1. Моцарелла
1. Моцарелла
Моцарелла – це м’який білий сир з високим вмістом вологи. Він походить з Італії і зазвичай виготовляється з італійського буйвола або коров’ячого молока.
Моцарелла містить менше натрію і калорій, ніж більшість інших сирів. Одна унція.
Дослідження як на тваринах, так і на людях показують, що ці пробіотики можуть покращити здоров’я кишечника, зміцнити імунітет та побороти запалення у вашому організмі.
Одне дослідження, проведене серед 1072 літніх людей, виявило, що випивають 7 унцій.
Тому молочні продукти, такі як моцарелла, які містять цей пробіотик, можуть зміцнити вашу імунну систему та допомогти в боротьбі з інфекціями. Однак потрібні додаткові дослідження.
Моцарелла смачна в салаті Капрезе – зі свіжих помідорів, базиліка та бальзамічного оцту – а також його можна додати до багатьох рецептів.
Підводячи підсумок,
Моцарелла – це м’який сир, який містить менше натрію та калорій, ніж більшість інших сирів. Він також містить пробіотики, які можуть зміцнити вашу імунну систему.
* Ви можете знайти багато інформації на цій сторінці *
2. Блакитний сир
2. Блакитний сир
Блакитний сир виробляється з коров’ячого, козячого або овечого молока, витриманого культурами з цвілі Пеніцилій.
Зазвичай він білий з синіми або сірими прожилками та плямами. Цвіль, яка використовується для створення блакитного сиру, надає йому характерний запах і сміливий, гострий аромат.
Блакитний сир дуже поживний і містить більше кальцію, ніж більшість інших сирів. Одна унція.
Блакитний сир чудово смакує поверх гамбургерів, піци та салатів зі шпинату, горіхів, яблук або груш.
Підводячи підсумок,
Блакитний сир має характерні сині або сірі прожилки та різкий смак. Насичений кальцієм, він може покращити здоров’я кісток і допомогти запобігти остеопорозу.
3. Фета
3. Фета
Фета – м’який, солоний, білий сир родом з Греції. Зазвичай його виготовляють з овечого або козячого молока. Овече молоко надає феті пікантний і гострий смак, тоді як козяча – більш м’яка.
Оскільки фета упаковується в розсіл для збереження свіжості, у ній може бути багато натрію. Тим не менш, він зазвичай менш калорійний, ніж більшість інших сирів.
Одна унція.
Одне дослідження, проведене серед 40 дорослих із зайвою вагою, показало, що прийом 3,2 грама добавки CLA протягом 6 місяців значно зменшує кількість жиру в організмі та запобігає збільшенню ваги у святкові дні, порівняно з плацебо.
Таким чином, вживання таких продуктів, що містять CLA, таких як фета, може допомогти покращити склад тіла. Насправді, фета та інші сири, виготовлені з овечого молока, зазвичай мають більше CLA, ніж інші сири.
Однак дослідження обмежені і в основному зосереджені на добавках CLA.
Щоб додати до свого раціону сир фета, спробуйте розкришити його над салатами, додати до яєць або збити його в кашу, щоб їсти зі свіжими овочами.
Підводячи підсумок,
Фета – грецький сир, який містить більше солі, але містить менше калорій, ніж інші сири. Він також може містити більшу кількість CLA, жирної кислоти, пов’язаної з поліпшенням будови тіла.
Сир – це м’який білий сир, виготовлений з сипучого коров’ячого молока.
Сир – це м’який білий сир, виготовлений з сипучого коров’ячого молока. Вважається, що він виник у Сполучених Штатах.
Творог набагато вищий за білок, ніж інші сири. 1/2 склянки.
Дослідження, проведене серед 30 здорових дорослих людей, показало, що сир такий же ситний, як і омлет з подібним поживним складом.
Таким чином, додавання сиру до свого раціону може допомогти вам відчути ситість після їжі та зменшити споживання калорій.
Він має чудовий смак на тостах, зливається в смузі, додається в яєчню або використовується як основа для соусів.
Підводячи підсумок,
Сир – це свіжий, незграбний сир, багатий білком. Додавання сиру до свого раціону може допомогти вам залишатися ситими та сприятиме схудненню.
4. Сир
Сир – це м’який білий сир, виготовлений з сипучого коров’ячого молока. Вважається, що він виник у Сполучених Штатах.
Творог набагато вищий за білок, ніж інші сири. 1/2 склянки.
Дослідження, проведене серед 30 здорових дорослих людей, показало, що сир такий же ситний, як і омлет з подібним поживним складом.
