1. Вони лише примха
1. Вони лише примха
Термін «примхлива дієта» використовувався для аварійних дієт для схуднення, які користувалися короткостроковою популярністю.
Сьогодні його часто зловживають для дієт, які не мають загальноприйнятої культури, включаючи дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Однак низьковуглеводний спосіб харчування виявився ефективним у більш ніж 20 наукових дослідженнях.
Крім того, він популярний протягом десятиліть. Фактично, перша книга Аткінса була надрукована в 1972 році, за п’ять років до першого набору дієти з низьким вмістом жиру в Америці.
Оглядаючись ще глибше, перша книга з низьким вмістом вуглеводів була опублікована Вільямом Бантінгом у 1863 році і тоді була надзвичайно популярною.
Враховуючи довгостроковий і науково доведений успіх дієт з низьким вмістом вуглеводів, відкидати цей спосіб харчування як примху здається надуманим.
Підводячи підсумок,
Модні дієти користуються короткостроковою популярністю та успіхом. Навпаки, дієта з низьким вмістом вуглеводів існує вже десятиліття і підтримується більш ніж 20 високоякісними дослідженнями на людях.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
2. Важко дотримуватися
2. Важко дотримуватися
Опоненти часто стверджують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є нестійкою, оскільки обмежує загальні групи продуктів.
Кажуть, що це викликає почуття позбавлення, змушуючи людей відмовлятися від дієти і набирати вагу.
Тим не менше, майте на увазі, що всі дієти обмежують щось – деякі певні групи продуктів або макроелементи, інші калорії.
Виявлено, що дієта з низьким вмістом вуглеводів знижує апетит, тому ви можете їсти до тих пір, поки не будете задоволені, і при цьому схуднути.
Навпаки, на дієті з обмеженим вмістом калорій ви, ймовірно, будете їсти, поки не будете повністю задоволені і, можливо, в кінцевому підсумку будете голодними-що є нестійким для більшості людей.
Наукові дані не підтверджують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів дотримуватися важче, ніж інші дієти.
Підводячи підсумок,
Наука не підтримує ідею, що дієти з низьким вмістом вуглеводів важко дотримуватися. Фактично, вони дозволяють вам їсти до тих пір, поки не втратите вагу, що є більш стійким, ніж дієти з обмеженням калорій.
3. Більшість втраченої ваги надходить від маси води
3. Більшість втраченої ваги надходить від маси води
Ваше тіло зберігає багато вуглеводів у ваших м’язах і печінці.
Він використовує форму зберігання глюкози, відому як глікоген, яка постачає ваш організм глюкозою між прийомами їжі.
Накопичений глікоген у печінці та м’язах, як правило, зв’язує деяку кількість води.
Коли ви скорочуєте вуглеводи, ваші запаси глікогену знижуються, і ви втрачаєте багато ваги.
Крім того, дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до різкого зниження рівня інсуліну, змушуючи нирки втрачати надлишок натрію та води.
З цих причин дієта з низьким вмістом вуглеводів призводить до істотного і майже негайного зменшення маси води.
Це часто використовується як аргумент проти такого способу харчування, і стверджується, що єдина причина його переваги в схудненні – це зменшення маси води.
Однак дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів також зменшують кількість жиру в організмі-особливо з печінки та черевної області, де знаходиться шкідливий жир на животі.
Наприклад, одне 6-тижневе дослідження на дієтах з низьким вмістом вуглеводів показало, що учасники втратили 7,5 фунтів.
Підводячи підсумок,
Люди, які вживають дієту з низьким вмістом вуглеводів, скидають багато зайвої води, але також і жирових відкладень, особливо з печінки та черевної області.
Низьковуглеводні дієти мають високий вміст холестерину та жиру
Низьковуглеводні дієти мають високий вміст холестерину та жиру, включаючи насичені жири.
З цієї причини багато людей стверджують, що вони підвищують рівень холестерину в крові та збільшують ризик серцевих захворювань.
Однак деякі дослідження показують, що ні харчовий холестерин, ні насичені жири не мають значного впливу на ризик серцевих захворювань.
