони обидва можуть сприяти загибелі ракових клітин і уповільнювати темпи росту пухлини. Крім того, вважається, що вони захищають ваше тіло від пошкодження вільними радикалами, що може зменшити ризик раку.
Незважаючи на те, що існуючі дослідження з пробірок та тварин є перспективними, необхідні додаткові дослідження на людях.
Підводячи підсумок,
Тахіні містить сполуки, які можуть мати протиракові властивості. Однак необхідні додаткові дослідження на людях.
Тахіні містить сполуки, які можуть допомогти захистити вашу печінку та нирки від пошкоджень. Ці органи відповідають за видалення токсинів і відходів з вашого організму.
Одне дослідження, проведене серед 46 людей з діабетом 2 типу, показало, що у тих, хто вживав кунжутну олію протягом 90 днів, покращилася функція нирок і печінки, порівняно з контрольною групою.
Крім того, дослідження з пробірки показало, що екстракт насіння кунжуту захищає клітини печінки щурів від токсичного металу, званого ванадієм.
Більш того, дослідження гризунів виявило, що споживання кунжуту сприяє кращій роботі печінки. Це збільшило спалювання жиру та зменшило вироблення жиру в печінці, тим самим потенційно знизивши ризик розвитку жирової хвороби печінки.
Хоча тахіні містить деякі з цих корисних сполук, він містить менші кількості, ніж ті, що містяться в екстрактах і оліях кунжутного насіння, використаних у цих дослідженнях.
Підводячи підсумок,
Насіння кунжуту містять сполуки, які можуть захистити вашу печінку та нирки від пошкоджень. Однак для повного розуміння цих наслідків потрібні додаткові дослідження.
Тахіні легко додати до свого раціону. Ви можете придбати його в Інтернеті та в більшості продуктових магазинів.
Він добре відомий як інгредієнт хумусу, але також робить його відмінним автономним спредом або соусом для лаваша, м’яса та овочів. Ви також можете додати його до соусів, заправок для салатів та випічки.
Як приготувати тахіні
Інгредієнти
Приготувати тахіні просто. Вам знадобляться лише такі інгредієнти:
2 склянки.
Підводячи підсумок,
Тахіні є ключовим інгредієнтом хумусу, але його також можна використовувати самостійно як соус або намазування. Це дуже просто зробити, використовуючи лише очищені насіння кунжуту та олію.
9. Легко додати до свого раціону
Тахіні легко додати до свого раціону. Ви можете придбати його в Інтернеті та в більшості продуктових магазинів.
Він добре відомий як інгредієнт хумусу, але також робить його відмінним автономним спредом або соусом для лаваша, м’яса та овочів. Ви також можете додати його до соусів, заправок для салатів та випічки.
Як приготувати тахіні
Інгредієнти
Приготувати тахіні просто. Вам знадобляться лише такі інгредієнти:
2 склянки.
Підводячи підсумок,
Тахіні є ключовим інгредієнтом хумусу, але його також можна використовувати самостійно як соус або намазування. Це дуже просто зробити, використовуючи лише очищені насіння кунжуту та олію.
Тахіні – це смачний спосіб додати до свого раціону потужні антиоксиданти та корисні жири, а також кілька вітамінів та мінералів.
Він має антиоксидантні та протизапальні властивості, а його користь для здоров’я може включати зменшення факторів ризику серцевих захворювань та захист здоров’я мозку.
Також його дуже легко приготувати вдома, використовуючи лише два інгредієнти.
Загалом, тахіні – це просте, корисне та ароматне доповнення до вашого раціону.
підсумок
Тахіні – це смачний спосіб додати до свого раціону потужні антиоксиданти та корисні жири, а також кілька вітамінів та мінералів.
Він має антиоксидантні та протизапальні властивості, а його користь для здоров’я може включати зменшення факторів ризику серцевих захворювань та захист здоров’я мозку.
Також його дуже легко приготувати вдома, використовуючи лише два інгредієнти.
Загалом, тахіні – це просте, корисне та ароматне доповнення до вашого раціону.