Таким чином, додавання сиру до свого раціону може допомогти вам відчути ситість після їжі та зменшити споживання калорій.
Він має чудовий смак на тостах, зливається в смузі, додається в яєчню або використовується як основа для соусів.
Підводячи підсумок,
Сир – це свіжий, незграбний сир, багатий білком. Додавання сиру до свого раціону може допомогти вам залишатися ситими та сприятиме схудненню.
5. Рікотта
Рікотта – це італійський сир, виготовлений з водянистих частин коров’ячого, козячого, овечого або італійського молока буйволів, які залишилися від виробництва інших сирів. Рікотта має кремову текстуру і часто описується як більш легка версія сиру.
1/2 склянки.
Молочна сироватка легко засвоюється і може сприяти росту м’язів, сприяти зниженню кров’яного тиску та зниженню високого рівня холестерину.
Одне дослідження у 70 дорослих із зайвою вагою показало, що прийом 54 грам сироваткового протеїну на день протягом 12 тижнів знижує систолічний артеріальний тиск на 4% порівняно з вихідним рівнем. Однак це дослідження зосереджувалося на сироваткових добавках, а не на молочній сироватці.
Хоча рикотта може запропонувати подібні переваги, необхідні додаткові дослідження сироватки з цільних продуктів.
Сир Рікотта смачний у салатах, яєчні, макаронах та лазаньї. Його також можна використовувати як основу для вершкових соусів або подавати з фруктами для солодко-солоної закуски.
Підводячи підсумок,
Рікотта – це вершковий білий сир, багатий білком. Високоякісна сироватка, що міститься в рікотті, може сприяти росту м’язів і сприяти зниженню кров’яного тиску.
Пармезан – це твердий витриманий сир, який має піщану текстуру і солоний горіховий аромат. Його виготовляють із сирого, непастеризованого коров’ячого молока, який витримується щонайменше 12 місяців, щоб знищити шкідливі бактерії та створити складний аромат.
Кінцевий продукт завантажений поживними речовинами. Одна унція.
Оскільки пармезан багатий кальцієм і фосфором – поживними речовинами, які відіграють важливу роль у формуванні кісток, – він може сприяти здоров’ю кісток.
Одне дослідження, в якому взяли участь близько 5 000 здорових дорослих корейців, виявило, що більш високе споживання кальцію та фосфору з їжею суттєво пов’язане з поліпшенням кісткової маси в певних частинах тіла – включаючи стегнову кістку, найдовшу кістку людини.
Нарешті, оскільки він тривалий час витримується, пармезан має дуже низький вміст лактози і зазвичай може переноситися більшістю людей з непереносимістю лактози.
Тертий пармезан можна додавати в макарони та піцу. Ви також можете посипати його яйцями або розкласти скибочки на сирній дошці з фруктами та горіхами.
Підводячи підсумок,
Пармезан-це сир з низьким вмістом лактози, з високим вмістом кальцію та фосфору, що може сприяти здоров’ю кісток.
6. Пармезан
Пармезан – це твердий витриманий сир, який має піщану текстуру і солоний горіховий аромат. Його виготовляють із сирого, непастеризованого коров’ячого молока, який витримується щонайменше 12 місяців, щоб знищити шкідливі бактерії та створити складний аромат.
Кінцевий продукт завантажений поживними речовинами. Одна унція.
Оскільки пармезан багатий кальцієм і фосфором – поживними речовинами, які відіграють важливу роль у формуванні кісток, – він може сприяти здоров’ю кісток.
Одне дослідження, в якому взяли участь близько 5 000 здорових дорослих корейців, виявило, що більш високе споживання кальцію та фосфору з їжею суттєво пов’язане з поліпшенням кісткової маси в певних частинах тіла – включаючи стегнову кістку, найдовшу кістку людини.
Нарешті, оскільки він тривалий час витримується, пармезан має дуже низький вміст лактози і зазвичай може переноситися більшістю людей з непереносимістю лактози.
Тертий пармезан можна додавати в макарони та піцу. Ви також можете посипати його яйцями або розкласти скибочки на сирній дошці з фруктами та горіхами.
Підводячи підсумок,
Пармезан-це сир з низьким вмістом лактози, з високим вмістом кальцію та фосфору, що може сприяти здоров’ю кісток.
7. Швейцарський
Як випливає з назви, швейцарський сир походить із Швейцарії. Цей напівтвердий сир зазвичай виготовляється з коров’ячого молока і має м’який горіховий смак.