Найголовніше, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може покращити багато важливих факторів ризику серцевих захворювань.
зниження резистентності до інсуліну, що знижує рівень цукру в крові та рівень інсуліну.
Більш того, рівень ЛПНЩ.
Тим не менше, майте на увазі, що ці дослідження здебільшого дивляться на середні показники. Деякі люди можуть відчувати значне збільшення рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Якщо це стосується вас, ви можете відрегулювати свій спосіб харчування з низьким вмістом вуглеводів, щоб знизити рівень.
Підводячи підсумок,
Немає жодних доказів того, що харчовий холестерин та насичені жири завдають шкоди, а дослідження дієт з низьким вмістом вуглеводів показують, що вони покращують кілька ключових факторів ризику серцевих захворювань.
4. Погано для вашого серця
Низьковуглеводні дієти мають високий вміст холестерину та жиру, включаючи насичені жири.
З цієї причини багато людей стверджують, що вони підвищують рівень холестерину в крові та збільшують ризик серцевих захворювань.
Однак деякі дослідження показують, що ні харчовий холестерин, ні насичені жири не мають значного впливу на ризик серцевих захворювань.
Найголовніше, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може покращити багато важливих факторів ризику серцевих захворювань.
зниження резистентності до інсуліну, що знижує рівень цукру в крові та рівень інсуліну.
Більш того, рівень ЛПНЩ.
Тим не менше, майте на увазі, що ці дослідження здебільшого дивляться на середні показники. Деякі люди можуть відчувати значне збільшення рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Якщо це стосується вас, ви можете відрегулювати свій спосіб харчування з низьким вмістом вуглеводів, щоб знизити рівень.
Підводячи підсумок,
Немає жодних доказів того, що харчовий холестерин та насичені жири завдають шкоди, а дослідження дієт з низьким вмістом вуглеводів показують, що вони покращують кілька ключових факторів ризику серцевих захворювань.
Багато людей стверджують, що єдина причина, чому люди худнуть на дієтах з низьким вмістом вуглеводів,-це зниження споживання калорій.
Це правда, але не розповідає всієї історії.
Основною перевагою зниження дієти з низьким вмістом вуглеводів є те, що втрата ваги відбувається автоматично.
Люди відчувають себе настільки ситими, що в кінцевому підсумку їдять менше їжі, не рахуючи калорій або контролюючи порції.
Низьковуглеводні дієти також мають високий вміст білка, що прискорює обмін речовин, що спричиняє незначне збільшення кількості спалених калорій.
Крім того, дієти з низьким вмістом вуглеводів не завжди стосуються схуднення. Вони також дуже ефективні проти деяких захворювань, таких як метаболічний синдром, діабет 2 типу та епілепсія.
У цих випадках користь для здоров’я виходить за рамки зменшення споживання калорій.
Підводячи підсумок,
Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до зниження споживання калорій, той факт, що це відбувається підсвідомо, є великою перевагою. Дієти з низьким вмістом вуглеводів також покращують обмін речовин.
5. Вони працюють лише тому, що люди вживають менше калорій
Багато людей стверджують, що єдина причина, чому люди худнуть на дієтах з низьким вмістом вуглеводів,-це зниження споживання калорій.
Це правда, але не розповідає всієї історії.
Основною перевагою зниження дієти з низьким вмістом вуглеводів є те, що втрата ваги відбувається автоматично.
Люди відчувають себе настільки ситими, що в кінцевому підсумку їдять менше їжі, не рахуючи калорій або контролюючи порції.
Низьковуглеводні дієти також мають високий вміст білка, що прискорює обмін речовин, що спричиняє незначне збільшення кількості спалених калорій.
Крім того, дієти з низьким вмістом вуглеводів не завжди стосуються схуднення. Вони також дуже ефективні проти деяких захворювань, таких як метаболічний синдром, діабет 2 типу та епілепсія.
У цих випадках користь для здоров’я виходить за рамки зменшення споживання калорій.
Підводячи підсумок,
Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до зниження споживання калорій, той факт, що це відбувається підсвідомо, є великою перевагою. Дієти з низьким вмістом вуглеводів також покращують обмін речовин.
Низьковуглеводна дієта-це не безвуглеводна.
Це міф, що скорочення вуглеводів означає, що вам потрібно їсти менше рослинної їжі.
Фактично, ви можете їсти велику кількість овочів, ягід, горіхів та насіння, не перевищуючи 50 грамів вуглеводів на день.
Більш того, споживання 100-150 грамів вуглеводів на день все ще вважається низьковуглеводним. Це забезпечує місце для кількох шматків фруктів на день і навіть невеликої кількості корисних крохмалів, таких як картопля та овес.
Навіть можливим і стійким є споживання низьковуглеводних продуктів на вегетаріанській або веганській дієті.
Підводячи підсумок,
Ви можете їсти багато рослинної їжі навіть при дуже низькому споживанні вуглеводів. Овочі, ягоди, горіхи та насіння – це приклади здорової рослинної їжі з низьким вмістом вуглеводів.
6. Вони зменшують споживання здорової рослинної їжі
Низьковуглеводна дієта-це не безвуглеводна.
Це міф, що скорочення вуглеводів означає, що вам потрібно їсти менше рослинної їжі.
Фактично, ви можете їсти велику кількість овочів, ягід, горіхів та насіння, не перевищуючи 50 грамів вуглеводів на день.
Більш того, споживання 100-150 грамів вуглеводів на день все ще вважається низьковуглеводним. Це забезпечує місце для кількох шматків фруктів на день і навіть невеликої кількості корисних крохмалів, таких як картопля та овес.
Навіть можливим і стійким є споживання низьковуглеводних продуктів на вегетаріанській або веганській дієті.
Підводячи підсумок,
Ви можете їсти багато рослинної їжі навіть при дуже низькому споживанні вуглеводів. Овочі, ягоди, горіхи та насіння – це приклади здорової рослинної їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Існує багато плутанини щодо кетозу.
Коли ви споживаєте дуже мало вуглеводів – наприклад, менше 50 грамів на день – рівень інсуліну знижується, і з жирових клітин вивільняється багато жиру.
Коли ваша печінка заповнена жирними кислотами, вона починає перетворювати їх у так звані кетонові тіла або кетони.
Це молекули, які можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр, постачаючи енергію для вашого мозку під час голодування або коли ви не їсте жодних вуглеводів.
Багато людей плутають «кетоз» і «кетоацидоз».
Останнє є шкідливим метаболічним станом, яке переважно виникає при некерованому діабеті 1 типу. Це означає, що ваш кровотік буде заповнений величезною кількістю кетонів, достатньою для того, щоб ваша кров стала кислотною.
Кетоацидоз є дуже серйозним станом і може привести до летального результату.
Однак це абсолютно не пов’язано з кетозом, викликаним дієтою з низьким вмістом вуглеводів, яка є здоровим метаболічним станом.
Наприклад, було показано, що кетоз має терапевтичний ефект при епілепсії, і його вивчають для лікування раку та захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера.
Підводячи підсумок,
Дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів призводить до сприятливого метаболічного стану кетозу. Це не те саме, що кетоацидоз, який є шкідливим, але буває лише при некерованому діабеті 1 типу.
7. Кетоз – шкідливий метаболічний стан
Існує багато плутанини щодо кетозу.
Коли ви споживаєте дуже мало вуглеводів – наприклад, менше 50 грамів на день – рівень інсуліну знижується, і з жирових клітин вивільняється багато жиру.
Коли ваша печінка заповнена жирними кислотами, вона починає перетворювати їх у так звані кетонові тіла або кетони.
Це молекули, які можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр, постачаючи енергію для вашого мозку під час голодування або коли ви не їсте жодних вуглеводів.
Багато людей плутають «кетоз» і «кетоацидоз».
Останнє є шкідливим метаболічним станом, яке переважно виникає при некерованому діабеті 1 типу. Це означає, що ваш кровотік буде заповнений величезною кількістю кетонів, достатньою для того, щоб ваша кров стала кислотною.
Кетоацидоз є дуже серйозним станом і може привести до летального результату.