Його фірмові отвори утворені бактеріями, які виділяють гази під час процесу бродіння.
Одна унція.
Більш того, дослідження показують, що швейцарський сир містить різні сполуки, які пригнічують фермент, що перетворює ангіотензин.
АПФ звужує кровоносні судини та підвищує кров’яний тиск у вашому тілі – тому сполуки, які його пригнічують, можуть допомогти знизити кров’яний тиск.
Тим не менш, більшість досліджень впливу сполук швейцарського сиру на артеріальний тиск було виділено у пробірки. Потрібні людські дослідження.
Щоб включити швейцарський сир у свій раціон, його можна їсти з фруктами або додавати до бутербродів, яєчних печень, гамбургерів та французького цибульного супу.
Підводячи підсумок,
Швейцарський сир містить менше жиру і натрію, ніж більшість інших сирів, і пропонує сполуки, які можуть допомогти знизити кров’яний тиск. Однак потрібні додаткові дослідження.
Чеддер-широко популярний напівтвердий сир з Англії.
Виготовлене з коров’ячого молока, яке витримується протягом кількох місяців, воно може бути білим, майже білим або жовтим. Смак чеддера залежить від сорту, починаючи від м’якого і закінчуючи надзвичайно гострим.
Одна унція.
Вітамін К важливий для здоров’я серця і кісток. Він запобігає накопиченню кальцію в стінках артерій і вен.
Недостатній рівень вітаміну К може спричинити накопичення кальцію, гальмуючи кровотік і збільшуючи ризик закупорки та серцевих захворювань.
Щоб запобігти відкладення кальцію, важливо отримувати достатню кількість вітаміну К з продуктів харчування. Оскільки K2 із тваринної їжі засвоюється краще, ніж K1, що міститься у рослинах, K2 може бути особливо важливим для профілактики серцевих захворювань.
Насправді, одне дослідження, проведене серед понад 16 000 дорослих жінок, пов’язувало більш високе споживання вітаміну К2 з меншим ризиком розвитку серцевих захворювань протягом 8 років.
Вживання чеддера – один із способів збільшити споживання вітаміну К2. Ви можете додавати його в тарілки з фруктів, овочеві страви, гамбургери та яйця.
Підводячи підсумок,
Чеддер багатий вітаміном К2, поживною речовиною, яка запобігає накопиченню кальцію в артеріях і венах. Отримання достатньої кількості К2 може знизити ризик серцевих захворювань.
9. Коза
Козячий сир, також відомий як чавр, – це гострий м’який сир з козячого молока.
Він доступний у кількох формах, включаючи розкладені колоди, крихти та сорти, схожі на Брі.
Козячий сир дуже поживний, з 1 унцією.
Крім того, козячий сир деяким людям може бути легше перетравити, ніж сир з коров’ячого молока. Можливо, це тому, що в козячому молоці менше лактози і містяться різні білки.
Зокрема, козячий сир містить казеїн А2, який може бути менш запальним і рідше викликати дискомфорт у травленні, ніж казеїн А1, що міститься в коров’ячому молоці.
Розтертий козячий сир можна додавати в салати, піцу та яйця. Більш того, збитий козячий сир робить смачний соус для фруктів або овочів.
Підводячи підсумок,
Козячий сир містить меншу кількість лактози і містить білки, які легше засвоюються, ніж ті, що містяться в сирах з коров’ячого молока.
Сир – широко вживаний молочний продукт.
Більшість сирів є хорошим джерелом білка та кальцію, а деякі пропонують додаткові переваги для здоров’я. Зокрема, певні сири можуть містити поживні речовини, які сприяють здоров’ю кишечника, сприяють схудненню, зміцнюють кістки та зменшують ризик серцевих захворювань.
Однак, оскільки деякі сири можуть містити велику кількість натрію та/або жиру, все одно варто стежити за споживанням.
В цілому, сир може бути поживним доповненням до здорового, збалансованого харчування.
підсумок
Сир – широко вживаний молочний продукт.
Більшість сирів є хорошим джерелом білка та кальцію, а деякі пропонують додаткові переваги для здоров’я. Зокрема, певні сири можуть містити поживні речовини, які сприяють здоров’ю кишечника, сприяють схудненню, покращують здоров’я кісток та зменшують ризик серцевих захворювань.
Однак, оскільки деякі сири можуть містити велику кількість натрію та/або жиру, все одно варто стежити за споживанням.
В цілому, сир може бути поживним доповненням до здорового, збалансованого харчування.