Однак це абсолютно не пов’язано з кетозом, викликаним дієтою з низьким вмістом вуглеводів, яка є здоровим метаболічним станом.
Наприклад, було показано, що кетоз має терапевтичний ефект при епілепсії, і його вивчають для лікування раку та захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера.
Підводячи підсумок,
Дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів призводить до сприятливого метаболічного стану кетозу. Це не те саме, що кетоацидоз, який є шкідливим, але буває лише при некерованому діабеті 1 типу.
Багато людей вважають, що ваш мозок не може функціонувати без дієтичних вуглеводів.
Стверджується, що вуглеводи є найкращим паливом для вашого мозку і що йому потрібно близько 130 грамів вуглеводів на день.
Частково це правда. Деякі клітини вашого мозку не можуть використовувати жодне паливо, крім вуглеводів у вигляді глюкози.
Тим не менш, інші частини вашого мозку цілком здатні використовувати кетони.
Якщо вуглеводи зменшуються достатньо, щоб викликати кетоз, то значна частина вашого мозку припиняє вживати глюкозу і замість цього починає вживати кетони.
Тим не менш, навіть при високому рівні кетонів у крові, деякі частини вашого мозку все ще потребують глюкози.
Тут важливим стає метаболічний шлях під назвою глюконеогенез. Коли ви не вживаєте вуглеводи, ваше тіло – переважно печінка – може виробляти глюкозу з білка та побічних продуктів метаболізму жирів.
Тому через кетоз та глюконеогенез вам не потрібні дієтичні вуглеводи – принаймні, не для заправлення мозку.
Після початкової фази адаптації багато людей повідомляють про ще кращі функції мозку на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Підводячи підсумок,
На дієті з низьким вмістом вуглеводів частина вашого мозку може використовувати кетони як паливо. Після цього ваше тіло може виробляти таку кількість глюкози, яка ще потрібна іншим частинам вашого мозку.
Більшість спортсменів вживають дієту з високим вмістом вуглеводів, і багато людей вважають, що вуглеводи необхідні для фізичної працездатності.
Скорочення вуглеводів дійсно спочатку призводить до зниження продуктивності.
Однак зазвичай це лише тимчасово. Ваш організм може зайняти деякий час, щоб адаптуватися до спалювання жиру, а не вуглеводів.
Багато досліджень показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів корисні для фізичної працездатності, особливо для вправ на витривалість, якщо ви дасте собі кілька тижнів на адаптацію до дієти.
Інші дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів приносять користь м’язовій масі та силі.
Підводячи підсумок,
Низьковуглеводна дієта не шкодить фізичній працездатності більшості людей. Однак адаптація організму може зайняти кілька тижнів.
9. Вони руйнують фізичні показники
Більшість спортсменів вживають дієту з високим вмістом вуглеводів, і багато людей вважають, що вуглеводи необхідні для фізичної працездатності.
Скорочення вуглеводів дійсно спочатку призводить до зниження продуктивності.
Однак зазвичай це лише тимчасово. Ваш організм може зайняти деякий час, щоб адаптуватися до спалювання жиру, а не вуглеводів.
Багато досліджень показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів корисні для фізичної працездатності, особливо для вправ на витривалість, якщо ви дасте собі кілька тижнів на адаптацію до дієти.
Інші дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів приносять користь м’язовій масі та силі.
Підводячи підсумок,
Низьковуглеводна дієта не шкодить фізичній працездатності більшості людей. Однак адаптація організму може зайняти кілька тижнів.
Низьковуглеводна дієта може мати потужну користь для здоров’я. Вони дуже ефективні для людей з ожирінням, метаболічним синдромом та діабетом 2 типу.
Тим не менш, вони не для всіх.
Проте багато поширених уявлень про вживання вуглеводів просто не відповідають дійсності.
підсумок
Низьковуглеводна дієта може мати потужну користь для здоров’я. Вони дуже ефективні для людей з ожирінням, метаболічним синдромом та діабетом 2 типу.
Тим не менш, вони не для всіх.
Проте багато поширених уявлень про вживання вуглеводів просто не відповідають дійсності.